革命性新技術 台灣梨全球最早熟

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消息 來源 http://www.libertytimes.com.tw/2007/new/jul/11/today-t1.htm

革命性新技術 台灣梨全球最早熟  



農委會農試所所長林俊義（左）、作物組研究員施昭彰（右）手拿的「玉金香梨」，透過栽種技術突破，五月就可採收，打破世界每年綠皮品種梨六月底上市的舊有模式。（記者蕭夙眉攝）
五月就採收 破世界紀錄

〔記者蕭夙眉／中縣報導〕中國每年六月底採收綠皮品種的梨，是全球最早收成的地方。不過，台灣改寫了歷史，農委會農試所發表新栽種技術，讓綠皮品種的梨五月就可採收上市。

主導「溫帶果樹高接花穗生產方法」計畫的農試所作物組研究員施昭彰說，過去台灣平地梨穗常因溫度高導致花苞枯死，須仰賴日本進口。他透過修剪、摘心等技術突破，克服高溫窘境，已經成功在台中縣、南投縣、桃園縣成立多處專業梨穗園，可供應梨農嫁接所需的梨穗。

免進口梨穗 可外銷日本

梨穗園的梨穗約十月剪穗後，冷藏處理，十一月供應梨農嫁接。施昭彰表示，過去從日本進口梨穗，果農約十二月、一月才能嫁接，台灣自行培育的梨穗，可以讓果農提早一個月嫁接，搶到提前採收的先機。更重要的是，過去每年從日本進口梨穗，台灣梨就不能銷售到日本，如今能夠自行培育梨穗，等於也打開了未來的日本市場。

平地就可種 甜如高山梨

農試所所長林俊義指出，目前的綠皮品種以「玉金香」、「早生黃金」兩品種為主。有別於過去梨嫁接適用中海拔，施昭彰在彰化縣、台中縣海拔三百公尺以下嘗試嫁接玉金香梨、早生黃金梨等品種。經過約十年努力，今年早生黃金梨在五月初採收，玉金香梨也順利採收。甜度達十二度，已經接近梨山高山梨的甜度，而果粒大小、水分也都與八、九月採收的梨不相上下。

施昭彰表示，研究結合一連串專利技術，例如梨穗栽培、採穗方法、冷藏等，利用橫山梨母株嫁接早熟品種的玉金香等品種，橫山梨母株低需冷量的特性，在平地高溫刺激生長，讓梨能提早採收。

看似簡單的研究結果，卻帶給台灣梨革命性的轉變，施昭彰指出，每年台灣從日本進口的梨穗，約在兩億左右，如今台灣不僅可自己培育，在平地也可以大面積栽種梨。

過去包含東洋梨、西洋梨，每十棵梨樹中國就佔了七棵，每生產十粒梨中國佔六粒；產梨的台灣、中國、日本、韓國，生產的綠皮品種佔不到梨市場兩成，增加台灣梨的競爭力，就要發展綠皮品種梨。

若大量栽種 年產值百億

中國的綠皮品種梨六月底採收，全世界最早，如今台灣能在五月採收，時間上佔優勢，加上玉金香品種採收後可冷藏兩個月，早生黃金梨更可冷藏三、四個月，可搶到世界的市場先機。

施昭彰表示，台灣生產的梨若以批發價計算，國內每年締造四十億元的產值，他預估，若大量在海拔一千公尺以下地區成立專業梨穗園、海拔三百公尺以下成立平地梨園，一萬公頃的平地梨園，預估締造台灣每年一百億元的產值。