設為首頁收藏本站切換到寬版
2home 打造桃花源 › 論壇 › 打造桃花源專區 › 植物種植的技術及介紹討論 › 這是做粿的嗎?
返回列表 發新帖
2658查看 8回復
打印 上一主題 下一主題

這是做粿的嗎? [複製鏈接]

胡媽媽

Rank: 9Rank: 9Rank: 9
1#
跳轉到指定樓層
發表於 2012-12-13 17:23:17 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB |倒序瀏覽
請問這是做粿用來染色的嗎?有無香味?它的芳名?
還可做什麼用?

使用道具 舉報

VC1234

Rank: 9Rank: 9Rank: 9
2#
發表於 2012-12-13 17:40:32 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
赤殼草,做赤殼粿用的.

使用道具 舉報

VC1234

Rank: 9Rank: 9Rank: 9
3#
發表於 2012-12-13 17:44:33 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
或叫鼠麴草:



按這裡顯示圖片
1

查看全部評分

使用道具 舉報

wandervoge

Rank: 9Rank: 9Rank: 9
4#
發表於 2012-12-13 19:36:59 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
赤殼草,做赤殼粿用的.
VC1234 發表於 2012-12-13 17:40

不是做操蛙貴﹖

使用道具 舉報

陳青

Rank: 9Rank: 9Rank: 9
5#
發表於 2012-12-13 20:15:04 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
請問這是做粿用來染色的嗎?有無香味?它的芳名?
還可做什麼用?


胡媽媽 發表於 2012-12-13 17:23

這是鼠麴草，嫩莖葉及幼苗洗淨，以沸水燙熟，再沾各種調味料即可食用。
是做草仔粿的材料：將鼠麴草嫩莖葉及幼苗，洗淨後搗碎，加入糯米漿團揉在一起，可蒸成老人家最愛吃的草仔粿（客家人說的青草粄）。
無諍三昧，斯為第一。

使用道具 舉報

大地彩妝師

Rank: 9Rank: 9Rank: 9
6#
發表於 2012-12-13 20:19:18 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
那艾草、波菜可以嗎？
染色不是只要是有綠色汁液就好了嗎？
為何單挑這一朵呢？
這裡面有學問嗎？

使用道具 舉報

陳青

Rank: 9Rank: 9Rank: 9
7#
發表於 2012-12-13 20:49:37 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
那艾草、波菜可以嗎？
染色不是只要是有綠色汁液就好了嗎？
為何單挑這一朵呢？
這裡面有學問嗎？
大地彩妝師 發表於 2012-12-13 20:19

艾草極苦，葉片摘下燙熟後減少苦味，可以做粿，客家人叫做蟻草粄。
艾草、鼠麴草都是很好的草藥，有清涼解毒之功。

菠菜沒聽過做粿的。
您不妨試試，可能風味極佳也說不定。
無諍三昧，斯為第一。

使用道具 舉報

ty

Rank: 6Rank: 6
8#
發表於 2012-12-14 13:25:22 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
此草再鄉間很多，可用來摻在粿中增加香氣。建議採集時要小心，首先要注意附近近期有無噴灑農藥而可能受到污染，另外也注意衛生問題受到人類或獸類屎尿污染等等。

使用道具 舉報

cn3298

長青會員

I go go

Rank: 8Rank: 8
9#
發表於 2012-12-14 14:07:08 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
4# wandervoge
同一個東西,
因年齡層不同,地方不同,
所以名稱就不同!!!
1

查看全部評分

使用道具 舉報

2home站內搜尋



返回列表 發新帖

回覆：這是做粿的嗎?

Tip高級模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊成會員

Archiver|手機版|2home 打造桃花源

GMT+8, 2024-11-19 16:04 , Processed in 0.050532 second(s), 12 queries
免責聲明:2home網站是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本網站之立場，2home網站對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 .

回頂部