好友共創有機農場 種黃豆製豆漿

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生黃豆含了許多阻礙消化的酵素與有毒物質如胰蛋白抑制因子、尿素、澱粉等，如果煮不透，喝了會出現惡心、嘔吐和腹瀉等症狀，所以沒有人喝生豆漿，但此等不良因子大部分可經由加熱82℃，10∼20分鐘處理破壞。