丹麥準備成為100%的有機國，台灣很多農民還在笑「有機」？

鵬景

丹麥在推廣有機農業的過程中，並不直接對單個有機農場主進行補貼，而是通過給有機農場主提供教育培訓、創造市場對有機農產品的更多需求等措施來刺激有機農業的發展。

為了創造市場需求，丹麥政府出台政策，首先把幼兒園、學校、醫院、養老院等這些公共機構的食堂變成「有機食堂」，確保這些食堂的食物原料來自有機食品。目前，哥本哈根所有公共機構的食堂已經有95%的食物原料來自有機食品。

「哥本哈根食品屋」負責人安妮·比爾格特·艾格向記者介紹說：「我們已經做到在相同的花費下，95%的原料來自有機食品。我們的做法 是，在飲食中增加蔬菜的比例，減少肉類的消耗，改變人們過去攝入過多肉類的不健康飲食習慣。我們首先在哥本哈根的一些學校進行試驗，取消了過去由學生自己 帶午尷犖D例，改為配發學校統一準備的有機營養午嚏A引導學生養成正確和健康的飲食習慣，效果良好。」

來自丹麥農業和食品委員會的統計顯示，2011年丹麥的農業用地有7%用於發展有機農業。丹麥政府對發展有機農業更是設立了雄心勃勃的目標：到2020年有機農業的產值實現翻番，農業用地的15%用於發展有機農業。

跟傳統種植業相比，有機種植業的特點是完全不使用農藥和化肥，這意味著生物多樣性的增加、飲用水不受污染等環保福利，因而受到丹麥國民的普遍歡迎。丹 麥農業大臣梅特·耶爾斯科夫對記者說：「有機農業是現代農業未來發展的方向，是實現可持續經濟增長、綠色轉型的必要途徑。丹麥政府的目標是到2020年有 機農業的產值增長一倍，我們有信心達到這個目標。」

政府的動作絕對來自於人民的要求，集體共識能影響決策、能創造決策，不管是什麼農法，只要沒有農藥、沒有化肥，就是好方法！為什麼不使用農藥就擔心種不出產量？原礦家有機農法就是好方法，而且已經做到九成的產量。任何的改變確實都需要時間醞釀，但時間越拖越久，自我消耗也只會越多越多！


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