- 註冊時間
- 2007-10-6
- 最後登錄
- 2021-6-18
- 在線時間
- 1584 小時
- 閱讀權限
- 90
- 積分
- 21040
- 帖子
- 1716
- 精華
- 0
- UID
- 3934
|
post by ""sheekang""
傳統兄您好
我只會喝茶, 不會種茶、做茶 (僅廿年前做過兩次茶)
不知您的寶地在那裡, 氣候、海拔、雨量、向陽向陰、土質 ...
都各有適合的茶葉種類, 含茶樹品種及茶品種類
以個人粗淺的瞭解, 您提的三個品種特性如下
台茶十八號, 別名「紅玉」適合製紅茶, 具肉桂香
台茶十九號, 別名「碧玉」適製包種茶, 具花香味
台茶二十號, 別名「天香」適製包種茶, 具清香味
您平常喜歡喝的茶是那一類呢?
清香烏龍、熟香烏龍、紅茶、椪風茶、普洱茶、綠茶 ...
如果是我, 會種自己愛喝的茶種吧, 看您喜好的種類再提建議較適當
茶葉一年可採收幾次呢, 端看貴寶地所在的位置及海拔
原則上, 一年平均可採收四次, 高海拔三次 (約1500米以上)
春茶重水, 冬茶重香, 這兩季品質比較高, 價錢也高
夏茶易澀, 秋茶會磨, 但並非一體適用
重醱酵類的茶, 如紅茶、椪風茶, 夏茶風味才足
台灣部份高海拔茶區, 只有秋茶, 秋茶就是冬茶
不同的茶種, 依特性不同, 各有適合製作的茶葉類別
不同品種, 做同一類茶, 風味也殊異, 合人口味
例如鐵觀音茶, 只有鐵觀音茶種做的鐵觀音茶
才有迷人的觀音韻, 才能配稱「正欉鐵觀音」
正欉鐵觀音量少價高, 懂茶又出的起高價, 才有福氣享用
其實本人不懂又幸啼, 說錯了還請原諒
種植方面我完全不懂, 要另請高明了
--------------------------------------------------------------------------------------
茶業改良場耗費四十多年培育出的台茶十九號、台茶二十號新品種茶樹問世
並成為國內首例依「植物品種及種苗法」取得「品種權」的茶樹
未來農民將不得隨意繁殖出售茶樹苗, 且透過建立基因資庫, 將能有效辨識國外冒牌茶葉
為防止大陸、越南等國外進口茶葉冒充台灣的優質茶葉, 茶改場培育出台茶十九號、台茶二十號後
同時依照九十三年修正實施的「植物品種及種苗法」, 已申請取得「品種權」
茶改場須透過公開招標方式, 將新品種茶樹苗交給得標的種苗場進行培植與出售
茶改場長林木連指出, 這是台灣第一個擁有品種權的茶樹, 品種權的概念與智慧財產權相似
得標的種苗場除必須付出標金外, 每賣出一株茶樹苗, 亦必須付給茶改場若干比例的權利金
品種權的期限為廿五年, 購買茶樹苗栽種的農民將不得隨意繁殖出售
這兩種新品種茶樹亦透過 DNA 檢定, 首度建立完整基因資料庫
林木連表示, 台灣過去雖培育出不少優良的茶樹種, 但因沒有建立基因資料庫
常遭到外國劣質茶葉假冒或被偷運到國外栽種, 例如台茶十二號「金萱」就被拿到大陸栽種
再回銷台灣, 衝擊茶農生計
林木連強調, 農民栽種台茶十九號、台茶二十號時須特別注意「品種權」
未來若被發現侵犯品種權, 將會被依相關規定處以罰鍰
若新品種茶樹苗被偷運到國外栽種, 再回銷台灣, 也可透過基因庫比對
若證實為台茶十九號、台茶二十號, 海關將可沒收貨品, 並依相關規定予以處罰, 保障國內茶農
資料來源:摘錄自中國時報 2007/01/27
sheekang帥哥:你真、真的好有學問好有心、好厲害!
裨益良多→對我而言簡直佩服得五體投地。崇拜你!偶像! |
|