豆薯蒸餃

ASO

前陣子採收豆薯，雖然只有10粒，
但是一粒要吃好幾天，後來就隨便送人一些。

豆薯比較涼性，有時麻油肉絲炒豆薯，有時清炒豆薯，
生吃也很好吃，但是吃不多，
後來把豆薯切細丁與絞肉拌，再加上葛鬱金粉增加黏稠性，
用餛飩皮來包，再放入電鍋蒸，
蒸時，在蒸餃上灑上三色豆(冷凍的蔬菜)，增加顏色，提高食慾。

端午中午祭拜祖先，豆薯蒸餃一蒸好，大家看了都想馬上吃，
等要拜時，整盤都被吃光光，
一直蒸，一直吃。
所以說，豆薯蒸餃真好吃。



豆薯長這樣

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胡媽媽

我在大陸曾喝過把豆薯直接壓汁喝 也不錯喝的

黑面

懷念的滋味 https://icook.tw/recipes/32041

ASO

種什麼菜，就要研究怎麼吃? 怎麼做? 真害~

這幾天剛好有做一些肉丸子，為了要消化肉丸子，
把豆薯刨絲，拿來煮湯品，
吃起來很清淡，有點像在吃大頭菜刨絲一樣，
這樣好像消得很快。



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yaosun.huang

ASO 發表於 2016-4-11 21:55
種什麼菜，就要研究怎麼吃? 怎麼做? 真害~

這幾天剛好有做一些肉丸子，為了要消化肉丸子，

種什麼菜，就要研究怎麼吃 ? 真害 ~          （ASO大謙虛了）

種什麼菜，就要研究怎麼吃 ?『真厲害 !』    加一個真字和感嘆號（自嘆不如）就是我們的感覺 ! 還好我們也從中學了些食譜 。

alpha

話說前一陣子,我從市場買了一顆豆薯回家當晚餐的青菜,因為人口單純,只煮了半顆,另外半顆去皮後包好放在冰箱,我那小女以為是''水梨''就拿來啃,吃完後還說''把B'',今天的水梨有點怪怪的,有點難吃

題外話

ASO

alpha 發表於 2016-4-12 19:44
話說前一陣子,我從市場買了一顆豆薯回家當晚餐的青菜,因為人口單純,只煮了半顆,另外半顆去皮後包好放在冰箱 ...

有時懶得做料理，豆薯切一切粗條，沾美乃滋或是千島醬，就很好吃了。

可是豆薯很冷，生吃太多會拉肚子，所以，偶而才做沙拉。