日曬、蜜處理普洱改良咖啡味 [複製鏈接]

Shifoo

萬分會員

Rank: 9 Rank: 9 Rank: 9

1^#

發表於 2021-5-31 11:38:58 |只看該作者.....

載入全部圖片

分享到FB |倒序瀏覽

「這款蜜處理的咖啡豆叫作『蜜露美人』，另一款日曬處理的叫作『杜松子酒』，因為沖煮之後喝起來有杜松子酒的風味。」在雲南省普洱市的炬點咖啡實驗室一角，白馬山咖啡種植場的主人董來成介紹其最新的兩款單品手沖咖啡豆。

新華社報導，日曬和蜜處理是董來成在自家種植場引入的咖啡鮮果初加工新方式。董來成說，這兩項技術的引入，得益於炬點咖啡實驗室聯合創始人馬丁·波拉克的指導與幫助，「如果只做商業水洗豆的話，這兩年的市場價很低，無法保證咖農的收益。馬丁教我們通過日曬和蜜處理來改良咖啡豆的品質和風味，種咖啡的效益也隨之提升了。」

...

https://udn.com/news/story/7333/ ... 333_pulldownmenu_v2

1 查看全部評分

2home

收藏0

少一點自我,
多一點自然

使用道具舉報

2home站內搜尋

返回列表

回覆：日曬、蜜處理普洱改良咖啡味

Archiver|手機版|2home 打造桃花源

GMT+8, 2024-11-23 20:41 , Processed in 0.041447 second(s), 12 queries
免責聲明:2home網站是以即時上傳留言的方式運作，一切留言內容只代表發言者個人意見，非本網站之立場，2home網站對所有留言的真實性、完整性及立場等，不負任何法律責任。 .

日曬、蜜處理 普洱改良咖啡味 [複製鏈接]

回覆：日曬、蜜處理 普洱改良咖啡味

日曬、蜜處理普洱改良咖啡味 [複製鏈接]

回覆：日曬、蜜處理普洱改良咖啡味