想種茶樹.自己烘焙

傳統

再過兩年.想過鄉村生活.因有喝茶的習慣.想去買茶樹.自己種.自己烘焙.現在有台茶18.台茶19.台茶20.新品種茶葉.不知各位先進是否有人有這方面種茶樹的經驗.茶樹病蟲害防治之新思維為以及有效之非農藥防治方法.

山羊

我老爸耕茶園一輩子,現在還死守著,每倒採收期,要幫忙採收,做的好怕,勸你打消念頭............

cd

可參考神農獎得主  周顯榜的自然農法 他的茶好喝又耐泡

燕子

post by ""傳統""
再過兩年.想過鄉村生活.因有喝茶的習慣.想去買茶樹.自己種.自己烘焙.現在有台茶18.台茶19.台茶20.新品種茶葉.不知各位先進是否有人有這方面種茶樹的經驗.茶樹病蟲害防治之新思維為以及有效之非農藥防治方法.

種一點玩玩可以

如果要大面積....最好不要...恨辛苦的....我父親是茶農

建議在院子種些可以順便做個造型

傳統

請問各位先進.茶葉採收.一年可採收幾次.種茶會很辛苦嗎.種茶採自然生態管理.不是偶而除除草當肥料.及安置誘虫盒.黃色黏紙.其他還有很多工作嗎.對不起.因為完全外行.請勿見笑.謝謝指導.

PC

跟傳統你的想法一樣 我也不懂只是想玩玩  最近也去坪林買了包種茶苗 不過碰到的茶農都遙頭說玩玩可以 要專業種茶就沒那麼容易 上星期已把買來的茶苗種好   準備有空就上坪林與茶農請教 碰到大部份的茶農也很樂意分享經驗

文旦

　
傳統兄您好
我只會喝茶, 不會種茶、做茶 (僅廿年前做過兩次茶)

不知您的寶地在那裡, 氣候、海拔、雨量、向陽向陰、土質 ...
都各有適合的茶葉種類, 含茶樹品種及茶品種類

以個人粗淺的瞭解, 您提的三個品種特性如下
台茶十八號, 別名「紅玉」適合製紅茶, 具肉桂香
台茶十九號, 別名「碧玉」適製包種茶, 具花香味
台茶二十號, 別名「天香」適製包種茶, 具清香味

您平常喜歡喝的茶是那一類呢？
清香烏龍、熟香烏龍、紅茶、椪風茶、普洱茶、綠茶 ...
如果是我, 會種自己愛喝的茶種吧, 看您喜好的種類再提建議較適當

茶葉一年可採收幾次呢, 端看貴寶地所在的位置及海拔
原則上, 一年平均可採收四次, 高海拔三次 (約1500米以上)

春茶重水, 冬茶重香, 這兩季品質比較高, 價錢也高
夏茶易澀, 秋茶會磨, 但並非一體適用
重醱酵類的茶, 如紅茶、椪風茶, 夏茶風味才足
台灣部份高海拔茶區, 只有秋茶, 秋茶就是冬茶

不同的茶種, 依特性不同, 各有適合製作的茶葉類別
不同品種, 做同一類茶, 風味也殊異, 合人口味

例如鐵觀音茶, 只有鐵觀音茶種做的鐵觀音茶
才有迷人的觀音韻, 才能配稱「正欉鐵觀音」
正欉鐵觀音量少價高, 懂茶又出的起高價, 才有福氣享用

其實本人不懂又幸啼, 說錯了還請原諒
種植方面我完全不懂, 要另請高明了
　
　

--------------------------------------------------------------------------------------
茶業改良場耗費四十多年培育出的台茶十九號、台茶二十號新品種茶樹問世
並成為國內首例依「植物品種及種苗法」取得「品種權」的茶樹
未來農民將不得隨意繁殖出售茶樹苗, 且透過建立基因資庫, 將能有效辨識國外冒牌茶葉
為防止大陸、越南等國外進口茶葉冒充台灣的優質茶葉, 茶改場培育出台茶十九號、台茶二十號後
同時依照九十三年修正實施的「植物品種及種苗法」, 已申請取得「品種權」
茶改場須透過公開招標方式, 將新品種茶樹苗交給得標的種苗場進行培植與出售
茶改場長林木連指出, 這是台灣第一個擁有品種權的茶樹, 品種權的概念與智慧財產權相似
得標的種苗場除必須付出標金外, 每賣出一株茶樹苗, 亦必須付給茶改場若干比例的權利金
品種權的期限為廿五年, 購買茶樹苗栽種的農民將不得隨意繁殖出售
這兩種新品種茶樹亦透過 DNA 檢定, 首度建立完整基因資料庫
林木連表示, 台灣過去雖培育出不少優良的茶樹種, 但因沒有建立基因資料庫
常遭到外國劣質茶葉假冒或被偷運到國外栽種, 例如台茶十二號「金萱」就被拿到大陸栽種
再回銷台灣, 衝擊茶農生計
林木連強調, 農民栽種台茶十九號、台茶二十號時須特別注意「品種權」
未來若被發現侵犯品種權, 將會被依相關規定處以罰鍰
若新品種茶樹苗被偷運到國外栽種, 再回銷台灣, 也可透過基因庫比對
若證實為台茶十九號、台茶二十號, 海關將可沒收貨品, 並依相關規定予以處罰, 保障國內茶農

資料來源：摘錄自中國時報 2007/01/27
　

傳統

感謝PC兄.sheekang兄的詳細說明.我有問楊梅茶改廠它们那邊只有青心烏龍.一棵6元.台茶19.台茶20已公開招標.由南投的人標到.現在1棵15元.新品種聽說比較沒有病虫害.我的地在苗栗縣.海拔只有200公尺.屬於背山面水的農地.因每天有喝茶的習慣.所以想種茶玩玩.我一向都喝烏龍茶.但聽說白毫烏龍茶比較不用噴藥.所以想種烏龍.白毫烏龍.各種3.40顆.

鳥迷

post by ""sheekang""
　
傳統兄您好
我只會喝茶, 不會種茶、做茶 (僅廿年前做過兩次茶)

不知您的寶地在那裡, 氣候、海拔、雨量、向陽向陰、土質 ...
都各有適合的茶葉種類, 含茶樹品種及茶品種類

以個人粗淺的瞭解, 您提的三個品種特性如下
台茶十八號, 別名「紅玉」適合製紅茶, 具肉桂香
台茶十九號, 別名「碧玉」適製包種茶, 具花香味
台茶二十號, 別名「天香」適製包種茶, 具清香味

您平常喜歡喝的茶是那一類呢？
清香烏龍、熟香烏龍、紅茶、椪風茶、普洱茶、綠茶 ...
如果是我, 會種自己愛喝的茶種吧, 看您喜好的種類再提建議較適當

茶葉一年可採收幾次呢, 端看貴寶地所在的位置及海拔
原則上, 一年平均可採收四次, 高海拔三次 (約1500米以上)

春茶重水, 冬茶重香, 這兩季品質比較高, 價錢也高
夏茶易澀, 秋茶會磨, 但並非一體適用
重醱酵類的茶, 如紅茶、椪風茶, 夏茶風味才足
台灣部份高海拔茶區, 只有秋茶, 秋茶就是冬茶

不同的茶種, 依特性不同, 各有適合製作的茶葉類別
不同品種, 做同一類茶, 風味也殊異, 合人口味

例如鐵觀音茶, 只有鐵觀音茶種做的鐵觀音茶
才有迷人的觀音韻, 才能配稱「正欉鐵觀音」
正欉鐵觀音量少價高, 懂茶又出的起高價, 才有福氣享用

其實本人不懂又幸啼, 說錯了還請原諒
種植方面我完全不懂, 要另請高明了
　
　

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茶業改良場耗費四十多年培育出的台茶十九號、台茶二十號新品種茶樹問世
並成為國內首例依「植物品種及種苗法」取得「品種權」的茶樹
未來農民將不得隨意繁殖出售茶樹苗, 且透過建立基因資庫, 將能有效辨識國外冒牌茶葉
為防止大陸、越南等國外進口茶葉冒充台灣的優質茶葉, 茶改場培育出台茶十九號、台茶二十號後
同時依照九十三年修正實施的「植物品種及種苗法」, 已申請取得「品種權」
茶改場須透過公開招標方式, 將新品種茶樹苗交給得標的種苗場進行培植與出售
茶改場長林木連指出, 這是台灣第一個擁有品種權的茶樹, 品種權的概念與智慧財產權相似
得標的種苗場除必須付出標金外, 每賣出一株茶樹苗, 亦必須付給茶改場若干比例的權利金
品種權的期限為廿五年, 購買茶樹苗栽種的農民將不得隨意繁殖出售
這兩種新品種茶樹亦透過 DNA 檢定, 首度建立完整基因資料庫
林木連表示, 台灣過去雖培育出不少優良的茶樹種, 但因沒有建立基因資料庫
常遭到外國劣質茶葉假冒或被偷運到國外栽種, 例如台茶十二號「金萱」就被拿到大陸栽種
再回銷台灣, 衝擊茶農生計
林木連強調, 農民栽種台茶十九號、台茶二十號時須特別注意「品種權」
未來若被發現侵犯品種權, 將會被依相關規定處以罰鍰
若新品種茶樹苗被偷運到國外栽種, 再回銷台灣, 也可透過基因庫比對
若證實為台茶十九號、台茶二十號, 海關將可沒收貨品, 並依相關規定予以處罰, 保障國內茶農

資料來源：摘錄自中國時報 2007/01/27
　

sheekang帥哥：你真、真的好有學問好有心、好厲害！

裨益良多→對我而言簡直佩服得五體投地。崇拜你！偶像！

文旦

　
傳統兄
　
青心烏龍是台灣主要茶種, 也是一般常喝的茶, 製法較傳統
做清香型或熟香型烏龍茶一級棒
　
白毫烏龍是茶品名稱, 不是茶樹種類喔
它的名種很多, 椪 (膨) 風茶, 東方美人, 五色茶 ...
正式名稱為「台灣烏龍」, 簡稱烏龍, 不過, 一般不這麼稱呼
　
個人比較喜好以青心大冇 (茶種) 製作的白毫烏龍 (茶名)
風味特別迷人, 此茶種通常分佈在桃竹苗一帶
也是為何大文山茶區的白毫烏龍品質遜於本區的主因之一
當然啦, 氣候、海拔、土質、日照都有重要影響
註：大文山茶區含括坪林、木柵、石碇 ...
　
白毫烏龍的由來及作法, 您上網爬文就有
它的特殊香味, 蜜香混合花香及茶香, 需要被蟎類或紅蜘蛛等昆蟲叮咬
叮咬處會先消水並氧化 (醱酵) , 加上製茶時重醱酵, 這是蜜香形成主因
即然需要蟲蟲大軍幫忙, 就不能使用農藥
通常夏季酷熱, 蟲蟲活動力強, 才能製作椪風茶
這個茶不好作喔, 光問沒用, 一定要經驗累積
　
順道一提
德國白酒有名的貴腐酒, 也是相同成因喔, 要靠貴腐菌叮咬
以前台灣還不流行葡萄酒的時候, 我就專挑 Icewine∼TBA 喝
當時只有亨典貿易進口, 每次都訂兩三箱送到家
還讓我媽帶酒標到德國大街小巷找酒 (真是不孝)
葡萄酒行家劉鉅堂最早來天母開店時, 天母還很稀微
偶而帶酒向他請教, 有次適逢他生日, 還開了瓶高價白酒請我喝
　
回題吧, 茶和酒的原理這麼相像, 也是一絕

　
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鳥迷姊, 別...別這樣
　
您害我的「尾椎」蹺得好高喔, 走路都抬頭挺胸呢
　
註一：尾椎意指鼻子
註二：您是否打錯字, 把「嘔」打成偶