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義大利披薩窯 [複製鏈接]

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發表於 2012-10-6 00:30:26 |只看該作者.....

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有個朋友從歐洲回國定居, 帶回了義大利製作的披薩窯在竹科附近開了一間純義式風味披薩店. 讓我眼睛一亮的是這個窯很不一樣, 除了窯身包一片鐵片外, 窯內還框有兩片鐵片. 整個窯長寬高各不到一百公分, 只用相思樹枝就可迅速烤出很道地歐洲口味的披薩. 為了研究這個窯,我跑了好幾趟, 吃了不少披薩, 還是沒搞懂這個窯的竅門. 有興趣的同好可以前往一探究竟.這個窯就在竹科旁金山11街27號.

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發表於 2012-10-6 09:36:05 |只看該作者.....

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這披薩窯看起來商品化及可攜式的程度相當高!

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發表於 2012-10-6 10:10:51 |只看該作者.....

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我不喜歡吃披薩，但是看到這個窯，就很佩服他的設計創意。

無諍三昧，斯為第一。

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發表於 2012-10-6 11:53:35 |只看該作者.....

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有空每年三月的台北世貿烘焙展，有更多的窯讓您看得夠！

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sanyikw

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發表於 2015-3-23 19:59:08 |只看該作者.....

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可能是用耐火泥灌漿做的吧?

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