本帖最後由 hoyea 於 2017-9-3 21:23 編輯
在做芒果乾之前要先有芒果,芒果是這樣來的.
首先要買肥料.
然後把肥料扛上山.
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採收前一個月,下檜木削,草木灰.
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幼果就套袋,唯一的優點就是可以避開農藥,缺點一堆.
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左邊金煌,中間蜜煌,右邊蘋果文
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台農一號,用不同的套袋測試狀況.
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前面貴妃芒果,後面是紅凱特,再後面是香蕉芒果.
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杉林一號芒果.
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紅象牙芒果.
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金興芒果
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下雪芒果
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金煌芒果
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愛文芒果
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紅凱特芒果
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芒果與雞
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要做芒果干其實很簡單,芒果在太陽底下曬一曬就變芒果乾,就只是
有一點點小問題,萬一連續幾天沒太陽怎麼辦?還有就算有太陽但是
沒有風,或是濕度太大,也都不太適合曬芒果乾.
另外還有一個小問題,那就是灰塵還有蒼蠅,之所以是小問題是因為
芒果乾上有灰塵你看不到,蒼蠅有爬過你不知道,所以是小問題.
不要用太陽曬,也可以買果乾機,他是用加熱烘乾的方式,直熱本身就是
很耗電的,熱可以幫助乾燥,但是他不具有收集水份的弁�,所以帶有水份
的熱氣是會被吹到機器外部,也就是說家裡頭溫度會升高,濕度也會升高,
還有空氣有在流通就會把灰塵帶到乾果機內部.
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我剛好有一台不要的冰箱,就用他來製作芒果乾.
首先要買幾片304不銹鋼網,買現成的略小了一點點,旁邊在給他加焊
不銹鋼圓棒,就剛剛好了.
買不銹鋼要注意是不是304的,右邊那個會生鏽的也是不銹鋼,他是小鋤頭
,用沒2次就斷裂了,會生鏽但是狀況沒有鐵或鋼那麼嚴重.
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下方是除濕機,上方是12v的電源供應器,提供風扇電力,風扇我分成6組
,這樣比較省電,一個風扇耗電1.44瓦,2個風扇就要2.88瓦.
芒果乾燥好了,除濕機旁邊的遮蔽膠帶可以撕下來,這一台除濕機我可沒有
搞破壞.
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把電線稍微整理一下,溫度設定在35度加減3度,幾度都行,溫度高快,
溫度低慢,各有優缺點吧.
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內部就是把風扇裝上去.
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乾燥這一些芒果乾要開6組個風扇,也就是17.82瓦,另外除濕機大約
除濕2公升的水要耗電1度,另外降溫用的除濕機耗電約200瓦,不過
這是間歇動作,溫度,溼度到達,才會動作.
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這一台乾果機應該夠我用了,只要增加304不鏽鋼網,就可以再增加1.5倍
的容量,如果還不夠,可以運用其他台冰箱當做緩衝區,再提高效率.也可以
降低濕度來提高效率(一般我設定在濕度60度,節能自動),要快一點調整到
濕度50度或是強力除濕,不過相對代價就是更耗電.
這樣的乾果機是運用冷熱交換的原理不是直熱的,所以會比較省電一點,
另外這是用冰箱改製的他是接近密閉的狀態,灰塵還有蒼蠅比較不會
跑進去,相對是比較衛生一點點.
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發表於 2017-9-3 21:13:57
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