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本文章最後由 fums420505 於 2010-7-30 00:20 編輯
享受過『採李』的豐收後
金針花苞又偷偷的冒了出來
金針叢中的鬼針草卻不留情面
因此
接續的忙是:拔除鬼針和一些討厭根在土中很孳易蔓延的蔓藤,以及修復崩塌掉的『橫貫公路』
經過數年累積的經驗,金針有幾種『吃法』
1.現開的金針花:剪掉花蕊,用麻油爆香薑絲後,直接炒熟
2.明日苞(明天會開的花苞):摘下後,撥開花瓣,摘掉花蕊,用開水川燙過;瀝乾水分冷卻後,直接分裝入塑膠袋,放入冷凍;另一種,曬成微乾(大太陽約一天),再裝袋冷凍;都可以保存比較久的時間。(以前都曬得很乾,變成牙籤一般,煮湯顏色及口感都不佳)
3.微黃花包(後天或大後天將開花的花苞):摘下之後,直接炒肉絲也不錯
現階段的『農忙』是金針
柿子也有小朋友的拳頭大了
今年可不能再失敗了(浸泡的拿捏)
柿子樹下的草也有半個人高了
暫時還是不要白費力氣
下個月再說(現在割了,待要採收柿子還要再割一次,雖說是『0800』,禮運大同篇曰:力不出於身也,不必為己;『白宮』不宜常住呀!) |
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耘山草堂
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