馬齒莧白豬母乳長壽菜具高價值的保健蔬菜好吃又營養

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馬齒莧白豬母乳長壽菜
白豬母菜具高價值的保健蔬菜好吃又營養
沒有一點酸沒有一點澀味已成為新興蔬菜


美國科學家分析發現，馬齒莧中富含一種被稱為阿爾法亞麻酸的歐米伽－３脂肪酸，它有抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸生成的生理功能，這種保護心臟的有效物質，在馬齒莧中的含量居各種綠色植物之首。

好處多多 家裡平台栽上一盆 盆深30公分就可以了 到菜市場買包豆漿 灑在土裡 偶而澆些水 過10天就可栽種了 用米糠更好 澆水要習慣適當 水不要流出盆子 把肥性沖走 土壤至少要三分之二的土 不要全部用培養土或其他介質 全部用土也可以 沒有肥性植物長不好 自己栽種要吃的 不要用化肥

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Peter_feng_jp

上網查了一下 感覺挺不錯  但似乎品種也挺多的
請問: 為何好像沒在菜市場裡面看到攤販在賣?
很難成為經濟作物嗎?

ASO

Peter_feng_jp 發表於 2015-10-15 09:59
上網查了一下 感覺挺不錯  但似乎品種也挺多的
請問: 為何好像沒在菜市場裡面看到攤販在賣?
很難成為經濟 ...

為何好像沒在菜市場裡面看到攤販在賣?

採收後保存不易，小葉片容易掉落，剩下莖骨，
若是用塑膠袋裝放賣場，有冷藏的地方，約只能放2-3天，
真的很難成為經濟作物，
大部分的人，種很多，會先殺青後曬乾保存，當藥用。

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Peter_feng_jp 發表於 2015-10-15 09:59
上網查了一下 感覺挺不錯  但似乎品種也挺多的
請問: 為何好像沒在菜市場裡面看到攤販在賣?
很難成為經濟 ...

三峽園區有一埂專種白花豬母奶的田埂，之所以會選擇它是因為它耐風、　耐水、耐旱、生長快、不必施大量肥料、不必施農藥，颱風天後大地受創，它仍可繼續生長，就是斷了根，　只要有根也繼續掌，甚至要除掉它都很難，可說是打不死的植物。



很多功效很多美名

早期農家摘它來餵仔豬，因其特有的乳味會味刺激仔豬產生強烈食慾，豬仔愛吃又營養豐富，使哺乳仔豬提早斷奶，代替母豬的奶，俗稱豬母乳。

傳說王寶釧苦守寒窯十八載，老公去當兵又沒有寄薪水回家，沒錢買菜，只得吃屋邊長出來的這種野菜，還好營養夠，一吃十八年，終於等得郎君凱旋歸來，　所以也有寶釧菜、長命菜的稱呼。

豬母奶學名馬齒莧，其葉子的排列像馬的牙齒一般。

目前豬母奶可是野菜餐廳的紅牌，到陽明山、木柵、觀音山都賣得嚇嚇叫。

来源文章目前豬母奶可是野菜餐廳的紅牌，到陽明山、木柵、觀音山都賣得嚇嚇叫。

kuocc24799

我祖母就很喜歡這一味,小時候到戶外
採豬母乳是我們孫子輩的任務.

1314

kuocc24799 發表於 2015-10-15 15:41
我祖母就很喜歡這一味,小時候到戶外
採豬母乳是我們孫子輩的任務.

我平溪區這冬天濕冷，很容易全軍覆沒，真可惜！

陳青

1314 發表於 2015-10-15 15:46
我平溪區這冬天濕冷，很容易全軍覆沒，真可惜！

空曠地，要有防寒措施，不要讓它被寒風吹傷。
白花豬母奶，很好種。
種在香蕉樹邊的空地尤佳，防寒又遮陽。

地表保持濕潤，只要施一點點肥，就會長得很胖很漂亮。
一年後會繁殖的密密的，增三倍以上。
唯它的口感有點酸味，下午或傍晚採擷酸味更重。
有很多人吃多了會怕。
以藥用植物來說，中國醫藥院甘偉松教授認為，此菜對心血管和糖尿，有很大的紓解作用。

joeinhell

剛好我今年開始種,今天採了一袋回來.
聽說有點酸,白花會比較不酸些.

我原本以為它會像園藝品種一樣怕冷,
但鄰家阿嬤告訴我說它不怕冷. 我也覺得奇怪.

因為我都看她一年四季種,賣給野菜店.

陳青

joeinhell 發表於 2015-10-15 18:38
剛好我今年開始種,今天採了一袋回來.
聽說有點酸,白花會比較不酸些.

北部較冷~~~

leemin

我也有種，阡插就能活，炒火鍋肉片方便好吃
白花馬齒莧