6087查看 10回復
打印 上一主題 下一主題

酸桔醬....隨喜DIY之後續.....金桔果醬 [複製鏈接]

Rank: 8Rank: 8

1#
跳轉到指定樓層
發表於 2013-12-24 10:38:56 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB |倒序瀏覽
本帖最後由 佐文 於 2013-12-26 18:02 編輯

田裡種的一顆金桔,今年產量約4斤,先拿1斤來試做酸桔醬.......


約1斤的金桔試做酸桔醬

金桔剝皮
按這裡顯示圖片
金桔皮熬煮
按這裡顯示圖片
剝開金桔
按這裡顯示圖片
金桔去子
按這裡顯示圖片
將金桔和皮放入果汁機
按這裡顯示圖片
將金桔打成金桔醬
按這裡顯示圖片
剛煮好的酸桔醬
按這裡顯示圖片
剛煮好的辣酸桔醬
按這裡顯示圖片
酸桔醬成品
按這裡顯示圖片
辣酸桔醬成品
按這裡顯示圖片
酸桔醬做好,也有永興白曝蔭油膏,唯獨缺了白斬雞和水煮三層肉試味道.............
15

查看全部評分

夢想起飛...我把心遺留在九洲鄉下......!

使用道具 舉報

萬分會員

期待有資材室的蛙

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

2#
發表於 2013-12-24 10:45:05 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
之前在新竹北埔同事家吃過,味道還不錯,原來是這樣做成的阿。
1

查看全部評分

使用道具 舉報

Rank: 8Rank: 8

3#
發表於 2013-12-24 10:50:17 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
水蛙 發表於 2013-12-24 10:45
之前在新竹北埔同事家吃過,味道還不錯,原來是這樣做成的阿。

作法不難,只是費工,由其是去除金桔子,我是是大該的貼圖,沒有說的很詳細,網路查就會有很詳細的做法.
第二次加糖熬煮皮的水,還可以當金桔茶喝呢,一點都不浪費.
1

查看全部評分

夢想起飛...我把心遺留在九洲鄉下......!

使用道具 舉報

Rank: 4

4#
發表於 2013-12-24 10:57:43 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
我一直以為金桔醬是用宜蘭的金棗!我家的金桔還是綠的,所以還是要等囉!
1

查看全部評分

打造夢想中的桃花源!!

使用道具 舉報

萬分會員

期待有資材室的蛙

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

5#
發表於 2013-12-24 10:57:53 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
佐文 發表於 2013-12-24 10:50
作法不難,只是費工,由其是去除金桔子,我是是大該的貼圖,沒有說的很詳細,網路查就會有很詳細的做法.
第二 ...

佐文大真厲害。
1

查看全部評分

如果貪心是前進的泉源,那不滿足便是成功的原動力。

使用道具 舉報

Rank: 8Rank: 8

6#
發表於 2013-12-24 11:45:32 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
唐秋香 發表於 2013-12-24 10:57
我一直以為金桔醬是用宜蘭的金棗!我家的金桔還是綠的,所以還是要等囉!

把金棗做成金棗茶也不錯阿,作法應該是差不多,改天有空拿一斤來做金桔茶看看,不然還喝到韓國柚子茶去,台灣的水果一級棒的.
夢想起飛...我把心遺留在九洲鄉下......!

使用道具 舉報

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

7#
發表於 2013-12-24 11:55:19 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
太利害了, 請問酸桔醬和辣酸桔醬做法上有那兒不同?
是用皮煮出來的是辣酸桔醬而加肉煮的做成酸桔醬嗎?
1

查看全部評分

保護地球, 大家一起來 !

使用道具 舉報

Rank: 8Rank: 8

8#
發表於 2013-12-24 12:15:49 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
文川 發表於 2013-12-24 11:55
太利害了, 請問酸桔醬和辣酸桔醬做法上有那兒不同?
是用皮煮出來的是辣酸桔醬而加肉煮的做成酸桔醬嗎?

先皮跟肉做成酸桔醬,留一些加辣椒再果汁機打一下就好,辣桔醬就完成了,重點是都要再煮開。
1

查看全部評分

夢想起飛...我把心遺留在九洲鄉下......!

使用道具 舉報

Rank: 8Rank: 8

9#
發表於 2013-12-24 12:52:38 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
相關做法參照==>大廚的開放廚房
因為大廚貼的作法跟我記憶中的做法雷同,所以就參照著做,糖/鹽/米酒..等,就自行酌量,我是都放少量.
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!X8 ... g/article?mid=33608
1

查看全部評分

使用道具 舉報

Rank: 8Rank: 8

10#
發表於 2013-12-26 18:00:55 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
金桔果醬...之...台灣金桔茶
兒子採了綠色金桔,拿來作金桔醬泡金桔茶喝喝....

綠金桔

剖半去子下鍋
按這裡顯示圖片
金桔熬煮中
按這裡顯示圖片
熬煮快好了
按這裡顯示圖片
金桔醬裝瓶
按這裡顯示圖片
天氣冷...休假不上班....在家做果醬....泡金桔茶....讚!
6

查看全部評分

夢想起飛...我把心遺留在九洲鄉下......!

使用道具 舉報

2home站內搜尋



回覆:酸桔醬....隨喜DIY之後續.....金桔果醬

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 註冊成會員

Archiver|手機版|2home 打造桃花源

GMT+8, 2024-11-14 14:25 , Processed in 0.052094 second(s), 12 queries
免責聲明:2home網站是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本網站之立場,2home網站對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。 .

回頂部