- 註冊時間
- 2014-9-28
- 最後登錄
- 2024-4-23
- 在線時間
- 811 小時
- 閱讀權限
- 90
- 積分
- 14460
- 帖子
- 303
- 精華
- 0
- UID
- 111281
|
本帖最後由 jxm 於 2017-1-16 08:28 編輯
新竹自然農俱樂部
【新竹自然農秋分報報】2015/09/23
https://www.facebook.com/XinZhuZ ... ?type=3&fref=nf
照片:無論豐收歉收,自然小農都能笑得燦爛,誠實面對自己應有的成績(主角:阿鴻 攝影:泉堯)
【轉動羅盤針,並不會讓你走在正確的路上(一)】
BD農法、華德福教育、人智學的擧蒙祖師,奧地利學者魯道夫•斯坦那,在他晚年為德國農民講述的八場《農業講座》中,為說明人所見萬象與宇宙之間的關係,使用了一個比喻。他說,好比一個羅盤針,他會指向北方,是因為整個地球的磁場,趨動它指向北方,這個羅盤是一個表象,是一個工具,他是幫忙你了解地球的磁場,但他不是現象的本質-你用手去轉動羅盤針,並不會改變地磁的北方在哪裡。
這是一個非常神妙的比喻,在思考科學與觀察自然時,我時常想起這個比喻,我們是不是常常是用手在轉動羅盤針,而沒有想到事物的本質,而跟著被扭曲的羅盤,走向錯的路。
做自然農法,最常被問的是,菜被蟲吃了怎麼辦。經驗上,我們發現,健壯的植株,不會有明顯的蟲害,即使有蟲在吃,植株本身並不會因此而不健康,他們生長的速度比被吃的速度快。而當植株產期進入末期,植株本身開始老化、虛弱,蟲就來了。是植物不健康了,所以有蟲害,而不是因為有蟲害,所以植物不健康。我們認為,蟲害是表象,是幫助我們判斷作物健康狀況的工具,或者更謙虛的說,蟲是我們的老師,他們來教我們怎樣種莊稼,種的時候不對、種子不適合、土壤與環境不好,蟲老師會嚴厲地出來指正我們。然而,現代農業的觀念,居然是種不好,怪老師,還把老師殺掉。
一個草本植物,一生中要對抗數百種來掠食的蟲,如果是多年生的樹木,這個數字會是上千種。健康的植物體內會產生各種天然物來對抗這些掠食者, 而這些天然物, 被我們人吃下去, 會激活各種免疫系統,幫助我們對抗病害以及癌症。人會去吃缺乏熱量與蛋白質的蔬菜,其意義與本質,就是獲取這些成份,讓我們維持健康。然而,我們去菜市場買菜,我們不會在意這些東西,我們在意的是重量、體積、外觀。這些外在指標,其實就像羅盤針,是幫助我們了解這個作物原來的健康狀況的工具,如果作物生長得健康,他的確會有漂亮的外觀與足夠的大小。然而,這個羅盤針現在有很多隻手在撥動它。多種現代病蟲害防治技術,都在做同一件事,就是讓本質不健康的植株也能看起來健康。這些植物可能已經失去製造這些天然物的能力,或因為從來沒被蟲咬過,所以沒有誘發他開始製造這些天然物。那我們吃的,其實只是徒具形體,被灌滿水份,而本質卻是完全空虛的東西。
遇到作物遇蟲害的情況,首先先觀察幾件事情:
第一, 他真的是「害」嗎?比方說螞蟻,很多人對螞蟻有不好的觀感,看到作物爬滿螞蟻也覺得是「害」,但事實上,他們通常是作物的守護神,我有時候覺得我的菜是螞蟻種的,不是我種的。螞蟻會守護作物,趕走其他的蟲,比方我們常在田裡看到螞蟻擊殺青蟲。而作物本身會分泌蜜汁給這些螞蟻,不會干擾我們想收成的部分。
第二, 分辨他們是在傷害作物, 還是在「收成」。依照自然之理,植物的收成當然不是專門給人類的,別的生物也會來收成,而對植物本身來講,他們並不在意給別的生物收成,有時候還很喜歡。比方說對地瓜來講,他們並不在意給老鼠收成,老鼠收成了地瓜,他們上面的葉子還會活著,給人類成收,反而就死透透了。比方對果樹來講,他們很喜歡給小鳥收成,小鳥會帶他們的孩子到很遠的地方,還附贈一小份肥料。所以,對作物來說,他們可不一定是歡欣熱烈等待人類來收成他們的。當然,生產者為了生產更多食物,我們會在這時候做防治。然而,我們心裡必須要很清楚,我們這樣的作為,是在跟萬物「搶」這份收成,這些東西並不是當然是我們的,老鼠、小鳥這些來吃收成的生物並不壞,這意思並不是人類跟他們搶收成就是壞的,我們也不壞,我們也在自然之理下,為我們生存必要的食糧而努力,只是,我們人類比較強。
第三,如果蟲確實在傷害作物,吃掉大部分的葉片,甚至連未成熟的種子也吃了。這個時候,我們要謹記羅盤針的原理,蟲害是表象,是指針,是結果。要去觀察植物不健康的本質在哪裡。可能是排水,可能是遮陰,可能是不當的覆蓋材料或土壤裸露,可能是天氣造成,可能是地質結構讓根系下不去,去尋找這些原因,讓植物長得健康,可以自已扺禦蟲害,讓他生長得比蟲吃得快。
自然農法不讓我們用農藥,不讓我們用肥料,這種限制並不只是食品安全上的考量,而是藉由這樣的限制,讓我們不能作弊,而必須真真切切地面對作物的本質。很多人覺得常誤解自然農法就是會沒產量,這種誤解讓我們面臨兩個方向不同的困境,一是租地的老農對我們沒有信心,另一種困境,是當我們終於摸透作物的個性,與他完美合作時,產量出來了,卻反而會被消費者質疑,為什麼自然農法產量那麼多。其實,自然農法當然可以產量多,福岡正信先生在《一根稻草的革命》一書中,一開頭就給我們一記直拳:「我的自然農法田,稻米產量跟全國高標打平」,他更說「我們人類從古到今研發的農耕技術,其實都不是在研究怎麼增加產量,而是在研究如何避免欠收」。福岡先生其實一開始就說明了,他主張自然農法,不是因為「雖然這樣產量少,但這樣生產出來的食物很安全」,他相信的是「只要虛心地與自然合作,我們可以用更輕鬆的投入而能得到足夠的收穫」。其實我們自然農,大多是入行不滿20年的新農,比起老農一生都在田裡工作,我們要學的真的還很多。不過,我們實力有60分,拿出來的產品就是60分,實力有80分,就是80分。我們不會做出,把60分的作物,藉由噴藥施肥等方法,讓他看起來100分這種事。不過當我們實力真正堅強起來時,當然也可以拿出90分、100分的作物及產量,這一點也不奇怪。
/鮮嫩自然農 泉堯
【生產者專欄】
炙熱的勇士是夏天,早晚略帶寒意的秋老虎,軟橋天空的雲千變萬化,清晨黃昏更具有獨特的美感,令人百看不厭。
除草、粗翻、做畦、種植,這一連串的動作持續重複進行,為了要生產具有活力富有生命力的農作物,當然蝸牛、鳥、螞蟻、老鼠及各式各樣昆蟲也活躍著爭著搶食,作物來不及長大就說再見,所以要加把勁的餵飽它們或是尋找對的時機種植,是我所要面對的挑戰,另找尋出和平共處的方法,這是我殷切期盼的。
初秋的作物,每一粒種子在育苗盆或菜畦上,冒出初芽都是生命力的展現,但空間有限疏苗是必要的,取與捨是無可避免的,為了讓作物有足夠的空間和養分長大,然而最終變成桌上的美味菜餚。
菜的味道各具風味,自然農法的不施肥不灑農藥,細心或粗放的照顧,讓菜呈現出原本的味道,讓我們的嗅覺味覺恢復最初,而能細細品嚐每樣菜所帶來的感動,讓心中充滿喜悦和幸福。
/和蟲做好朋友的自然小農 凱淯 |
-
19
查看全部評分
-
|
|
|
|
|