甜嫩的筊白筍

文旦

　
白露前後, 筊白筍的身影就會悄悄出現在市場
這時大多為南投埔里出產的, 因中部氣溫較高

北部的筊白筍在中秋之前陸續採收, 正好應景
中秋烤肉風氣興盛, 最貴時一斤喊價到二百元

埔里筊白筍外形短胖, 筍肉厚實鮮甜吃來過癮
北部筊白筍外形細長, 味道鮮甜細嫩更勝埔里

筊白筍的品種並不多, 一般市場常見只有三種
青殼種（早種仔）、白殼種、紅殼種（慢種）

三個品種各有其優缺點, 適地、適種才是王道
我種了青殼種（早種仔）與紅殼種（慢種仔）

累積兩年的經驗, 我的菜園以青殼種的最適合
黑點發生的機率比較低, 紅殼種黑點機率很高

黑點是菰黑穗菌, 少了它筊白筍就不是筊白筍
這個黑點不但能預防骨質疏鬆, 還可養顏美容
http://www.nownews.com/2009/10/02/515-2513916.htm


週五下午休假採筍的成果, 足夠分送親友品嚐
筊白筍生長快、產期短, 兩天就可以採收一次







沿著灌溉水圳種植兩排, 長度約一百三十公尺
菜園的水池周邊, 及新挖掘的水道各種植一排

在完全自用的情況下, 種植數量算是頗為驚人
不過, 大部份的筊白筍都被附近的人偷採收了
這是假日菜鳥農夫的無奈, 平時上班無法兼顧
無奈呀∼








延伸閱讀：
http://tdares.coa.gov.tw/view.php?catid=2307&print=1
http://blog.xuite.net/e2202778/boaboa/17409735
　

vv104912

18# 青蛙皇后

這樣講真是不好意思,
阿伯應該是可憐我們這些外來客什麼都不懂!

最後一次看到阿伯, 他說他胃痛, 還勸他要去看醫生,  沒想到這麼快...
心裡有點難過,  後來田裡的雜草長得很高,  柚子樹也長不好了,   
想到以前無論天多冷,  晚上阿伯總是穿著一件短褲, 一雙破破的功夫鞋,
拿著手電筒,  巡視著田裡的每個角落, 以前不解他為何要如此辛苦,
但現在知道了, 沒有了他, 土地也沒有了生命了!
阿伯一生守候著一塊地,  最後也回歸於大地...

青蛙皇后

想不到文旦大的專長不只種文旦
筊白筍也種的這麼好,
看到筊白筍讓人想到之前鄰地
有位阿伯也種了一區筊白筍,
不管白天黑夜總是穿著短褲巡田.
快收成時會問要不要留些苗給我們種,
很有人情味.
vv104912 發表於 2009-11-4 09:59

妳的鄰居人真好，應說妳貌美人緣佳。

vv104912

想不到文旦大的專長不只種文旦
筊白筍也種的這麼好,
看到筊白筍讓人想到之前鄰地
有位阿伯也種了一區筊白筍,
不管白天黑夜總是穿著短褲巡田.
快收成時會問要不要留些苗給我們種,
很有人情味.

文旦

筊白筍真的好吃, 不知那位大大願意提供種植方法來分享?
如何選種 ?  如何整地?  如何施肥 ?  以及何時種植 ?  何種地較合適 ?(水田?) ,  ................
文川 發表於 2009-10-14 09:34

　
請參考這裡：
筊白筍栽種技術
http://www.2home.com.tw/forum/vi ... &extra=page%3D1
　

william8864

10# 文旦
想起來ㄌ最近不行喔,買了600棵菜苗看來要忙一陣子才有好年冬,只好改天啦

相思園

看到一堆白嫩嫩的<美人腿>口水都只不住啦...
想說明天上菜場買些解解饞.
文旦兄那我們腿短.鐵定是搶不到啦...

文旦

7# miton
　
　
Miton 兄, 台南適合筊白筍嗎, 最好先問一下專業的朋友
筊白筍好像比較喜歡稍微涼冷的環境, 像埔里、三芝等
只要附近有人種應該就可以, 可向種的人索老頭來發苗
　

文旦

6# 明
　
　
明兄, 最近好嗎
近幾日我再找時間把種植過程的哩哩叩叩記錄下來
希望我這不專業的假日菜鳥農夫也能貢獻一絲半縷
　

ping51

　
　
這個週六早上如何呢 ?

不過最近早種仔已是末期, 慢種仔提早老化, 產量不多
今天早上摸了將近三小時, 才收半簍多一點, 真是洩氣
　
文旦 發表於 2009-10-14 13:57

文旦大
金滴喔
可惜這週六開始上自立造屋課囉
可惜可惜
祝大家採收愉快~~~