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薑末紅肉李 [複製鏈接]

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發表於 2011-6-17 23:01:54 |只看該作者.....

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聽到李字，口水流滿地。那是沒吃到好吃的人說的~

上回苗栗郊遊，徐老師的李子酵素真解渴哟！~

紅肉李酸嗎？酸，醃過好吃嗎？好吃~
很簡單的作法~
將李子畫上幾刀，加點鹽、多點糖，還有一把薑末，現醃現吃，冷藏也很讚~

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田園生活，就是簡單~

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發表於 2011-6-20 11:02:26 |只看該作者.....

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上次請各位喝的是自釀的李子"醋"，不是李子"酵素"。
紅肉李還有這樣的吃法，我摘了三年的李子，還是第一次聽到，我不喜歡吃太酸的，所以都是吃較紅或軟的，吃起來比較甜，不過桃接李倒是有用過這種方法。
今年的採李工作延後兩周，直到昨天完全採光，5週時間總共大約招待親朋好友120人次以上，山上工作進度也因此減緩，也因此可以偷懶一下，負責招待的老婆大人卻認為招待比工作還累!

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發表於 2011-6-20 12:29:38 |只看該作者.....

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聽到李字，口水流滿地。那是沒吃到好吃的人說的~

上回苗栗郊遊，徐老師的李子酵素真解渴哟！~

紅肉李酸嗎？酸，醃過好吃嗎？好吃~
很簡單的作法~
將李子畫上幾刀，加點鹽、多點糖，還有一把薑末 ...
無畏居發表於 2011-6-17 23:01

之前在頭份菜市場跟攤販買醃李子，要求給薑末(一般是梅粉)，老闆說：內行！
不清楚是不是中南部與北部的差異？以前(中部)吃到的都是薑末。
昨天去朋友那裏採了些李子，正好用大大的方法醃看看，但，不曉得去哪買薑末才好？

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4^#

發表於 2011-6-20 12:54:28 |只看該作者.....

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3# chancehuang

我們習慣的吃法放的薑末是南薑, 不是常吃的薑. 不知道這裡說的是那一種？

優跑於山林之間, 耕種於頂山之下.

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5^#

發表於 2011-6-20 22:12:23 |只看該作者.....

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2# wtshuy
偶搞混了，李子酵素和李子醋，都很好喝

~

田園生活，就是簡單~

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6^#

發表於 2011-6-20 22:14:08 |只看該作者.....

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3# chancehuang
我直接用園子挖起的生薑切末使用ㄝ~

田園生活，就是簡單~

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7^#

發表於 2011-6-20 22:15:56 |只看該作者.....

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4# william8864
原來用南薑呀！

我用生薑給它混下去說~

田園生活，就是簡單~

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黑色的大鳥

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8^#

發表於 2011-6-20 22:58:04 |只看該作者.....

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好啦！本週"最佳試吃員"上去評分評分就知道好不好吃了啦！

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發表於 2011-6-20 23:02:40 |只看該作者.....

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8# 黑色的大鳥
那你最好自備新鮮李子，不然偶只有“李鹹”請你吃了~

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黑色的大鳥

田園生活，就是簡單~

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