心動想「造窯」嗎？可心動、慢行動！

brown

六月中旬二部車多位友人，專程由台北直下竹青庭，一下車嚷著要看我家的＂烤窯＂（只有白鐵烤桶子雞），經婉釋在隔鄰有，走路要一陣子(4km)，驅車轉往芎林120線旁「藏綠農家」參觀「柴燒石窯」，一群人探頭探腦、窯前窯後、看仔細、問明白；從柴火升退、麵糰酵揉、溫控火候、烤色差異、器具操作等，像好奇寶寶般，由建窯、柴燒每個過程都想了解探求。
事隔二週又有另一夥同事，心急四處打聽如何「造窯」，那裡可參觀「柴窯麵包」製作，經收集整理本人親歷親照數張「烤窯」供參，各窯均有不同特色與主人期盼用途價值，各位看的出石窯與磚窯、黿渚與麵龜之差異嗎？

brown

意猶未燒燼，再PO出幾個可DIY烤窯或市面上可立即買到的烤爐，各有不同使用功能，烤地瓜、烤乳豬、烤披薩、烤麵包或烤玉米均可，想多功能加煮鍋也可以！

無畏居

2# brown
烤乳豬在哪呀！好大的陣仗 ~

brown

在桃園觀音鄉某農場，去年公司辦尾牙時請來的烤師，有烤全羊、烤乳豬、烤全雞(10桶全開火)，真的大陣仗、有圖為證！(前箱烤乳豬、後箱烤全羊）

janey

貼張大象家的大象窯及待烤披撒

那天還沒有吃到香噴噴的披撒就離開了

傻妹

brown大
還有在你家聚餐的鐵板烤肉爐
秀一下照片來鼻香ㄚ

brown

大象窯的披薩麵糊「金青操」，小朋友最喜歡這種Diy方式，想加什麼就放什麼、蔬菜加培根、紅配綠、長條與扁圓都可入窯，土窯也有特殊外型，有長煙鼻、鼻孔與濃眉毛，取名「蟾蜍窯」或「牛蛙窯」、「水雞窯」較易辨識與記憶；
辛苦大象了、一步一座窯、高窯從地起，從最早的貼地麵龜、小狗窩起家，都市更新後已拉皮整容、活潑起來富生命力了，有上圖為證，誰說不是！

brown

6# 傻妹
那是輪胎鋼圈當爐體，內放木炭啦！
爐上擺鐵板，可以煎香腸、炒鹹豬肉蒜苗、蔥花蛋、奶油空心菜、
受熱很平均，很有臨場感，是充份廢物利用的DIY作品。

傻妹

8# brown
這個爐可隨心所欲  到處趴趴走
很適合偶

LKK46

心動想「造窯」嗎？可心動、慢行動！
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brown 發表於 2011-7-5 10:25

我有自知之明...
很心動、不敢動！