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酵素製作 [複製鏈接]

limin

長青會員

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1^#

發表於 2012-9-9 14:03:16 |只看該作者.....

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酵素的資料放在手邊塊ㄧ年了
今天終於動手做酵素
酵素的材料: 有芭樂火龍果紅肉酪梨蘋果棗子10顆葡萄30粒  櫻桃6顆苦瓜木瓜奇異果 3顆甜菜根2顆  鳳梨二沙紅糖
                  礦泉水6000CC  35公升的玻璃缸保鮮膜菌種
將所有時菜放入封裝完成才發現甜菜根忘了加入，希望不致引響口感才好。
第一次做  看見這一大缸就覺得好像模樣挺能唬人的。

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陳青

萬分會員

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發表於 2012-9-9 22:00:09 |只看該作者.....

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小心有一天大大的發酵，會噴出來～～～～～

無諍三昧，斯為第一。

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yaya_enoch

金牌會員

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發表於 2012-9-9 22:06:30 |只看該作者.....

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1# limin
真的能吃嗎？怎樣確定不會污染有害菌？

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limin

長青會員

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發表於 2012-9-10 15:14:44 |只看該作者.....

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2# 陳青

瓶口包保鮮膜的地方，纏繞包了10層保鮮膜
現在保鮮膜呈現圓滾滾的模樣
但聽熟手說這是過程但不會爆開來
不過我好像裝得有點滿 ( 8.5分滿)
我真擔心會暴開來

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limin

長青會員

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發表於 2012-9-10 15:18:01 |只看該作者.....

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本文章最後由 limin 於 2012-9-10 15:24 編輯

3# yaya_enoch

據熟手說只要有發酵
就表示在製作過程中
沒有沾染生水會或沾染不潔
妳也可以試試看
我以為很瑣碎
所以拖了一年才做
但一做就覺得喔
這麼簡單喔

真的能喝喔如果嫌太酸的話可添加冷開水調希ㄧ些即可飲用
酵素的好處實在是太多

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