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一邊工作一邊烤肉，誰有這個爐的資訊？ [複製鏈接]

taiuanlang

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發表於 2014-11-6 12:50:03 |只看該作者.....

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農田小發明一邊工作一邊烤肉

2014-11-06 11:47
〔記者邱芷柔／屏東報導〕農民秋作時必除去大量枯枝、雜草，並堆放在農田裡焚燒，內埔鄉的文史工作者利志南，利用現有的爐灶加以設計改良，將原本燒水用的爐灶加上排氣孔與烤箱，利用枯枝、雜草當燃料，透過排氣孔熱氣烤熟食物，農民只要把烤箱放在農田，耕作完後就有熱騰騰的烤肉可以吃，聰明的小設計，在內埔地區掀起一股熱潮。

燒水用的爐灶加上排氣孔與烤箱，讓農田焚燒雜草有了加值作用。（記者邱芷柔攝）

燒水用的爐灶加上排氣孔與烤箱，利用枯枝、雜草當燃料，聰明的小設計，在內埔地區掀起一股熱潮。（記者邱芷柔攝）

內埔鄉的文史工作者利志南，利用熱循環，將烤箱裝在爐灶後方，讓農民在農忙後就能大快朵頤。（記者邱芷柔攝）

這款「農田烤箱」烤香腸約需1小時、烤雞約需3小時。（記者邱芷柔攝）

利志南表示，現在環保意識抬頭，什麼都講求回收再利用，他花了1個月的時間，不斷改良、設計，把家裡原本的爐灶搬到田裡，裝上自製的烤箱與排煙設計，讓雜草堆焚燒有加值作用，農民可以在爐灶上煮茶、熱湯，同時利用排煙管的熱氣循環，把烤箱內的食物烤熟。

利志南說，烤香腸約需1個小時，烤雞約需3個小時，烤肉期間完全不需要看顧，農民可以安心工作，完工後就可以大快朵頤了，整個設計幾百元就能完成，他已經和不少農民分享這款「農田烤箱」，有的農民還自己DIY改變排煙管的設計，讓肉更快熟呢！

利志南也強調，爐灶在市面上可以輕易取得，烤箱也只要自己動手做就能完成，只要有興趣的人都歡迎與他聯絡，這項巧思只分享、不營利，希望自己能為地球環保與農田辛苦工作的農民儘一份心力。

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發表於 2014-11-6 13:28:28 |只看該作者.....

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只知道發明者是內埔鄉的文史工作者利志南,應該有附近網友認識吧!

燒水用的爐灶加上排氣孔與烤箱，讓農田焚燒雜草有了加值作用。（記者邱芷柔攝）

燒水用的爐灶加上排氣孔與烤箱，利用枯枝、雜草當燃料，聰明的小設計，在內埔地區掀起一股熱潮。（記者邱芷柔攝）

內埔鄉的文史工作者利志南，利用熱循環，將烤箱裝在爐灶後方，讓農民在農忙後就能大快朵頤。（記者邱芷柔攝）

這款「農田烤箱」烤香腸約需1小時、烤雞約需3小時。（記者邱芷柔攝

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ljc

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發表於 2014-11-6 13:40:19 |只看該作者.....

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看起來煙路會通過烤箱再往上排出
如此一來，烤的東西會沾滿煙味甚至燻黑
如果燒了不乾淨的材可能會加味

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發表於 2014-11-6 16:38:25 |只看該作者.....

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ljc 發表於 2014-11-6 13:40
看起來煙路會通過烤箱再往上排出
如此一來，烤的東西會沾滿煙味甚至燻黑
如果燒了不乾淨的材可能會加味

看他的做法好像是這樣,在煙囪的中間放個白鐵箱讓煙進入白鐵箱內就可以烤肉了,不過這種方法如果燃燒不完全就會產生黑煙或白煙,像稻草或竹子易燃物通常都會有大量白煙或黑煙產生,造成食物會被污染,若真的要吃,最好是把食物放到荷蘭鍋或白鐵鍋再放入白鐵箱內接間加熱.

國外是有煙燻爐,確實是靠煙燻來烤肉,不過用的是乾淨的木材和香料.我之前有買過一個.

若烤的方法不對,就會和下圖一樣,雞和地瓜都被燻黑了,後來將食物放入白鐵筒接間加熱就好多了.