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6# LKK46
我是統一叫做....蛋黃果...圓形品系與紡鎚形品系..
以下是參考資料
蛋黃果 - 簡介
蛋黃果【學名】蛋黃果Lucuma nervosa A. DC.
【又名】獅頭果、蛋果、桃欖、仙桃。
【科屬】山欖科Sapotaceae蛋黃果屬Lucuma
蛋黃果，又名獅頭果，海南的熱帶水果之一。
原產南美北部。果實球形，
未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，
光滑，皮薄，果肉橙黃色，富含澱粉，
質地似蛋黃且有香氣。果實除生食外，
可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。
蛋黃果為山欖科蛋黃果屬
多年生常綠木本果樹，
因果肉酷似煮熟的雞蛋黃而得名。
蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、
維生素C等營養物質及人體必須的多種氨基酸，
含水量67％至73％，可食率71.3％至78.6％。
蛋黃果 - 特性與特徵
蛋黃果常綠小喬木，高7∼9 m，樹冠半圓形或圓錐形；主幹、主枝灰褐色，
樹幹堅韌，樹皮縱裂，
嫩枝被褐色短柔毛。葉互生，螺旋狀排列，厚紙質，長橢圓形或倒披針形，
長26∼35 cm，寬6∼7 cm；
葉緣微淺波狀，先端漸尖；中脈在葉面微突起，在葉背則突出明顯。
花聚生於枝頂葉腋，
每葉腋有花1∼2朵；花細小，約1 cm，4∼5月開花。肉質漿果，
形狀變化大，果頂突起，
常偏向一側；未熟時果綠色，成熟果黃綠色至橙黃色，
光滑，皮薄，長5∼8 cm，果肉橙黃色，
富含澱粉，質地似蛋黃，且有香氣。 蛋黃果樹樹皮灰白色。
枝條軟，多分枝，小枝圓柱形。
葉互生，長圓狀倒卵形，長10-30cm，寬4-10cm，先端鈍或漸尖，
基部楔形，葉面葉脈明顯，
葉背葉脈凸起，側脈6-12對，葉柄長1.5-4cm。花白色，
花柄長2-3mm；萼5裂，裂片圓形至廣卵形，
長2.5-3mm；花冠白色，長2.5-4.5mm；雄蕊多數；雌蕊花柱短，
柱頭不明顯，果球形、桃形、
長卵形或紡錘形，未熟果含單寧多，果肉變軟為食用成熟度，
熟果肉質疏鬆，金黃或蛋黃色，
果汁甚少，有雞蛋黃香味，無酸略甜。種子1-3枚，有稜，側向略扁，
種皮堅硬、褐色、具光澤
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發表於 2011-12-8 10:40:20
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我來亂a........
