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桑葚結了一大堆,怎麼辦? [複製鏈接]

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發表於 2014-3-29 17:51:10 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB |倒序瀏覽
這幾天桑葚開始大量成熟,幾近黑色的桑葚果採了一堆,每天都有半斤以上。

試了試滋味,微酸,幾乎沒甜份,但是最後又有一種藥粉味,算不上好吃。

可是樹上還有一大堆,至少還可以採收10斤,怎麼辦?

請問大家都怎麼吃這些食之無味,棄之可惜的桑葚果?
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發表於 2014-3-29 17:57:35 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
加糖做果醬,可以塗麵包,也可以加水調成果汁

不然就釀酒釀醋
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發表於 2014-3-29 18:24:39 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
本帖最後由 sdisuper 於 2014-3-29 18:40 編輯

桑葚是藥食兩用的水果,具有滋陰補血、生津潤腸的作用,常吃能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老、美容養顔的功效。

但桑葚中含有溶血性過敏物質及透明質酸,過量食用後容易發生溶血性腸炎,少年兒童不宜多吃桑葚。

所以吃不完,不要勉強自己吃太多,我可以幫您吃喔,開玩笑的

既然桑葚不甜,那可以考慮做成桑葚果醬和釀成桑葚酒

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發表於 2014-3-29 19:05:13 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
sdisuper 發表於 2014-3-29 18:24
桑葚是藥食兩用的水果,具有滋陰補血、生津潤腸的作用,常吃能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老、美容養&#38 ...

通通送你吃。不過要自己來採果。
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發表於 2014-3-29 19:17:11 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
taiuanlang 發表於 2014-3-29 19:05
通通送你吃。不過要自己來採果。

可是您在花蓮,我在新北市

太遠了,油錢很貴的

不過還是謝謝您的慷慨

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發表於 2014-3-29 19:45:11 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
桑椹不要等到過熟了才採,還有一點點紅紅的長得很飽滿時就該採囉,原因是成熟的桑椹很不耐放,大概放個三天就出水,再不理它就發黴給您看...

採下來的桑椹用開水浸洗半個小時(加減會有灰塵)後剪枝,加粗糖跟一點點甘草粉稍微拌一下,口感很不錯,有些微酸味加上它本身的風味,當成零嘴還不錯吃...至於吃不完的可能就要集中加糖熬煮,收乾撈起的部份可以做成桑椹乾,等產季過完之後還可以一粒粒的代替龍眼乾吃,而剩下來的汁液就算是桑椹汁了,可以裝瓶冰存,以後加水就是飲品囉...
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發表於 2014-3-29 20:15:39 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
長條狀的桑葚不必施肥,天生就很甜
一群人站在樹下隨手摘隨口吃,
不消幾分鐘在讚嘆聲中吃乾抹淨
從來就沒煩惱過啊!
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發表於 2014-3-29 20:49:57 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
最近家裡的桑葚也在結果了,我超愛吃桑葚的。
吃法跟 smhu 一樣,剛摘下來的新鮮貨,灑上二砂在冰箱稍微放一下,拿牙籤直接"兔"來吃。

稍微放久一點,因為糖會把桑葚裡面的汁析出來,底下的就是最新鮮的桑葚果汁了。
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發表於 2014-3-29 21:35:59 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
smhu 發表於 2014-3-29 19:45
桑椹不要等到過熟了才採,還有一點點紅紅的長得很飽滿時就該採囉,原因是成熟的桑椹很不耐放,大概放個三天 ...

我都是等到變黑了才摘,也是沒有甜味。

我的短果桑葚最後的口感竟然還有一點粉粉的石灰般的味道,這是正常還是我種壞了?

下次改種長果的桑葚,試看看會不會比較甜。
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發表於 2014-3-29 22:41:31 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
梅子 發表於 2014-3-29 20:15
長條狀的桑葚不必施肥,天生就很甜
一群人站在樹下隨手摘隨口吃,
不消幾分鐘在讚嘆聲中吃乾抹淨

那個長果桑葚太甜了...
甜到只吃個1-2條,就完全不想吃了...
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純柔純弱,其勢必削;純剛純僵,其勢必亡;不柔不剛,合道之常

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