用什麼來分裝豬肉呢？

大地彩妝師

住山上
食物補給是一件麻煩事
總是帶一大塊豬肉上山
然後再分切
可是
要用什麼來分裝豬肉呢？
塑膠袋？
印象中油可以分解出一些物質
所以不好
玻離瓶？
嗯嗯
玻離瓶是很好的容器
耐酸耐鹼
可是目前沒那麼多個
想到用菇婆芋
可是很像也沒那麼多
檳榔葉稍
阿美族？把它折成火鍋便當
可以疊起來
比較不占空間
或許會不錯用
只是不知會不會發黴
清洗是個問題
香蕉葉可以拿來分層
用過即丟
管正山裡一堆
很像永遠不會長大的香蕉∼
不知大大們
還有什麼省錢方便的好方法

FlyNews

塑膠袋是遇高溫才會分解,拿來包生豬肉沒差,塑膠袋別跟豬肉一起煮就好了!
雖然有些保鮮膜(PVC)或PP 5號的容器也能耐高溫,
剛煮好的豬肉,還是放磁盤/金屬盤較好!

聚丙烯 (PP)
耐酸鹼、耐化學物質、耐碰撞、耐高溫
水杯、布丁盒、豆漿瓶等
100~140

逍傻

感覺冷凍肉品最好就是要防止水份流失，所以只要能包裹住即可，溼報紙，塑膠帶，保鮮膜，到真空包裝都可，要注重細節會沒完沒了，不過可以的話，真空包裝是較理想的。

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推薦用好市多(costco)
買一捲~GLAD保鮮膜
(類似保鮮模但更薄而且有黏性完全密封肉品)
我家都是牛肉/豬肉/起士片
分一小片分別用科克蘭保鮮膜密封分裝冰冷凍庫
要用拿一片出來退冰



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Zefram

jeep5631 發表於 2016-3-31 13:11
要不要養隻豬，今天想吃右腳就砍右腳
明天想吃左腳就砍左腳就沒保存問題
這樣好像有點太殘忍

同意

我都用封口機

真空機那個袋子比較貴

og2h

大地彩妝師 發表於 2016-3-31 19:00
牛皮菜是什麼？

話說昨天才參加同事任職30年歡慶夜烤活動

牛皮菜 就是 搞摸菜

沒錯.根本不用去買.很貴的環保玉米杯盤.

很多植物的葉子.葉鞘.都是很環保.
用完就丟的方便餐具.

大地彩妝師

og2h 發表於 2016-3-31 15:17
牛皮菜.金瓜.菜瓜.木瓜葉子也不小.

牛皮菜是什麼？

話說昨天才參加同事任職30年歡慶夜烤活動

發覺他們原住民

用葉子當吸油紙比我們拿塑膠袋墊好用多了

一樣用過即丟

一樣盤子比較不會油

但是好看多了

而且也沒有高溫產生毒素的疑慮∼

og2h

牛皮菜.金瓜.菜瓜.木瓜葉子也不小.

og2h

檳朗交出來的濱朗 跟椰子
那個厚殼是很好的容器材料

多剪幾個.拿線逢一逢就好幾個容器.

香蕉葉要考過以後.就會有柔韌性.

粽葉跟竹筒 .也是常用的野外容器.

荷葉. 芋頭葉. 麵包果的葉子. 也都可包東西.

jeep5631

要不要養隻豬，今天想吃右腳就砍右腳
明天想吃左腳就砍左腳就沒保存問題
這樣好像有點太殘忍
其實最方便還是塑膠袋
像我還用真空機冷凍勒