學習栽種洛神花心得分享

習戎

今年春天在新屋歸田處種下四株洛神花幼苗,  由於完全沒有噴農藥,   僅施以果皮菜葉堆肥,   所以葉面當然千穿百孔.  植株成長快速,   四個月就比人高了,   但盤根不深,   抗風性不佳,   務必加強防風!

九月下旬開始採收, 雖然經過兩個颱風的考驗,  但迄今收穫已逾50斤以上,   目前還在持續採收中.  

收成大多製成糖漬洛神花與友人分享.

糖漬洛神花製作:

1.採果( 花謝後約15~30天 )採了一臉盆!有絨毛要載手套為宜.

2.去芯籽( 種子 ), 檳榔青仔大小, 有一碗公喔! 用途開發中, 應該很退火吧!?

3.用鹽巴去澀殺青! 口感的關鍵在此.

4.清洗, 濾乾( 很重要, 比較不會發霉 ).

4.二號砂糖加少量水加熱, 完全融化後放入洛神花, 攪拌均勻後放入容器中即可! 冷卻後放入冰箱儲放.

熱熱吃也很可口, 口感較曼越莓美味! 蜜餞吃完後, 湯汁可以沖茶喔!

友人的照片紀錄:

http://photo.xuite.net/tornadohsu/2013182

小伍姐姐

我們家今年也有採收,用大灶熬煮,做成果醬,無論是配麵包或是做果汁,真稱的上是人間美味喔 :  : 光想到就令人難以忘懷它的好滋味 ops:  ops:

無為

post by ""小伍姐姐""
我們家今年也有採收,用大灶熬煮,做成果醬,無論是配麵包或是做果汁,真稱的上是人間美味喔 :  : 光想到就令人難以忘懷它的好滋味 ops:  ops:

種在哪裡 :?:  :?:
過溪小山沒看到啊 :shock:

小伍姐姐

post by ""無為""
[quote]post by ""小伍姐姐""
我們家今年也有採收,用大灶熬煮,做成果醬,無論是配麵包或是做果汁,真稱的上是人間美味喔 :  : 光想到就令人難以忘懷它的好滋味 ops:  ops:

種在哪裡 :?:  :?:
過溪小山沒看到啊 :shock:[/quote]
:  : 在大夥還沒來烤肉前,就已採收完了,而且不到第二天,就被搶光了!!預計明年要多種些,明年初春時可以來種唷!!

無為

那到時你要燒召一列喔 :  :

小伍姐姐

post by ""無為""
那到時你要燒召一列喔 :  :

: 沒問題,阿記的要來採收喔! :  :

無為

一定會去的啦 :