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好粗的壞壞牌脆筍 [複製鏈接]

壞壞農場

萬分會員

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發表於 2010-9-15 10:02:54 |只看該作者.....

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本文章最後由壞壞農場於 2010-9-15 10:10 編輯

好粗的壞壞牌脆筍，被我作失敗兩次之後，總算搞定了，嘿嘿嘿，採收、製作那段的照片我讀卡機掛點，所以先跳過去，直接貼重點，吃的這段啦~~~~

這顆辣椒已經採第三年了，還沒有死，有來過我家的大大應該會有印象吧，嘿嘿嘿。

這個小壞叫他幫我摘辣椒，他還吵著說要照相，現在已經變成這樣了，女大18變喔。

先把作好的脆筍沖洗幾次，要把鹽洗掉，之前要試驗沒有搓鹽的保存期限以及風味，都失敗了，冰起來放不到10天就壞掉了，味道也不對，所以還是乖乖的遵循古法，不要自己白目。

浸一下子水，這段時間開始準備材料。

準備的材料有蒜頭、薑末、辣椒、以及今天想吃的豆瓣醬口味。

加的油要足夠喔，爆香蒜頭，加兩湯匙的豆辦醬，一下子就會香了。

瓣炒到入味，脆筍會由原本的白色變成有豆瓣醬的顏色。

入味之後加一點點水悶煮一下。

炒好之後淋上一點點香油。好粗，真的粉好粗。
人客一定會問說要怎麼買阿，請私訊給我，每份3包脆筍，1包筍乾，(約600g/包)，每份580圓含冷藏運費，大包裝8包脆筍，2包筍乾，每份1080含冷藏運費。
要單買或是其他搭配的話，脆筍每包100圓，筍乾200圓，付款方式為貨到付款，若是要先付的話我也可以接受，哈哈哈，但是請先自行扣除30圓的到付手續費。
量很少，而且沒有放防腐劑、無法長期保存，請大家盡快購買喔。

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Heather

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發表於 2010-9-16 02:38:52 |只看該作者.....

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看起來好好粗ㄡ......

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vani

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發表於 2010-9-16 09:43:50 |只看該作者.....

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看起來好好粗ㄡ......
Heather 發表於 2010-9-16 02:38

哈哈 heather 吃不到

美田園有乾淨的水山及地開闊

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壞壞農場

萬分會員

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4^#

發表於 2010-9-16 12:53:26 |只看該作者.....

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沒有關係，粗不到可以用想像的~~~我今天有要再炒一次，要不要看相片阿~~殺茶口味的溜，明天要叫我阿伯幫我魯筍干控肉了，挖哈哈哈哈哈，我一定會貼的，聽說有法國料理的主廚用紅燒口味的出來了，海瑟姐姐，明年夏天回來吧~~壞壞牌脆筍像你招手~~

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Heather

長青會員

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5^#

發表於 2010-9-16 21:16:52 |只看該作者.....

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偶要粗[魯筍干控肉]

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壞壞農場

萬分會員

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6^#

發表於 2010-9-16 21:39:26 |只看該作者.....

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看到了看到了，我今天下午有去買肉了，筍乾明天應該會好，爲了答謝海瑟姐姐對我的支持，我決定會拍美美的照片，外加正再吃的照片給大家欣賞。
今天吃砂茶口味的脆筍，很爽，連家裡的小孩都吃的很高興溜~挖哈哈哈哈。

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rightway

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7^#

發表於 2010-9-17 10:13:00 |只看該作者.....

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老婆之前煮筍乾肉末湯，加了3粒八角調味，打算分2天吃完(我們家是配給制，煮多少吃多少)，沒想到我只吃了八分之一，其他的，全被吃光光

，
老婆說不必吃完，剩下的明天還可以吃，結果，只有我遵守

，
料吃光光，只剩下清湯和3粒八角。
趕快來補個貨

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壞壞農場

萬分會員

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8^#

發表於 2010-9-17 11:00:01 |只看該作者.....

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昨天我家阿肥講出了一個不去上學的理由，他說學校的飯粉難吃，他不想去讀書，我這不知道要哭還是要笑，每天看他和小壞的餐袋都有沒吃完的食物，心理都覺得生氣，誰知盤中薞粒粒皆辛苦，但是今天早上量體重，兩個居然都瘦了，尤其是小壞瘦很多，有一點不知道怎麼辦，一方面是看到一桶一桶的食物不斷的浪費掉，一方面是看到小孩吃不下變瘦，兩邊似乎都有問題，也不可能讓國小附幼的小朋友獨立開伙。
想一想還是在家裏吃的晚餐盡量搞她們喜歡吃的東西吧，或許是有一個貪吃的老爸把她們的嘴巴養刁了也說不定，自從上次她們去廟會買玉米咬一口丟掉被我打以後，現在都不敢亂丟食物，但是還是無法讓她們接受不喜歡吃的食物，頭痛頭痛。

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文川

萬分會員

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9^#

發表於 2010-9-17 11:27:43 |只看該作者.....

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8# 壞壞農場
壊大辛苦了，為人父母的心情可以體會，肚子要像廚餘桶腦袋也要像廚餘桶一樣亂七八糟的，養育子女的酸甜苦辣表現的好好壊壊全部都要照單全收裝填進去，不過很快的看著他（她）們一天天的長大內心也就釋然了，接著只要一想到他（她）們連晚上作夢都會笑，祝你早日，每日晚上作夢都會笑，傻笑，偷笑，大笑，............

保護地球, 大家一起來 !

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