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本文章最後由 陳青 於 2012-11-3 21:13 編輯
網路上搜尋好久，終於被我找到了我懷念多年的甜茶樹。
小時候，我們陳家公廳後面的樹林裡，有一棵甜茶樹。
叔叔在我10歲左右就帶著我採食它的葉片，十分甘甜，是一股濃濃的甜味，我當時十分訝異。
之後，我一個人鑽進樹林，走過甜茶樹，會記得採一片樹葉放進口裡，仔細咀嚼，品嚐它的甜味。
後來誘複U，這整片樹林和這棵樹就被廢了，十分可惜。
從此我再也沒見過甜茶樹了。
網路上發現中國大陸有一篇甜茶樹的報導，PO出與大大們分享∼∼
甜茶樹
全國各地稱甜茶類的茶葉有很多，正宗的野生甜茶樹類似茶樹，山茶科山茶屬，為多年生常綠木本植物。甜茶樹喜蔭，生長在高山陡壁雜樹叢中，高度一般為1-2米，直徑2釐米以下。甜茶樹不易種植，以野生自然生長為主。甜茶樹的葉子呈橢圓形，邊緣有鋸齒，味甜，但不含糖份，屬天然甜植物，1999年西南農業大學對實驗中分離出的甜味結晶進行核磁共振光譜測定進一步證實了該強甜味物為二氫查耳酮。二氫查耳酮的甜度為蔗糖的300倍，熱量僅為蔗糖的三百分之一，且無苦味，無毒性。甜茶葉經煎熬後，取汁用來煮粽子，其粽子色澤金黃油亮，入口潤滑細嫩，柔軟粘稠，齒頰留香，回味甘甜，去膩消食，營養豐富。浙江多數地方尤其是浙西山區居民祖祖輩輩、從古至今都有用甜茶煮粽子、煮茶飯、煮茶粥的習慣。《紅樓夢》第六十二回等劇情中就曾多次講到賈寶玉愛吃甜茶飯的情節。
由於甜茶純天然、原生態、無污染、營養豐富又具有防治心血管疾病、預防中風、防癌作用、預防牙齒疾病等幼纂A所以採摘的人越來越多，但是甜茶樹又不易種植，目前甜茶樹已很稀少，多數生長在錢塘江上游真武山一帶。
真武山上曾有一株千年甜茶茶樹。其高丈有五尺餘，冠遢炊憿C1939年農曆三月三日，著名學者、書畫家余紹宋先生為甜茶樹題字勒碑，並囑人為之築起圍牆以保護這珍貴的“寶珠”。碑文為：“寶珠 明知縣萬庭謙清初教諭黃濤已有詩題詠此樹為寶珠載在縣誌今縣長周公俊甫屬書以存古跡 已卯春 余紹宋”。惜“寶珠”已於1982年終因無人培護而泵滿C
目前湖南省長沙市長沙縣水塘鄉鼇魚村“河圖觀”，觀院內還有一株稀有的古木"甜茶樹"，傳說飲此茶，能使人頓覺甘潤徹骨。 |
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無諍三昧，斯為第一。
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發表於 2012-11-3 13:57:10
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