堅果產業？

og2h

咖啡也是堅果吧

澳州胡桃要是種的出來.

應該價格不錯.

拿到五穀雜糧.生機專賣店賣

不然賣給 統x跟 永x餘的生機通路

應該也會收

不過要有量.

og2h

堅果 油脂類

油橄欄
印加花生
開心果
澳洲胡桃
核桃
美國杏仁果
美國山核桃
摩洛哥堅果
茶油 油茶
沙棘
古布阿蘇
榛果
松子
花生
葵瓜子
蒲陶乾

無花果
猴胡桃
孢魚果
栗子
蓮子
品朋
蜜莓
....


以上只想到這些

查  wiki 堅果 應該會更多

sheshey2001

ChiaChen 發表於 2014-4-15 01:08
多雨地區非常適合山核桃.最好稍微涼一點就更接近原生地了.

所以我才會說:台中以北很適合種植.

山核桃----簡介

山核桃，屬胡桃科山核桃屬，為落葉喬木，俗稱小胡桃、小核桃。其果肉營養豐富，含蛋白質7.8--9.6%，氨基酸高達25%，其中人體必需氨基酸占7種。還含有22種礦物元素，其中對人體有重要作用的鈣、鎂、磷及鋅、鐵的含量十分豐富，並有潤肺強腎，降低血脂，預防心臟病之功效。
山核桃生長在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的自然環境中，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品，在全世界17種山核桃中，數臨安山核桃營養成份最高、粒大殼薄，口感最佳，也是眾多中國乾果中品味最高的品種之一。山核桃是臨安"老三寶"之一。山核桃果肉（仁）有含有7.8－9.6%的蛋白質，氨基酸含量高達25%，其中人體必須的氨基酸占7種；山核桃果肉（仁）中含有22種礦物元素，其中對人體有重要作用的鈣、鎂、磷及鋅、鐵含量十分豐富，有很高的營養價值，並有潤肺強腎，降低血脂，預防冠心病之功效。天然林山核桃（仁）以其獨特的工藝，科學的配方加工，使之成為香酥脆、口感佳、回味濃的旅遊休閒佳品和饋贈親友之禮品。

良質核桃外殼薄而潔淨，果肉豐滿，肉質潔白。                                                   


次質核桃外殼較厚，果肉乾癟，有蟲蛀現象。                                                  

劣質核槐外殼堅硬，乾癟無肉，果肉有哈喇味或生有蛀蟲。

乾果類食品水分較高，產品保存不當，很容易霉變，消費者購買時應看清產品是否已發生霉變，霉變的產品已變質，是無食用價值的。同時要觀察外殼是否有破損現象，如外殼破損，就會對裡面的果肉造成污染，不能食用。蕌

購買核桃仁時應觀察核桃肉的顏色，通常新鮮的核桃肉顏色呈淡黃色或淺琥珀色，如果顏色越深，說明桃核越陳，消費者也可通過聞味的方法來判別產品是否新鮮可食，如產品有油蠔味，說明產品已經酸敗變質，不能食用
山核桃 -----特徵
分佈在山腰、山麓緩坡，由灰巖風化形成的油黃泥土、黑色石灰土、鈣質頁岩等土壤，這些土壤透水性強、保水性好，深厚肥沃微酸性至中性。由於其對土壤條件的要求十分苛刻，故外地多次引種未能成功。我市也只能在有限的地區擴大人工栽培，以自生自繁為主。通常始果期為十至十五年(近年科研之嫁接苗已縮短為五年)，二十五年進入盛果期，樹令可達六、七十年至百年。每年「白露」前後成熟，有大、小年之分。果呈園形，外皮很厚，帶稜翼，黃褐色，用礱具磨脫外皮後取其核似球形，頭略尖，為淡黃白色，有細淺木紋。收打後入清水浮空留沉，經蒸煮後轉為棕黑色或黃深棕色，再以日光曬燥，稱為淡山核，即成產品。後經添加助料、浸煮、烘炒，即成乾果成品。清《廣群芳譜》裁：山胡桃，底平如檳榔，皮厚而堅，多肉少仁、內殼甚厚，須椎之方破，此南方出者。大約是迄今為止，能找到的有關山核桃最詳細的文字記載。 早年，山核桃自生自滅於山野曠谷之中，確未為人注意，何時用於食用，已難考證。民國初年，始見於昌化縣資料記載，講到當地山民有用於搾油之說。直到本世紀五十年代，六十年代，搾油而食的習慣一直保留下來。通常以四搾一。(後經測定。山核桃為國內單位面積產量最高的木本油料樹種之一，淨果仁含油率高達69.8--74％，帶殼出油率為28％，比油茶、油桐高出數倍)。山核油，清澄透亮，色淡金黃勝似芝麻油，宜澆食，不耐煎熬，香味芬芳，為油中上品。

sheshey2001

薄殼山核桃之---栽培技術

薄殼山核桃，為胡桃科山核桃屬落葉喬木，原產美國和墨西哥，是世界上重要的乾果樹種之一。薄殼山核桃堅果殼薄，營養豐富，保健價值高，品質優於本地核桃。仁除直接食用外還是搾取高級食用油和製作冰淇淋等的原料。種殼粉末是高級的拋光材料，在美國售價很高。木材材質優良，可作傢俱貼面板等。薄殼山核桃15年左右進入盛果期，盛果期長達50∼70年。
  一、物候期
  在雲南昆明，3月下旬至4月上旬為萌芽期，4月上中旬為展葉期，4月上旬至8月下旬為新梢迅速生長期，11月中旬為落葉期。
  二、對環境條件的要求
  喜溫暖濕潤氣候，年平均溫度15.2℃為宜，能耐最高溫度為41.7℃，較耐寒，-15℃也不受凍害。但花期遇低溫會影響開花授粉和花的發育。
  薄殼山核桃需要較多水分，一年中不同物侯期對水分要求不同。一般在開花前春梢生長期要求適量雨水，4月下旬至5月中旬開花期，忌連續陰雨，6∼9月為果實和裸芽發育時期，要求雨量充足而均勻。對光照不太苛求。幼年期要求陰涼環境，因此，山核桃育苗須人工遮蔭。成年樹在向陽干瘠的陽坡，生長不良。土壤以疏鬆而富含腐殖質的石灰片巖風化而成的礫質壤土為宜，以石灰岩上發育的油黑土、黃泥土及沙巖、板岩、頁岩上發育的黃泥土為最好。紅壤、沙土不適宜山核桃生長。
三、繁殖
目前以播種為主，也可利用根櫱幼苗繁殖。播種用的種子要求堅果充分成熟。種子采收後，經水選，於秋季播種，播種時種子須橫放。如果秋季不播，則須用濕沙層積貯藏。幼苗一般培育2年後才可出圃栽植。也可在春季採用枝接法嫁接繁殖。
四、栽植
  應選擇土層深厚、疏鬆、水源充足、背風向陽的地塊種植。株行距4m×5m∼7m×8m為宜。定植穴要求直徑1∼1.5m，深1∼1.2m；表土與心土分開放，先在坑底放一層秸稈，覆表土至20cm；放入有機肥50kg、甲敵粉20g、過磷酸鈣500g，並與土拌勻。在12月∼1月植苗。定植後，固好樹盤，澆足定根水。也可直播營造果林。播種時間在冬季10月至翌年3月，除冰凍天氣外，均可進行。移植時，近距離的最好能帶土球，遠運時，苗木掘起後將根立刻沾上泥漿，能起保護作用。
  五、整形修剪
早期修剪宜輕，適當多留主枝，使其早結果。修剪時要做到使樹冠內膛通風透光，早期樹冠上部枝梢應盡量保留，樹冠下部可逐步進行疏剪，必要時可鋸去過密大枝。鋸口必須削平，並塗布保護劑，以防腐爛。
山核桃樹進入衰老期後，可將樹冠發生更新枝處以上部位全部鋸去，培養已萌發的更新枝，將衰老樹冠主枝枯死的部分全部剪去。在進行截枝更新的同時，最好結合深翻和施肥。
六、施肥及管理
豐產園每667平方米產量在500kg以上。在建園的1∼3年內可以間作黃豆、玉米以及白朮等作物。在間作過程中，園地要中耕除草，同時適量施用焦泥灰、餅肥、廄肥等有機肥料，並在每年7∼8月間將林地雜草、灌木、荊棘、籐蔓等割除1∼2次，將割下的雜草覆蓋林地，冬季將覆蓋物耕入土中，增加土壤肥力。
每年春季發芽前，每667平方米施尿素30kg左右，果實膨大期施果樹專用肥80kg，秋施基肥3000kg。進入結果期後，根據結果情況增施肥料。可結合噴藥每15天左右葉面噴肥1次，生長前期和後期噴0.3%尿素，6∼7月噴0.3%的磷酸二氫鉀。冬季澆足越冬水及萌芽水。雨季要及時排水防澇。
結果樹每年施肥2次。2月沿樹盤開放射狀溝，每株施玉米稈20kg，大糞5kg。7月份施肥以三元復合肥為主，每平方米施0.2kg。
七、病蟲防治
病害主要有葉斑病、瘡痂病，蟲害主要有蚜蟲、吉丁蟲。重點做好冬季果園病蟲害防治工作，生長期依據病蟲害發生情況及時進行防冶。

sheshey2001

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    山核桃的價值[color=Red]                       據新華社電 美國一項研究顯示，吃核桃能減少脂肪含量過高的食品對動脈造成的損害。核桃中富含的特殊氨基酸能增強動脈彈性，降低動脈硬化風險。

據媒體報道，美國研究人員對24名成年人進行了研究，將他們分成兩組，頭兩周讓他們吃以水果和蔬菜、奶製品少的食物，以降低膽固醇，然後讓每組都吃含高脂肪的食物：夾德國香腸和奶酪的三明治及全脂酸奶。其中一組每人還食用五小勺橄欖油，而另一組每人則吃8個核桃仁。

研究發現，核桃仁和橄欖油都能降低動脈中突然出現氧化的可能性（動脈中突然氧化會導致動脈硬化），而與橄欖油不同的是，不論膽固醇水平高低，核桃仁都有助於維持動脈彈性。

研究人員說，核桃仁富含一種叫精氨酸的氨基酸，在身體產生能使動脈保持彈性的氧化氮的過程中，精氨酸發揮著重要作用。另外。核桃仁含有的抗氧化劑和α—亞麻酸有助於防止心臟病。

大地彩妝師

今天在youtube用盆栽diy當關鍵字
結果出現一堆種子盆栽的教學
裡面有大葉山欖
一看覺得跟仙桃好像
原來這2種很相近
對了
仙桃是蛋黃果
蘋婆是鳳眼果

不知大葉山欖要去那A呢？
這個應該夠大
就不知產量多不多
好不好採
如果像山核桃一樣會自動掉下來
那應該也不錯

想要做整年的生意
還是要有冷藏設備
不然•••危險~



黃麴毒素（aflatoxin），也稱作黃麴黴素，是一種有強烈生物毒性的化合物，常由黃曲霉及寄生麯黴等另外幾種黴菌在黴變的穀物中產生，如大米、豆類、花生等，是目前為止最強的致癌物質[1]。加熱至280℃以上才開始分解，所以一般的加熱不易破壞其結構。進入體內後，黃麴毒素主要在肝臟內代謝，產生活性環氧化中間產物或羥基化，最終生成毒性較低的黃麴毒素M1。

黃麴毒素主要有B1、B2、G1與G2等4種，又以B1的毒性最強。食米儲存不當，極容易發霉變黃，產生黃麴毒素。黃麴毒素與肝癌有密切關係，還會引起組織失血、厭食等症狀。1960年在英國發生了因餵食黃麴毒素花生粕而導致大批火雞暴斃事件。

警惕黃麴毒素的危害，要注意剔除霉變的食物顆粒，還可採用以水淘洗的辦法進一步淨化易沾染的食物中的黴菌。當然，用高溫燒、炸至280℃以上也可以達到分解毒素和去除污染的效果。