老飛鴨農園雜記

文川

ASO 發表於 2020-11-12 11:29
我第一次曬柿餅，不知要曬多久，

LKK說我曬太乾，不要曬太乾才好吃，

柿霜應該只有白色粉未，你這應是沒曬乾水份殘留太多而導致發霉，建議不要吃它。

LKK46

ASO 發表於 2020-11-12 11:29
我第一次曬柿餅，不知要曬多久，

LKK說我曬太乾，不要曬太乾才好吃，

不好意思先前學習不到位
今年老婆不知又哪裡學的新招...
曬到有點乾致表皮層已變有點硬...當下難吃

但用塑膠袋密封放到冰箱幾天後...表皮硬層會軟化
(推測是內部中心水分向外乾硬表皮擴散)
整粒有軟Q的口感...與以前沒曬乾水軟口感不同

以前試過風乾/蔭乾...易發霉
蓋層紗布(防昆蟲)曬太陽夠乾的...很少發霉

文川

長在屋簷下的木瓜，在屋簷的庇護下生長迅速
也吃了幾粒的木瓜，但己經頂到了屋頂，生長受限
一副要死不活的樣子.........



想說來幫它矮化.........
二話不說.....就在中心縱剖了四刀
但不管你怎麼弄它就是不肯低頭.......
心想著....都已經下四刀了.....手勁不自主的就加強了許多.....
啪噠一聲......心知不妙......果不其然的.....
攔腰斷成兩節......手術失敗......
兇多吉少，就看它的造化囉.....
按這裡顯示圖片


一個月後.....
生命力很是堅強....
長出了四個側芽.....
留了兩芽，內心充滿了希望....
今年又有木瓜吃了...
按這裡顯示圖片