半有機栽培介紹與推廣

壞壞農場

壹、序論
最近有很多好朋友都會詢問((半有機農場))是什麼??不是應該只有((有機農場))或是((慣型農場))??什麼時候發明了((半有機農場))這個新名詞。
其實大家需要先了解到，壞爸的個性十分不喜歡騙人，而在壞爸的求學以及研究過程中，所知道的，所認同的有機農場與政府在媒體上大肆吹噓的定義是完全不同的，有機農場的定義應該是以維護生態，保護環境為目的，所進行的耕作，都要以不破壞大地為原則，在與自然和平且和諧相處之下所生產出來的糧食或是作物，若有剩餘才拿來供給人類食用，所以基本上只要有設施如：網室、高架、噴灌系統，砍樹等的行為，就不能算是有機農場。
壞壞農場成立的目的並不是在作環保，而是以生產為主：如何在農民收益與消費者健康之間取得平衡，並兼顧到環境保護的農耕行為。在台灣政府英明的領導之下，沒有生產力的農場只會一直趴下去，不可能有生存的機會，這樣的例子一多，所有的農民還是會大量的使用化肥以及農藥來求生存，惡性循環之下對大家都不好，在蒐集許多的資訊之後，壞爸才大膽的決定採用完全是孤兒的((半有機栽培))進行研究以及試驗，結合理論與實際作為希望能夠讓我們的下一代有更好的環境。
半有機栽培所考慮到的就如同開張名義所講，是要取得產量以及生態的平衡點，在最小的破壞之下達到生產出高品質、高產量的作物，依食物鏈各級的需求不同，我們歸納出以下幾點的做法：
1.分解者：分解者(微生物)在農業生產上居輔助且決定性的關鍵，以人為的增強地力，還是以分解者的效能為成敗要素，分解者的效能越高，人為添加到土壤中的有機質以及某部分的化學肥料效能也會跟著提高，且微生物的功能廣、繁殖快，副作用輕微，重點是價格便宜，以沒有錢吃飯的壞爸而言，是最好的選擇，但是依台灣的地力而言，不使用化學肥料來降低成本，養微生物所要花的錢，不是一般農民可以負擔，而且微生物在生產作物的條件中，只能是輔助，本身並沒有肥份可供作物吸收。
2.生產者：生產者(植物)，對人類而言，只有提供收成的植物(作物)才是生產者，但是對其他的生物則否，然而在生產的過程中，植物也會有族群的競爭，積極的作法需要破壞，利用手段去保護作物，抑制甚至是消滅其餘對人類沒有利用價值的植物，但是問題來了，這些植物是其他生物重要的食物或是棲息地，會滅掉這些植物，將另這些生物減少甚至滅絕，所以說除了抑制之外，我們可以利用肥料的控制來令作物快速成長，壞壞農場的水果玉米是不鋤草的，因為我們利用菌根菌的技術讓玉米的吸收力大增，再利用許多的益菌加速分解土壤隻中的有機質以及被固定的磷肥，讓玉米長的比雜草快，這些雜草的角色就從一開始的危害轉變成含養水分的好幫手，但是不可諱言的，蟲害的發生會令農民的生計受到影響。
3.消費者：依廣義的消費者而言，只要是以生產者有關的族群維生的族群，都可以稱之為消費者(甚至包含某些微生物)，以農業栽培而言，人類會是最大的消費者，其餘還會有蟲、鳥、蜂、蟻等等等，消費者之間當然會有競爭，而被競爭的對象就是食物，農業生產的目的就是在確保這些作物能夠提供給人類食用，所以聰明的人類想到了將競爭對手消滅的辦法，基於成本的考量，化學農業是最快速而且便宜的手段，但是最大的缺陷就是不具選擇性，大多數的農藥對於人類的競爭對手可以達到消滅的效果，其中也將會包含了人類自己與植物在繁衍上證了重要地位的蜜蜂、蒼蠅、蝴蝶等媒介昆蟲，直接的影響到供應食物的生產者。
基於以上的論點，半有機栽培的雛型就這樣成形了。
半有機栽培的原則：
1.不使用會大規模造成任何族群滅絕的手段如殺蟲(菌)劑或殺草劑：對於食物的競爭者，可以在最小的破壞之下採取隔離(如網室，高架等)或是干擾如：光波、聲波等，天敵如草蛉、螳螂、寄生蜂等，在危害嚴重時可採取誘殺的手段，而底限是在不能造成族群滅絕以及危害到人體健康。
2.以提高作物的競爭力來追求產量與品質：如前述，以土壤內的微生物平衡、提升作物吸收能力來將強作物的競爭力，作物與非作物之間的競爭有陽光、空氣、水、養分以及避免成為食物幾項，影陽光、水以及養分的競爭而言，作物本身的生長強度會是最強的優勢，所以在必要時補充化學肥料是最佳的手段，在避免成為食物方面可以採用第一項所言的抗蟲方式，而抵抗病害可用生理性或是環境控制(溫度、水分等)來達到我們所需要的目標，根據研究，植物在遇到逆境時，體內的脯胺酸濃度會提高，我們以人為的方式將作物體內的脯胺酸濃度維持在某一高度，作物對外在環境的抵抗力就會變強，相對的微生物對作物的危害就會降低，且對環境以及人體都不會有影響，等到收成所需的部位後，就可以讓作物的其餘部分進入生態系中的循環，成為分解者的食物。
3.不過度使用化肥與生長激素：不可諱言的，台灣的土地因為先天不足而地力低落，加上後天失調濫用化肥所以土壤幾乎達到瀕臨虛脫的臨界點，我們在要求產量的同時，必須考慮到土壤本身的承受力，一而再，再而三的壓榨地力，不去顧本培源，將會造成無法彌補的傷害，地力的重要指標-有機炭含量可以藉著使用有機質，添加木屑或是香菇廢土搭配微生物來提升，地力充足之後，化學肥料自然而然的就轉變成((補充))的角色，而非目前((主要供應))的大盤商，適當的補充化學肥可以增進土壤內微生物的數量以及平衡，並且達到人類對於產量的要求，最重的是可以讓土壤內的元素保持在一定的程度，供給所有的植物使用，不因作物的吸收量大就造成失去平衡，以農耕而言，化肥只要合理使用，對土壤與生態平衡都不會有太大的壞處，甚至會有所助益。
生長激素的使用應限定於繁殖，不得使用在提升產量，如激勃素，激勃素可以打破種子修眠，在某一程度之下可以取代冷處裡，對於作物育種甚至產期調節都會有所助益，但是也因為激勃素會有增進細胞肥大的效果，所以常被用在草莓、葡萄、芹菜等作物上，單純的使用激勃素對人體幾乎沒有危害(過敏者除外)，但是會因為追求外表的亮麗而犧牲掉作物的美味以及儲存的時間，實為不智，再以追求高品質農產品為導向的半有機栽培，失去風味的農作物是沒有期價值性的存在，且價格昂貴，在成本已經高於貫型栽培甚多時，濫用生長激素是不被允許的。
4.堅決反對基改作物：基改作物對人體的影響目前尚無定論，然而對於環境的破壞是不需要評估就可以想像的到，還有毒蛋白的基因將會殺死所有的蟲蟲，而且讓蜜蜂的翅膀退化，不符合第一項的原則。
(待續)

shinjong

有機農產品系依據農產品生產及驗證管理法 3條第一項第2款
二、有機農產品：指在國內生產、加工及分裝等過程，符合中央主管機關    訂定之有機規範，並經依本法規定驗證或進口經審查合格之農產品。
沒有半有機名詞

壞壞農場

post by ""shinjong""
有機農產品系依據農產品生產及驗證管理法 3條第一項第2款
二、有機農產品：指在國內生產、加工及分裝等過程，符合中央主管機關    訂定之有機規範，並經依本法規定驗證或進口經審查合格之農產品。
沒有半有機名詞

半有機農產品係依具壞壞農場農產品生產即農民生存法第一條規定。
一、半有機農產品：指在任何地方生產、符合農民以及消費者權益 訂定之半有機規範，並經依本法規定以先進農業技術
"不需用藥"即"不被官商勾結的驗證單位賺錢"所生產出的農產品。進口的農產品不建議民眾購買，因為有錢就可以通過認證，唯有選擇願意開放觀光，接受全民監督的農場才是王道。

政府要規定這些法條來綁死農民非讓驗證單位賺錢不可，您看不出來嗎??這是明顯的官商勾結您看不出來嗎??這是一個大笑話您不認為嗎??想要開放基因改作物讓大財團獲利的政府，能制定多好的政策來保障人民以及消費者的權利啊??

有空去用"半有機"三個字搜尋吧，沒有這個名詞???那您是說教台灣農民噴藥用化肥幾十年的農政單位也是在虎爛了嗎??
去看看各農改廠以及農試所發表的論文有沒有"半有機"這三個字。

驗證???嘿嘿嘿，我寧願很清楚的告訴大家，有用網室以及高架栽培就不是有機農業，更不要講要有20公里的區域不能有污染，台灣政府的法規本身就是一個騙局，害死人的大笑話，難怪國際上沒有人要承認。

壞壞農場

ㄏㄏㄏㄏ，微生物養液用下去之後，除了可以其供大量的營養源、降低化肥用量之外，還可以降低病害的發生機會，先用肥效吸引農民參加，再讓他們體會一下，抑制病害病非只有用農藥一途，說不定可以慢慢的改變用藥習慣。

原來攪拌棒也是多功能的阿，ㄏ ㄏㄏㄏ，我家小壞以及小蛋，昰會搶這些棍子搶到打架，然後兩個都被修理，不過我家出現的是空手入白刃，不是劍道，下次不仿辦個活動，大家交流一下，攪拌棍在兒童遊戲上的使用，ㄏㄏㄏ。

其實說真的，消費者要的很簡單，就是沒有農藥殘留，不會影響健康，外表不要太難看的農產品，有機栽培的門檻太高，不符合台灣的需求，而且政府也只是規定"不能用藥"，卻不花時間以及金錢去研究如何"不需要用藥"，雖說驗證利益良好，但也不用吃像難看，這些錢拿來補助像我們這種從事研發的農場，不是很好。

管他的，反正政府要爛，要生兒子有兩個屁眼(引用網友A-HA的名言)，那就由得他們，我們作我們的，實現我們的理想，就算不能有所貢獻，也可以快快樂樂的跑路，不會良心不安。
最近壞爸正在照顧草莓、水果玉米、西瓜，希望今年的秋季開始，壞壞農場能夠讓農民發現到，"不需要使用農藥"的農場，可以生產出高品質的農產品，不是話虎爛，也不是夢想，是眾人一起實現的理想。

佾雲

舉雙手雙腳讚同壞壞爸的說詞.
(也想去跟壞爸認識學習, 檔期太滿, 一直無法成行)  :cry:
一直對台灣所謂有機疏果 / 有機農場 / 有機農業存著一連串的問號 ？？？？？？？？？？？？？？？
充其量，那的確只是半有機,
只是每一家對使用化學的比率是 2:8 / 3:7 / 4:6 / 還是 5:5.
只要最後採收時無農業纏留即可.
只要最後採收時化學物質時效已過(低量化學肥/有機肥)
當然其 疏果比起慣行農法更健康.
但大家都被政府媒體誤導.
(未接觸這個之前, 也曾誤認那真的是有機疏果)
其實像葡萄, 台灣為了產量及計劃生產, 也是大量使用生長激素,
只要控制其單一用量, 一樣可以拿到有機證明.

不知壞爸對另外二種種植方式是否可真正稱為 "有機"
一. 劉力學: 利用廚餘變成有機堆肥 ==> 再來種植
(http://www.duckbooks.com.tw/pierre.html)
二. 秀明自然農法 : 利用植物本身條件去改良土質, 再已原生種子進行栽種 ==> 約進行 2~3次循環後, 其整個生態環境達到平衡, 此時的疏果才是最天然的. (連堆肥都不用)
(http://blog.sina.com.tw/4395/article.php?pbgid=4395&entryid=574473)
但這二種方式大概要先餓個幾年才有真正的收成吧!.  
:wink:

nenghsin

佾雲提的完全跟有機無關！
台灣目前有有機認證的從轉形期開始就不能使用任何化學農藥了，所以那來的化學比例5：5 ， 2：8的！那是玩另一種所謂安全用藥的把戲跟有機是完全無關的！目前簡單的採土檢驗都能驗出幾年內是否灑過農藥了，如果灑農藥那逃得過有機認證單位一年兩次的採土檢驗！

nenghsin

如果有機農法是當尼姑、和尚，那秀明農法大概是算更上一層樓閉關修行了，這種比喻希望大家看得懂！

佾雲

post by ""nenghsin""
如果有機農法是當尼姑、和尚，那秀明農法大概是算更上一層樓閉關修行了，這種比喻希望大家看得懂！

呵呵!  大大厲害.

這個比喻蠻貼切的.

那秀明農法是否就是真正的有機植物呢?  (非政府單位所稱的有機)?
其作用是否無法大量商業量產, 所以採用人不多.
還是時間太長, 無法商業化.
or ....................

佾雲

post by ""nenghsin""
佾雲提的完全跟有機無關！
台灣目前有有機認證的從轉形期開始就不能使用任何化學農藥了，所以那來的化學比例5：5 ， 2：8的！那是玩另一種所謂安全用藥的把戲跟有機是完全無關的！目前簡單的採土檢驗都能驗出幾年內是否灑過農藥了，如果灑農藥那逃得過有機認證單位一年兩次的採土檢驗！

對不起, 小弟不是很懂,
只是覺得許多的
水耕蔬果 (14~16種配方之液體)
設施蔬果 (混有多種配方之介質)
有機蔬果 (還在研究中)
並非我之前所認知的真正有機食品.
這裡所提的化學成份是廣泛性的. (即使是微毒)
這個就牽涉到執行力之落實 . (與生產履歷一樣)
以葡萄的催芽劑來說.
氯乙醇以前再用, 非常毒
氫胺」與「氫氨基化鈣」: 幾乎沒有毒性,雖然催芽效果比較慢,但比較安全.
我要強調的是 "幾乎" " 比較安全", 並不表示無毒, 一定安全.
充其量是將其控制到最小的傷害.
一樣叫做有機.
(有機蔬菜亦然, 一樣可以拿到有機證明)
其實這應該是壞爸所云之 "半有機".
當然如果昇華到 "住持" 的修業, 那可能就真的叫 "有機"
研究這些, 只是想要多了解自己吃下去的是什麼.
以後是否真的能自行種植真正的 "有機蔬果"

佾雲

再分享一個案例,
可能大家會比較清楚知道其差異.
蟲害是種植農業一定會遇到的, 不同的作法:

慣行農法:  則選用農藥把蟲殺光.  每年都要用更強的武器去對付.  因蟲也會自然演進去抗衡 .
準有機農法: 用一些性費洛蒙誘殺器, 誘蟲盒,  黃色黏紙, 石灰硫黃合劑等物去對付.
自然農法:  每天在樹下說故事/念經給蟲蟲聽, 請牠留給口德.--最後收成的果實樹量與蟲就與取得平衡, 看是三七分帳還是二八分. :wink: