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請教　"Pizza窯＋柴爐" [複製鏈接]

ojo24

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發表於 2013-3-5 10:05:02 |只看該作者.....

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蓋個pizza／麵包窯是我多年的心願。
我家老爺也很想玩柴爐，畢竟這是個能源貴桑桑的年代，能夠用最經濟的方式獲取能源是最好不過的事情。

我有個想法，想把Pizza窯結合柴爐，利用Pizza熱氣的二次利用，讓柴爐也能啟動。
又或者Pizza窯休工的狀態下，只燒柴爐取得熱水　（泡茶、洗澡）。

但.....不會設計。

有人可以給建議嗎？

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我愛一條柴

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rdmigo

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發表於 2013-3-5 19:07:32 |只看該作者.....

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熱能的蒸散..有高低差..熱輻射則無高低差...
所以批薩窯是.腔內熱輻射能..
此部份難改造或追加.水循環系統(除非使用可移動式集熱器(授熱目的端)
所以...有開窯後的二次熱源的收集..
也只能往蒸散端取得..即是..排煙端的(煙囪)管收集..(套內管或是外繞)
與取的少量的熱輻射能+熱傳導效應..<<套外管模式
套內管效率較好..但是會影響到批薩爐
簡單來講....就是煙囪加繞螺旋管..與柴爐做回流循環..
依柴爐為主目的物..可考慮使用在柴爐的冷水進口端..
也就是!做柴爐的進水預熱....
(原因是...柴爐使用率比披薩爐高..)

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Jason_sss

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Eyesman

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發表於 2013-3-6 00:23:52 |只看該作者.....

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1# ojo24

集思廣益提供做為參考
雖然我也沒做過但我覺得可行
結構佈局上大略參考如此 (在日本已成弘茷~化了的產品)

藍色另外加畫上去的部分為燒熱水的桶子示意
DIY(低成本)的話可以先用磚土疊一個樣本試試
火路(煙道)、傳熱可行的話再慢慢試(玩)出效率最理想的爐體數據
最後定型了才考慮花大錢買耐火磚等材料遘蔅縝〞瑤`
這樣就同時擁有 1.烹飪用柴爐(平頂部分) 2.Pizza窯(烤箱代替) 3.熱水器(桶子部分)

影片中烤Pizza的部分(烤箱) 原為OPEN設計
"造窯"的時候可以變更為封閉式的

按這裡顯示圖片
黑色部分是代表金屬(鐵) 灰色是煙囪

以上幻想沒有任何熱力/流體學依據一切都是紙上談兵