綠彩園山居半農「啃」山記趣

shanelin

#30  LKK46大:
蕗蕎又名蕎頭、火蔥，日本叫良京。
蔥科，多年生宿根性草本植物，也可做二年生栽培作物。鬚根，鱗莖呈卵形，分裂很快，頂端稍尖，外表顏色灰白或紫色，植株叢生狀，葉片束生，長20-30公分，葉色鮮綠，細而中空。夏季休眠期，老葉枯死， 新葉由老葉的葉腋側芽生出，側芽數目很多，在冬天和春天繼續長出頂端葉片，老鱗莖則由許多新莖所取代。秋季開花，紫色，散形花序非常漂亮。採集季節：3 - 5月，新鮮蕗蕎並非四季都有，每年2~4月才是產季。蕗蕎的鱗莖是較常為人食用的部分，由於氣味辛辣濃重，多加工製成醃菜，口感酸甜爽脆，十分開胃。蕗蕎跟同屬蔥科的近親一樣，帶有特殊的辛辣味。在農曆春節前後初長成的蕗蕎，口感最為鮮嫩，其莖、葉和根部都能食用。

我的蕗蕎現在正是採收時期，我會留下一些老叢，等秋冬季節時，再將叢生狀的新鱗莖重新種植(每穴種1-2支即可)，屆時可以給你一些種種看。

2home4me

就地取材的老農智慧, 這就是Permaculture.
黑面 發表於 2011-5-1 23:19

來給它學起來，記起來，也是樂活學英文。
3Q

黑面

從最靠花菜裡圈的葉子，從外部往中心折，不要完全折斷，讓葉子蓋在花菜上。只要能蓋住整個花菜，不要有任何縫隙曬到太陽即可。

如果要看花菜是否已可採收，就先開覆蓋上面半折的菜葉。若不能採收，就再覆蓋回去。花菜愈長愈大時，覆蓋的葉子可能就要多幾葉。

記得不要完全折斷，否則折斷的葉子可能腐爛連在花菜上，也可能曬乾被風吹走。

至於，用橡皮筋如此綑綁是否可行，我不曉得。有可能更方便。
小時候，物力維艱，橡皮筋也是缺乏的。
2home4me 發表於 2011-5-1 18:38

就地取材的老農智慧, 這就是Permaculture.

LKK46

14# shanelin
16# shanelin

種植的進度真快...佩服

蕎頭 (蕗蕎)沒玩過...來學習先

shanelin

2home4me大  # 27
謝謝, 我懂了,  我是用紅色PE帶, 不是用橡皮筋, 應該沒有傷到菜葉, 下次去農地時, 好好檢視看看菜葉有沒有折斷.

margaret

有機會可參觀埔里人乘寺地藏院的農禪 那兒全是種有機素果 師父很慈悲 常將素菜運到綠島監獄和受刑人結緣 平日也有居士在那幫忙種菜 有時暨大的學生也會組團參觀農禪 而我是最愛吃那兒的齋飯

2home4me

24# shanelin

從最靠花菜裡圈的葉子，從外部往中心折，不要完全折斷，讓葉子蓋在花菜上。只要能蓋住整個花菜，不要有任何縫隙曬到太陽即可。

如果要看花菜是否已可採收，就先開覆蓋上面半折的菜葉。若不能採收，就再覆蓋回去。花菜愈長愈大時，覆蓋的葉子可能就要多幾葉。

記得不要完全折斷，否則折斷的葉子可能腐爛連在花菜上，也可能曬乾被風吹走。

至於，用橡皮筋如此綑綁是否可行，我不曉得。有可能更方便。
小時候，物力維艱，橡皮筋也是缺乏的。

shanelin

bensonlee大:     #25
山上菜蟲螞蟻也不少, 反正青菜是給自己及親朋好友吃, 絕對不噴灑農藥, 蟲兒吃剩下來的, 再給自己吃就是, 以慈悲心相應, 回歸自然 .
照片上菜葉有許多破洞, 就知被蟲兒吃的情況, 應該還算好吧 . 最重要是要種菜的那塊地, 先讓太陽曬乾兩三周, 這樣蟲兒會比較少 .

bensonlee

山間的青菜特別可口 請問蟲兒較少吧 因想保持土壤安全性 不曾施放任何藥物 再則希望不因採收作物而殺生 平地的蟲子好多 倒也相安得宜 慈悲心相應 彼此各得其所

shanelin

2home4me大大:  #22

花菜要把旁邊的葉子往中間折蓋起來，花菜才會又白又嫩;

照片中用這樣子折蓋起來可以嗎?