金針菜苗

山園麗景

請問會友先進們：
有人有金針菜苗分享或出售嗎？
拍賣網站每枝10元起.....
量多買起來不得了.......
如有，請傳私人訊息給我
謝謝！

kevin

post by ""2home""
吃新鮮綠色的金針拉肚子,本人有親身經驗,而且身旁一起吃的人,也中獎.

新鮮的金針菜簡稱鮮金針，含有秋水仙鹼。
秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
便會被氧化成有毒物質 --「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。

http://www.2home.com.tw/forum/viewthread.php?tid=2963&highlight=%AA%F7%B0w

應該是裡面有黑黑一粒那個一排的東西沒拿掉...
不能整個弄下去吃...
有回看電視....電視裡的阿伯有教唷

2home

吃新鮮綠色的金針拉肚子,本人有親身經驗,而且身旁一起吃的人,也中獎.

新鮮的金針菜簡稱鮮金針，含有秋水仙鹼。
秋水仙鹼本身無毒，但當人進食後，經胃腸道吸收，
便會被氧化成有毒物質 --「氧化二秋水仙鹼」，而引致中毒。

http://www.2home.com.tw/forum/viewthread.php?tid=2963&highlight=%AA%F7%B0w

fums420505

再補充：
每一朵金針要撥開來，將裡面的花蕊（成為黑色的花頭）要拿掉
一來會讓湯色比較不會濁
二來口感較好
聽說這樣也比較不會拉肚子
聽說喔！
沒有事實根據

fums420505

有人說金針比較『冷底』，因此有拉肚子的說法
一般而言煮金針湯：
1.乾燥的金針，要浸泡久一點，聽說就可以稀釋某種成分，而較不易產生對腸胃敏感
2.排骨熬成高湯之後，放些薑片再熬一下，再放金針下去煮一下即可
3.放薑片可以去『冷』防胃寒
參考一下

sunflower

我也是，不過我是嘔吐沒有拉肚子，吐了三次才稍感舒服，可能是我吃太多了(綠色的金針)，因為以前還蠻喜歡吃的說!從那次起，就沒再吃過囉! ㄧ朝被蛇咬，十年怕草繩。

園丁23

post by ""傳統""
金針不用買.鄰居有人種跟人要幾棵苗就蔓延很多.很好種.一般可種田埂邊可固定土壤.金針好像有兩種.台東.花蓮的產期8月-10月.另一種好像5-7產期
金針花有降火、潤肺效果，根莖則有利尿、消腫之效，也可用於忘憂之輔助藥；而金針含豐富的維生素及纖維，能促進腸胃蠕動，減少便秘.但金針吃多會拉肚子.

我就曾深受其害 :cry:
但仍不懂是吃太多，或另一種說法是沒有完全煮熟，那次是吃綠色的，如果有熟悉內情人士請幫忙解惑吧。

謝謝 ！

燕子

金針

隨便種隨便活

準備在我的假日菜園種下一些金針

吃不完時當花海

fums420505

恭喜！
的確
我種的斜坡（約150坪）
因為沒有常去除草
事實是
每次去住三五天
只能除上半部
等到下一次來時
上半部的又長起來了
根本輪不到『下半部』的
上回
先清一下最下面的鬼針草
結果發現
所種的金針都還在
只可惜經過了一年了
全部都還是跟剛種下去時一樣

山園麗景

post by ""fums420505""
我只聽說有一些金針不能吃，倒是沒聽說開花的不能吃
我住山上時，煮麵吃，就將新摘的金針花一塊煮來吃，不過是先摘掉『心』（花蕊）（說湯會黑掉）
有人說：金針比較『冷』
有些人吃了容易『ㄌㄠˋ 塞』

我山上種了一片山坡
一般而言
金針不需要買
人家有種的跟他要，幾乎都會給
我是跟人家要，將他一大陀的金針，用圓鍬挖半陀（不好意思整陀挖起來）
大約挖了十陀左右
帶到山上再『分株』種下
請參考照片

謝謝fums420505顧大哥
金針菜苗已順利找到，金針菜主要是用於護坡，它對護坡水土保持功能相當不錯，不過初期要費一番功夫拔草，至於吃那以後再慢慢嘗試囉....