柴燒麵包磚窯DIY

楓之戀

歐美國家造窯之歷史非常悠久，目前還有很多喜歡DIY 的家庭常在後院或室內自造一個柴燒窯，除了平常燒烤麵包或PIZZA外，最主要把它當成一個家庭或朋友聚會時，可以大家一齊烘烤食物，這個窯就是他們烘烤主食的場所。

國內在這幾年來也開始流行這玩意兒，但由於國人缺乏此項傳統技術，並且DIY的天性不如歐美人士，再者一個窯造起來所費不貲，故目前建造之窯多以營業為目的。

小的願意僅就個人淺薄之知識與心得在此與大家分享，期望可以減少初學者摸索的時間，也寄望喚起大家 DIY的潛能，更希望先進不吝示教，互相學習求進步。
窯體重量超過兩噸故需要一堅實之底座， 此一例子因為是在厚實水泥地上做，故直接以空心磚當窯腳。若能在空洞插上鋼筋灌上RC應更耐震。排列成日型：前方洞收集餘燼，左方洞可儲存木材。

灌上水泥砂石漿。若設計成最下層及四周為隔熱層，讓thermal mass加大將更好。

耐火磚鋪上，此時磚與磚間可不必以耐火泥固著。這是窯體底。

vic6803

找位置拿椅子，坐好等著精彩分享！！！

楓之戀

在做窯體之前一定要先實磚模擬，先用斷熱磚在窯底四周圍成一圈，繼之搬上耐火磚模擬拱形部分。確認無誤後再將耐火磚全部搬下，這時才可一塊一塊的砌出窯體及窯拱。

窯體拱型完成

Casa verde

3# 楓之戀
大大您的手藝真是不錯！尤其那漂亮的弧形，請問弧形兩側(平放)磚頭的斜邊是怎麼切出來的呢？謝謝~

楓之戀

前拱門也完成了。
為了了解腔體深層溫度，需要埋入熱電偶數支。
鋪上鋁箔層既可反射輻射又可分開耐火磚與RC層以減低應力，還有可以增加窯體之熱均勻性。鐵網也鋪上了，鐵網可增加RC之強度。

楓之戀

4# Casa verde


沒有專業的切割機
只好以手提砂輪機裝上四吋大理石切割刀湊合著用

jonan

真是太利害了!! 昨天還在跟老公商量想要做一個 磚窯 可以烤披薩跟麵包 還有番薯
只是 看老公好像不知道該如何下手........
畢竟真的沒有diy的經驗阿!

楓之戀

RC層可以增加儲熱能力，窯若要烤麵包用一定要加此層。此層還是窯體之保護層，可避免窯體崩壞。
隔熱層採用蛭石加上珍珠石。上層約只有九公分，若有十二公分較佳。
爐門要輕要隔熱還要讓爐腔溫度均勻，此例以松木板單層18mm做爐門，共三層。中間層前後各鋪上鋁箔一層，其間再填滿蛭石隔熱。

jonan

看起來很複雜 我老公應該會打退堂鼓

楓之戀

煙囪頂蓋及排煙是利用一片平板瓦及四塊半塊的耐火磚，看起來還不差。

煙囪排煙效果很好。