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橙香優酪輕乳酪蛋糕 [複製鏈接]

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1^#

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發表於 2011-8-18 11:27:06 |只看該作者.....

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添加了君度橙酒與優酪乳的輕乳酪蛋糕, 冰過之後是炎夏消暑的良伴!

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緣溪行，忘路之遠近；忽逢桃花林，夾岸數百步，中無雜樹，芳草鮮美，落英繽紛

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2^#

發表於 2011-8-19 09:31:11 |只看該作者.....

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可以附上做法.配方嗎?
手癢.....

想來試試~

回歸自然是最快樂的事!

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3^#

發表於 2011-8-19 09:32:05 |只看該作者.....

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添加了君度橙酒與優酪乳的輕乳酪蛋糕, 冰過之後是炎夏消暑的良伴!50991
2ndhome 發表於 2011-8-18 11:27

看了美味的「橙香優酪輕乳酪蛋糕」好想向您訂購1個享用！

田園中生活，悠遊又自在！

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4^#

發表於 2011-8-19 15:17:13 |只看該作者.....

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愛DIY的看過來 ...

奶油乳酪 125g
無鹽奶油 40g
鮮奶 112.5g
低粉 19g
玉米粉 14g
蛋黃 63g
蛋白 125g
糖 68g(可減糖)

奶油與鮮奶加熱溶解, 再加入butter cheese溶解
加入蛋黃打勻, 加入篩後粉類成蛋黃糊;
蛋白加糖打成中濕性發泡, 與蛋黃糊混合!
份量可做橢圓形模兩個!
模型放入加了水的烤盤中, 以200/150烤50分鐘,
上色後關上火悶到熟 ...

以上, 是對有做蛋糕經驗的朋友寫的, 叔叔有練過,
沒學過的朋友請先了解分蛋式蛋糕做法即可了解!

緣溪行，忘路之遠近；忽逢桃花林，夾岸數百步，中無雜樹，芳草鮮美，落英繽紛

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5^#

發表於 2011-8-19 15:32:21 |只看該作者.....

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謝謝分享.

味道令人讚不絕口的話, 不妨在網路上市

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6^#

發表於 2011-8-19 15:40:06 |只看該作者.....

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請問後面那罐"尼加拉瀑布"是什麼東西?

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7^#

發表於 2011-8-19 16:49:06 |只看該作者.....

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6# eightbig
是在尼加拉瀑布紀念品商店買的馬克杯!

緣溪行，忘路之遠近；忽逢桃花林，夾岸數百步，中無雜樹，芳草鮮美，落英繽紛

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8^#

發表於 2011-9-7 13:21:03 |只看該作者.....

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謝謝分享.

味道令人讚不絕口的話, 不妨在網路上市
eightbig 發表於 2011-8-19 15:32

目前尚無此計畫, 但也許會有機會!

緣溪行，忘路之遠近；忽逢桃花林，夾岸數百步，中無雜樹，芳草鮮美，落英繽紛

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9^#

發表於 2011-9-10 21:50:21 |只看該作者.....

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1# 2ndhome

喔喔..高手出招不同凡響..

看到我的最愛啦..

做法..又似乎對咱這新手有點兒''小難''..

唉

只能..

先看圖解饞囉..

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10^#

發表於 2011-9-19 20:33:31 |只看該作者.....

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謝 ~ ~ ~ !!

緣溪行，忘路之遠近；忽逢桃花林，夾岸數百步，中無雜樹，芳草鮮美，落英繽紛

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