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請問這是什麼柿子? [複製鏈接]

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發表於 2014-10-5 18:31:59 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB |倒序瀏覽
有大大知道這是什麼柿子嗎? 可以吃嗎?



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發表於 2014-10-6 08:55:43 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
好像是牛心柿(水柿)....要脫澀才能食用......做柿餅用ㄉ.....
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發表於 2014-10-6 10:06:00 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
本帖最後由 snoopyhome 於 2014-10-6 10:09 編輯

  牛大, 好像跟我們家的很像喔.


  
  可是, 我們家的比較紅一點, 您照片上的好像比較黃(不知是不是拍照的關係?). 我們家的不用脫澀, 放到變軟就可以直接吃囉, 不會澀.

  問了好多人, 也不確定名字, 好像是牛心柿, 也好像四周柿, 現在不管了, 卯起來吃就對了.

  看您的照片, 好像沒有疏果, 所以會有3,4顆長在一起, 我發現, 這樣的柿子比較小, 如果能放到紅也不太會甜(放到紅的失敗率超高), 那種只長一顆的, 比較大, 水份也較多, 軟軟甜甜的, 但是, 也是蟲蟲和動物的最愛, 只能撿它們吃剩的...
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發表於 2014-10-6 10:10:24 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
snoopyhome 發表於 2014-10-6 10:06
牛大, 好像跟我們家的很像喔.

大大, 我的形體比較是長的, 不像平常的扁形的, 有點像檸檬的形狀...
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發表於 2014-10-6 10:15:18 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
牛大 發表於 2014-10-6 10:10
大大, 我的形體比較是長的, 不像平常的扁形的, 有點像檸檬的形狀...

是喔, 因為我看照片好像也是圓圓的, 沒注意到下方.
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發表於 2014-10-6 11:46:24 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
在寒舍,稱之『水柿』;通常在它是橘色時採摘。
要吃脆的,就將之泡在水裡,上面覆以龍眼葉,約莫7-10日;取出洗淨,去皮食之。
要吃軟的,就在蒂頭,點上數滴醬油,靜置陰涼處,待其變紅變軟【10日左右】即可食。
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發表於 2014-10-6 22:47:35 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
牛大 發表於 2014-10-6 10:10
大大, 我的形體比較是長的, 不像平常的扁形的, 有點像檸檬的形狀...

長筒狀的柿子是"筆柿"
變紅 軟 就可吃
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發表於 2014-10-7 08:51:10 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
阿妙 發表於 2014-10-6 22:47
長筒狀的柿子是"筆柿"
變紅 軟 就可吃

妙大提到筆柿, 想問一下, 筆柿不能後熟嗎? 今年有長了數顆筆柿, 我看著泛黃了, 怕下次來吃不到就全採了(想說應該黃了就快熟了), 沒想到拿回家(放在室溫沒作任何催熟)有2週了, 看著皮都皺了還沒熟...氣死了
不知道大大們所謂後熟都怎麼處理? 今年採回家的芒果也是沒等到熟, 又拿農地作堆肥去了, 好可惜!
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期待成為最強喔巴桑(d~^_^~b)

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發表於 2014-10-7 09:35:13 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
moth 發表於 2014-10-7 08:51
妙大提到筆柿, 想問一下, 筆柿不能後熟嗎? 今年有長了數顆筆柿, 我看著泛黃了, 怕下次來吃不到就全採了( ...


"要吃軟的,就在蒂頭,點上數滴醬油,靜置陰涼處,待其變紅變軟"

採下的柿子就如此處理
好吃喔~~
記得柿子要放正
醬油沾染到果肉回容易腐壞~
用棉花棒沾點醬油很方便   
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萬分會員

甜在心饅頭又香又甜剛中柔軟中硬

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發表於 2014-10-7 12:54:06 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
在塑膠袋中放入蘋果後,
蘋果會將柿子催熟
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