7-11的咖啡渣，做肥料如何?

阿峰

Zefram 發表於 2017-3-20 12:50
我講的點是 丙烯醯胺

你講的是食道癌 別鬧了

感謝指教!

其實利用這個機會，讓一般非毒物專家的普羅大眾，客觀地去了解一些食安相關知識，也不錯啦!

像前一陣子有位醫師提出濾掛式咖啡濾紙含濕強劑，導致很多消費者轉喝即溶咖啡，

可是下列報導中，裡面說到即溶咖啡的丙烯醯胺量偏高，幾乎與黑糖差不多高，

不知道的人，可能會繼續被部分偏頗報導所誤導了!


http://pansci.asia/archives/91397

http://www.foodnext.net/column/columnist/paper/4593726676

https://nommagazine.com/%E5%92%9 ... %E7%99%8C%EF%BC%9F/

陳青

個人不同的體質對食物產生的作用，差異極大。
寒性體質的人，適合吃燥熱食物，吃了沒啥感覺。
燥熱體質的人，一吃煎炸的食物就糟了。

有人說早上空腹不可以吃香蕉。
我這燥熱體質，吃下就特別舒服。
吃40幾年越吃越舒服。

SUNRIDE

大眾都是盲目的

每週看來來去去各路人等

個個划手機找有名，報導推薦趨之若鶩

有緣者均開示一下，當初沒落的小鄉，人都跑光了那有啥老店特產

要多大量桂花去才釀得出那一小瓶?為何都是花瓣幾片裝飾，真的應該滿溢才是啊

還一堆傻排那強調手工食品，整齊劃一就該知道機器製作，大量生產當然要添加物保存啊

更多手提老店黑糖Ｘ，是沒錯不常吃量不大，但您怎知這會不會是駱駝的那根稻草，我沒加黑糖一堆自以為黑糖做的，腦袋簡單到不思那麼簡單不就到處都是了。

離題了，私認為只要非基改的都是好肥料至於排隊吃基改/果糖/黑糖....就

P.S:咖啡是烘培過程釋出大量苯芘，一級致癌物，這比較可怕，所以還是要小心避開為是

Zefram

SUNRIDE 發表於 2017-3-20 19:59
大眾都是盲目的

每週看來來去去各路人等

名店=糟糕店

都是花錢請記者報導 才成為名店

所以不喜歡去名店

一定降低成本 用爛原料



至於 咖啡丙烯酰胺的問題

報導都是指 喝多少 並不會怎樣

可是我已經說過了 你烘100克可能量很微小

要是一次烘一噸呢? 裡面怕是有幾百克的丙烯酰胺

之後再分裝成一包一包的 你再買去喝


然後還自我催眠的說 人家報導都說 可以代謝掉 要喝多少才會中標

但你每天喝的是超濃縮版的丙烯酰胺

反正身體是你自己的 愛喝便喝吧~關我屁事

smhu

商業行銷不就是這樣子的嗎？星巴克跟7-11後面都是統一企業，難道說花120一杯的就是因為材料比較好，55元一杯的就用人家挑剩的？

一杯咖啡的定價很多都是附加上去的，豆子在產地本身是期貨，本來就有大眾接受的價格，但是到了不同人手上處理後，就會產生不同的風味與價值出來...

有一陣子我們家咖啡粉是多到爆，只因為我弟他同學煙酒所畢業後進了某大公司，最早先就是派到那個試產的單位。因為每個產地每一批的豆子特性都不一樣，他們那個單位就是得利用不同的烘培度與調配各種產地的豆子來搭出具有某種特色的品系來賣，他們的最小試產量是十公斤，但真正拿去研磨、試飲的重量卻很少，因此那些剩餘品就成了員工福利(？)了。有些好笑的人還真的相信東山、古坑咖啡就是利用東山或是古坑產出的豆子烘培出來的...

回歸主題；泡完咖啡的咖啡渣，從一開始就不是打算要拿來當成肥料的，所以不必有太多跟肥料相關的幻想，它就是一種介質，加下去不會有什麼多大的害處，但也不必肖想加下去之後能夠有多神奇的效果出現。

aray

那些餵老鼠吃xx,然後老鼠就基因突變的研究，看看就好。研究生拿學位、老師升等都要論文。餵了幾個月都沒事，能上期刊發表嗎？
有些是長久大量研究的結果，比較可信。

aray

丙烯醯胺的毒性很明確，致癌性還待研究。這東西，在分子生物學實驗大量使用，每次配製溶液都是數十公克、上百公克在用。它的聚合物（聚丙烯醯胺），可說是無處不在，而且用量驚人，保養乳液、洗髮精、隆乳填充、土壤保水劑、無土栽培、、。雖說無毒，但是我總懷疑，真的沒有單體殘留嗎？
不止焦的東西不好，我認為各種醃菜也不好。但是人們又愛吃這些些，也許老天爺本來就設計好人類幾十年壽命，該走就要走  我繼續喝咖啡ㄚ

http://nehrc.nhri.org.tw/toxic/toxfaq_detail.php?id=3