種菜新菜鳥報到!

new778

拔草拔到手抽筋!
翻土翻到汗不停!
目前種了土白菜、湯匙菜、圓A菜、地瓜葉四區,
還有三區要種什麼?
站上高手很多,
望前輩們多多指導!

LKK46

1# new778

菜心粗的A菜...與圓A菜類似
但葉子一直拔來吃到最後...那根心比一般A菜的粗

今年我們試...紅A菜
聽說紅A菜的那根心也是粗的菜心

ping51

2# LKK46
Lkk大
請問菜心粗的A菜,葉吃完了,菜心可吃嗎?
與一般市場看到一枝枝削了皮,長長綠綠相同品種嗎?
您施何肥?粗勇喔!
這個時間可開始孵種育苗種嗎?

brown

正式名稱應為 尖葉萵苣A菜的一種
尖葉萵苣（Lettuce，Garden Lettuce）就是一般人熟知的「A菜」，屬菊科Compositae萵苣屬Lactuca一年生草本植物，學名Lactuca sativa Linn.，別名萵菜、千金菜、劍菜、劍媚仔菜、鵝菜、鵝仔菜、媚仔菜、妹仔菜、劍葉妹仔菜、萵仔菜、劍萵仔菜、葉萵苣、本島萵苣。
尖葉萵苣原產於歐洲、地中海沿岸，葉呈尖形，故名「尖葉萵苣」，吃起來味道有點苦，是市場常見的蔬菜之一。大約在10世紀初傳入中國時，必須以千金的價碼，才得以吃到這種略帶苦味的青菜，所以有「千金菜」這樣的別稱。(平時在一般菜市場已經沒人賣了)

萵苣菜品種繁多，品種不同，其植株形態、葉片形狀、顏色等亦各異。大致可分為葉萵苣(Cutting lettuce，Leaf  lettuce)及嫩莖萵苣(Asparagus lettuce，Stem lettuce，Chinese lettuce，Celtuce)，而葉萵苣則包含不結球萵苣及結球萵苣兩大類。尖葉萵苣是屬不結球萵苣，它生性強健，很容易栽種，少有病蟲害，幾乎無農藥污染，為健康的天然食物。萵苣因食用部位不同，可分為葉用萵苣和莖用萵苣。葉用萵苣，莖短粗硬不能吃，但葉肥大能生食，故稱為「生菜」；莖用萵苣，花莖肥大，肉質能吃，形如筍，故又稱「萵筍」。
尖葉萵苣的營養與好處：
在《本草綱目》（明•李時珍）內記載萵苣菜【氣味】苦、冷、微毒。【主治】利五臟、通經脈、開胸膈、利氣、堅筋骨、去口氣、白牙齒、明眼目、通乳汁、利小便、殺蟲蛇毒。子【主治】下乳汁、通小便、治陰腫痔漏下血、傷損作痛。
傳統中醫學認為萵苣菜性涼、味甘苦，有通乳汁、助發育、消水腫功能及利五臟、毛髮保健作用。
萵苣菜的莖及葉梗折斷處有白色乳液流出是營養的象徵，這種白色的乳汁，叫做「萵亞片」有鎮痛和麻醉的功功能。據中醫說法，萵苣菜有促進血液循環，新陳代謝作 用，並可增加產婦餵乳量。所以從古迄今，咸認孕婦多食可促進胎兒健康，且能增加產婦泌乳量，是一種「月內菜」〈坐子月用菜〉。
萵苣營養價值很高，含豐富的蛋白質、脂肪、醣類、維生素（A、B1、B2、B6、C、E、K）、礦物質（鎂、鐵、鉀、鈣、磷、碘、鈉、銅、鋅、硒、矽、硫）、胡蘿蔔素、纖維素、菸鹼酸、葉酸、泛酸、多種氨基酸和類黃酮。
萵苣中被發現重要的抗癌物質萵苣苦素。萵苣苦素又叫萵苣苦內酯，具有抗腫瘤作用、鎮靜、鎮咳作用和對抗咖啡及茶的作用。
萵苣的莖葉中含有特殊物質，能夠分解食物中的致癌物質亞硝胺，對於胃癌、肝癌等消化系統癌症有一定的預防作用。

萵苣所含的微量礦物質能製造神經系統及肺組織細胞，維持血液正常流動，促進新陳代謝。
萵苣含鉀量高，故有利於水和電解質的平衡，利於排尿。
萵苣中的有機鐵在有機酸和酯的作用下，易被人體吸收，故貧血患者、孕婦、老人、兒童等，食之有益。
萵苣中還含有大量的葉綠素，具有淨化血液及促進人體造血功能。
萵苣含豐富的維生素A，可幫助改善視力。
萵苣含極豐富的維生素C，可防止皮膚乾燥或牙縫出血，婦女產後可增加乳汁分泌。
萵苣中的酶還能促進消化，對消化不良及便祕患者大有助益。
萵苣素能止痛，鎮靜，降低膽固醇及輔助治療神經衰弱。
萵苣不僅令人開胃、解鬱，還有促進生長發育、增強體力、抗老化、利尿、幫助哺乳期婦女增加泌乳量等多種好處，極適合兒童、青少年發育期、孕婦、產婦、嗜酒者及患有高血壓、心臟病、水腫、胃腸病、肥胖症、糖尿病等患者食用。
尖葉萵苣的食用方法：
一、萵苣汁
1片新鮮尖葉萵苣葉加適量冷開水打汁後，加蜂蜜飲用。具保健視力作用。
二、萵苣沙拉
尖葉萵苣4棵、胡蘿蔔1/2根、紫高麗菜3片、洋芹1支、小黃瓜1根、小蕃茄3個、葡萄乾及松子各1/2杯，檸檬汁、橄欖油及蜂蜜各2大匙，黑胡椒及鹽各1/2茶匙。尖葉萵苣洗淨切段，紅蘿蔔刨絲，紫高麗菜切絲，洋芹切片，以上材料依序置於大盤內，再放上切片蕃茄、葡萄乾、松子；小黃瓜切片圍邊，淋上拌勻的調味汁即可。
三、芝麻油A菜（尖葉萵苣）
尖葉萵苣、白芝麻油、蒜頭、鹽適量。尖葉萵苣洗淨瀝乾水份，蒜頭去皮拍碎，起油鍋放入尖葉萵苣和蒜頭，快炒1分鐘，起鍋前撒鹽熄火，拌勻即可。尖葉萵苣有豐胸的效果，配上芝麻效果更好，尤以白芝麻更甚。而芝麻油的另一功能是可以溶解體內的脂肪，有助於消脂減肥。
注意事項：
一、萵苣因其性苦寒，凡體寒和脾胃虛者，不宜多食。
二、萵苣含草酸及普林（嘌呤）類成分，痛風者不宜食用。
三、孕婦產後體質較虛，忌生食萵苣；有頻尿毛病者，亦應少食萵苣。

new778

感恩 brown 大大鼓勵!
謝謝!

new778

2# LKK46

感恩 LKK46  大大指導!
謝謝!
紅A菜是長得中間那排的樣子嗎?
會開花結果還是吃它的葉?

new778

感恩 Ryan 大大指導!
種高麗菜/花椰菜會不會蟲很多?

LKK46

3# ping51

菜心粗的A菜...葉給機鵝吃/菜心給我吃
一般圓A菜/尖A菜的菜心很細

圓A菜/尖A菜...我們多直接撒地上...下圖右排
菜心粗的是農友買的籽...先育苗再種...下圖左排

LKK46

6# new778

紅A菜苗上週剛買來種
大概是長得中間那排的樣子吧

阿妙

有新品種的鹿角A菜