公共電視- 957 集迴鄉農場 自然農法體驗營

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播出時段  公視:2009/2/28  8:30~9:00   DIMO 2009/3/1 9:30~10:00


        豆油伯異想天開，想要學人家合夥買地，種健康有機的蔬菜。於是逼著小中，實地到苗栗一家農場，研究一下『自然農法』的種菜方式。

農場的大姐說，現在有很多的蜜蜂找不到回家的路，公青蛙的數量也越來越少了，這些都是除草劑跟農藥惹的禍。 而自然農法，不使用農藥及化肥，能解決這些化學物質造成的災難，讓整個生態恢復原有的平衡。

透過活動，小中除了實地感受自然農法春耕、夏耘、秋收、冬藏的農耕過程之外，也運用收成的黃豆，製做營養又好吃的手工豆腐。古法做豆腐，不用石膏，而是用『鹽滷』來讓豆腐凝固。它是用乾淨的海水，經過7-8小時不斷熬煮後所產生的，含有很多的礦物質，吃了比較健康。

為了吃了安心，農場還特別建議做豆腐時使用『非基因改造』的黃豆。農作物進行基因改造，主要的目的有三個，第一個是為了增加產量。比如說為了非洲缺水的國家，研發耐乾旱的基因作物，讓當地農產可以增加。第二個是為了減少農藥的使用。比如在棉花裡加入殺蟲的基因，這樣子蟲吃到了之後就會死翹翹，當然農藥就可以少用一點。第三就是在基因裡加入蛋白質或者維生素之類的營養素。

雖然基因改造的動機是好的，但是實際運用上，卻發生一些當初沒預期到的狀況。比如有一種基因玉米的花粉，可以殺玉米蟲，但是它也會殺死其他蝴蝶、瓢蟲等昆蟲，這些都可能讓整個生態失衡。還有，為了讓農作物更健壯，科學家在植物裡加入不容易生病的基因，有些科學家會擔心，若是這種基因不小心轉移到細菌身上，讓它們變得更強壯，很有可能以後醫生用什麼抗生素都殺不死它們。  

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