蒜頭土窯雞 - 小伍姐姐照過來

hsiehlc

這篇是要請問小伍姊姊

你上次的蒜頭土窯雞怎麼做的,奈ㄟ這好吃?!!  快教一下,謝謝!

Vicky

真的很好吃!! 我也想知道如何作??

post by ""hsiehlc""
這篇是要請問小伍姊姊

你上次的蒜頭土窯雞怎麼做的,奈ㄟ這好吃?!!  快教一下,謝謝!

小伍姐姐

阿哈哈~
其實我是先會做蒜頭雞(聽說可強健身體,預防感冒)
把它的做法延伸過來的
1.1隻雞淋上醬油(給他做SPA記得要按摩)
2.然後將剝好的蒜頭(不可用破)大約淹過7-8分滿的肚子,通常袋子外面我也會放些
3.然後淋些酒(多寡依個人喜好)
4.然後灑上一點砂糖(一定要砂糖不可白糖,當作味精用的,去鹹)
5.裝袋囉呵呵(可以在食品材料行買或用鋁箔紙製成,喔寄的要給雞翻翻身)
*雞頭一定切掉,免得袋子破掉

若是蒜頭雞
則是雞+醬油+麻油+酒+點糖+蒜頭,做法跟上面一樣要按摩~蒜頭雞要用電鍋煮,大約煮一小時,通常我會煮給它在悶一下,喔!通常吃到最後的醬汁我會再煎幾個荷包蛋~香到不行(這是一個同學嘉義的媽媽教的)
這個包準你家小孩配好幾碗飯吃,我奧地利的小姪子不愛吃飯都很愛配唷~~

另外我自己玩出來的一個紅糟排骨或肉片~用烤的也超好吃~
醃法===排骨+些許醬油+紅糟(最好是市場鄉下人自做的),紅糟抹滿肉即可(也不要太多因為它有鹹味及酒味)~醃個1-2小時都可(大蒜則依個人需要喜好囉~)

羊排==迷迭香加點鹽醃即可

哈~報告完畢~~

hsiehlc

讚!  買一送三... 謝謝拉~

無為

受益無窮
食譜請不要藏私多教一些 :

小伍姐姐

喔~~~無為姐姐的奶油絲瓜金針菇也超讚的拉~~

筑心

口水流滿桌了啦
下次還有甚麼私密食譜趕快分享
造福2 home眾家庭

2home

馬鈴薯泥,也是超讚的,再配合大大塊的牛排及醬汁,非常棒! 小朋友也愛吃哦!


我是看下面網站學的,不過我有再加入蘋果,也有加過培根,都有不同的風味

http://www.godsdirectcontact.com/vegetarian/ch/vb9.htm

http://www.leilako.com/recipes/western/07072002_1.html

http://blog.yam.com/winds_of_lavender/article/12676832

kevin

站大那天有出現嗎??
我走前,好像沒看到您老現身~~~

2home

不好意思,我沒有去啦! 因辛樂克颱風過後,要上山看一下,看有無災情,有向hsiehlc報備了,早知山上沒事,就該去hsiehlc 那裡吃土窯雞,考察小木屋了.

post by ""kevin""
站大那天有出現嗎??
我走前,好像沒看到您老現身~~~