輕鬆做快樂吃--無花果乾 // 無花果醋

mowyen

十幾年前和老公一起種下這顆無花果樹, 我們很努力認真的澆水施肥, 卻從來沒有想過它的產量會是如此的驚人.




粗估這顆無花果樹一年最少有上千粒的果實.

每年大概自三月初開始發葉, 葉柄部冒出一粒粒小圓球, 六月底開始陸續變紫色, 尾部裂開, 果實變軟.

按這裡顯示圖片  三月時的無花果樹



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四月底時的無花果樹

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七月份時的無花果樹

七月時節, 每一天都必須要摘採成熟的無花果, 初期每天都有20 粒左右成熟軟甜的果子, 慢慢的增加到30, 40, 甚至50粒以上. 附近鄰居, 親朋好友, 女兒的同學/朋友/同事, 這段期間都是幫我們消化的眾多無花果的好幫手.

有時顆粒較小, 表皮較醜, 外相不好時, 我們便把它烘乾保存.

mowyen

這台烘乾機已經為我們賣命似的工作了好些年, 時常為我們家多餘的種種水果, 製作成可以保存的果乾.



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還有, 更重要的是要謝謝操縱手~我的老伴. 看著他默默的熟練的經驗老到的一條龍服務, 真的是吃在嘴裡, 感恩在心理.



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先把無花果洗乾淨, 並且儘量把果皮上的水風乾



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操刀手將一粒無花果一分為四片



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您可有看清楚, 果心的蜜, 還濕搭搭的躺在那兒



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一盤大概可以放10-15粒無花果




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匆匆的十個小時過去了 !!

mowyen

L:club-application/2homepictures/j/JPG
這樣就可以了!!

放入冷凍庫可以保存一整年.

相思園

mowyen 發表於 2013-9-6 07:21
這台烘乾機已經為我們賣命似的工作了好些年, 時常為我們家多餘的種種水果, 製作成可以保存的果乾.

請問這機器會很貴？
很耗電？
上哪兒買？
問問^_^
有興趣！

janey

好美的環境也感覺有舒適的氣候
在台灣嗎

setlinso

janey 發表於 2013-9-6 18:20
好美的環境也感覺有舒適的氣候
在台灣嗎

根據這張圖判斷應該不是在台灣..
因為在台灣無花果不會落葉到那麼漂亮,

janey

setlinso 發表於 2013-9-6 20:18
根據這張圖判斷應該不是在台灣..
因為在台灣無花果不會落葉到那麼漂亮,

我是根據版主的PO圖感覺不像在台灣
比較像是溫帶氣候的國家
猜的啦

ty

janey 發表於 2013-9-6 18:20
好美的環境也感覺有舒適的氣候
在台灣嗎

由垃圾桶、車道及外觀環境，應非台灣。感覺是南加州。
無花果在中東及南加州種植成果都不太差，比歐洲的義大利或希臘的品質好。

mowyen

相思園 發表於 2013-9-6 13:40
請問這機器會很貴？
很耗電？
上哪兒買？

這台好幫手是多年前購自 Amazon, 印象中價錢約為 US$300 元左右. 正確價錢已經忘了.
坦白說我並不知道是否很耗電, 我是生活白痴, 向來是吃米不知米價.

ausfarmer

這棵應該是 土耳其種