從台灣博物館「糧食方舟」特展談家庭儲藏

easycosway

別以為臺灣的農業技術傲視全球，物產豐富，不會有糧食危機！事實上臺灣的糧食自給率逐年下降，目前僅約32%，隨時有斷糧的風險。由於氣候異常、水資源問題，都將使全世界糧食危機提早發生，而臺灣除了稻米之外，其餘糧食幾乎完全依賴進口，更無法忽視糧食危機的問題，一旦發生糧食危機，各國就會禁止糧食出口，有錢也買不到糧食。

居安思危，除了長遠的糧食危機以外，近年極端氣候不時發生，暴雨、土石流、颱風等，都有可能造成交通中斷，導致糧食供應失衡；持續的乾旱，也會影響糧食的生產及飲水的供給，這些問題已經不得不重視。

根據統計資料，台灣北澇南旱的趨勢越發明顯，乾旱的次數也逐年增加，加上農地開放政策，許多農地被開發蓋房子，導致耕種面積逐年減少，也影響到糧食的供應。

因此，讓家庭擁有至少三個月的食物、用品、飲水儲藏，就越顯急迫。在儲存食物、用水及儲蓄金錢方面，務必保持明智，切勿過於極端，例如不智地舉債一次完成食物儲藏。透過謹慎的計畫，假以時日，即可建立家庭儲藏以及存款。

肥龍在田

糧食自給率低 一部分是飲食習慣的問題 如果換算成稻米 台灣的自給率並不低。一但真的有饑荒時，應該沒有人會寧可等麵吃餓死，也不願意吃飯。(這也是我對小朋友偏食的觀點：不吃看你能餓幾頓.....)

至於農地開放農舍的問題固然應該正視，但不必過度妖魔化；真正影響大的是非法工廠/倉庫占用農地 及 農村勞動力不足/休耕面積過大...