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好粗的壞壞牌脆筍 [複製鏈接]

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發表於 2010-9-15 10:02:54 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB |倒序瀏覽
本文章最後由 壞壞農場 於 2010-9-15 10:10 編輯

好粗的壞壞牌脆筍,被我作失敗兩次之後,總算搞定了,嘿嘿嘿,採收、製作那段的照片我讀卡機掛點,所以先跳過去,直接貼重點,吃的這段啦~~~~

這顆辣椒已經採第三年了,還沒有死,有來過我家的大大應該會有印象吧,嘿嘿嘿。

這個小壞叫他幫我摘辣椒,他還吵著說要照相,現在已經變成這樣了,女大18變喔。

先把作好的脆筍沖洗幾次,要把鹽洗掉,之前要試驗沒有搓鹽的保存期限以及風味,都失敗了,冰起來放不到10天就壞掉了,味道也不對,所以還是乖乖的遵循古法,不要自己白目。

浸一下子水,這段時間開始準備材料。

準備的材料有蒜頭、薑末、辣椒、以及今天想吃的豆瓣醬口味。

加的油要足夠喔,爆香蒜頭,加兩湯匙的豆辦醬,一下子就會香了。

瓣炒到入味,脆筍會由原本的白色變成有豆瓣醬的顏色。

入味之後加一點點水 悶煮一下。

炒好之後淋上一點點香油。好粗,真的粉好粗。
人客一定會問說要怎麼買阿,請私訊給我,每份3包脆筍,1包筍乾,(約600g/包),每份580圓含冷藏運費,大包裝8包脆筍,2包筍乾,每份1080含冷藏運費。
要單買或是其他搭配的話,脆筍每包100圓,筍乾200圓,付款方式為貨到付款,若是要先付的話我也可以接受,哈哈哈,但是請先自行扣除30圓的到付手續費。
量很少,而且沒有放防腐劑、無法長期保存,請大家盡快購買喔。
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發表於 2010-9-16 02:38:52 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
看起來好好粗ㄡ......

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3#
發表於 2010-9-16 09:43:50 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
看起來好好粗ㄡ......
Heather 發表於 2010-9-16 02:38


哈哈 heather 吃不到
美田園有乾淨的水 山 及地 開闊

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4#
發表於 2010-9-16 12:53:26 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
沒有關係,粗不到可以用想像的~~~我今天有要再炒一次,要不要看相片阿~~殺茶口味的溜,明天要叫我阿伯幫我魯筍干控肉了,挖哈哈哈哈哈,我一定會貼的,聽說有法國料理的主廚用紅燒口味的出來了,海瑟姐姐,明年夏天回來吧~~壞壞牌脆筍像你招手~~

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5#
發表於 2010-9-16 21:16:52 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
偶要粗[魯筍干控肉]
偶要粗[魯筍干控肉]
偶要粗[魯筍干控肉]
偶要粗[魯筍干控肉]

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6#
發表於 2010-9-16 21:39:26 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
看到了 看到了,我今天下午有去買肉了,筍乾明天應該會好,爲了答謝海瑟姐姐對我的支持,我決定會拍 美美的照片,外加正再吃的照片給大家欣賞。
今天吃砂茶口味的脆筍,很爽,連家裡的小孩都吃的很高興溜~挖哈哈哈哈。

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7#
發表於 2010-9-17 10:13:00 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
老婆之前煮筍乾肉末湯,加了3粒八角調味,打算分2天吃完(我們家是配給制,煮多少吃多少),沒想到我只吃了八分之一,其他的,全被吃光光
老婆說不必吃完,剩下的明天還可以吃,結果,只有我遵守
料吃光光,只剩下清湯和3粒八角。
趕快來補個貨

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8#
發表於 2010-9-17 11:00:01 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
昨天我家阿肥講出了一個不去上學的理由,他說學校的飯粉難吃,他不想去讀書,我這不知道要哭還是要笑,每天看他和小壞的餐袋都有沒吃完的食物,心理都覺得生氣,誰知盤中薞粒粒皆辛苦,但是今天早上量體重,兩個居然都瘦了,尤其是小壞瘦很多,有一點不知道怎麼辦,一方面是看到一桶一桶的食物不斷的浪費掉,一方面是看到小孩吃不下變瘦,兩邊似乎都有問題,也不可能讓國小附幼的小朋友獨立開伙。
想一想還是在家裏吃的晚餐盡量搞她們喜歡吃的東西吧,或許是有一個貪吃的老爸把她們的嘴巴養刁了也說不定,自從上次她們去廟會買玉米咬一口丟掉被我打以後,現在都不敢亂丟食物,但是還是無法讓她們接受不喜歡吃的食物,頭痛 頭痛。

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9#
發表於 2010-9-17 11:27:43 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
8# 壞壞農場
壊大辛苦了,為人父母的心情可以體會,肚子要像廚餘桶腦袋也要像廚餘桶一樣亂七八糟的,養育子女的酸甜苦辣表現的好好壊壊全部都要照單全收裝填進去,不過很快的看著他(她)們一天天的長大內心也就釋然了,接著只要一想到他(她)們連晚上作夢都會笑,祝你早日,每日晚上作夢都會笑,傻笑,偷笑,大笑,............
保護地球, 大家一起來 !

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10#
發表於 2010-9-17 12:20:44 |只看該作者.....載入全部圖片 用LINE傳送 . 分享到FB
壞壞大~
   你家小壞真的是女大18變ㄝ, 越來越漂亮了耶~
   而且跟你越來越像 (好想看阿肥長大的樣子喔~,一定也很口愛)

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