請大家先來網路蓋虛擬飯店 十年河東 十年河西

chiuhope

各位網友:
我想在東河蓋一間小飯店
有些構想不知可不可行
我想請大家給我提供意見
1.        地點:
甲、        已購買位於台11線東河肉包南200尺處
乙、        前臨省道後臨四米路  背山面海
丙、        面寬20米深度39米  中間檔土牆高低差1.8米
2.        附近現況:
甲、        東河地區有東河橋、泰源幽谷、山海皆怡
乙、        一般過客皆到東河吃個包子就走了很少停留
丙、        舊東河街道是最適合做自行車道
丁、        新東河橋下很適合獨木舟等水上活動且有步道區
3.        構想1:
甲、        飯店名稱: 十年河東  十年河西
乙、        房間數:約十數間
丙、        一樓面省公路做為對外開放區域 為冷飲 腳底按摩任何人都可以消費
丁、        住宿從朝西四米路進入較有隱私、高差兩米
戊、        房間的陽台很大占1/3以上 ，大部份機能在陽台
己、        房間內就是床、、衣廚不用太多無謂設備、衛浴（考慮放陽台）
庚、        陽台有搖床、看書立燈、小茶几、蚊帳簾、網路線
4.        構想2:
甲、        以接受網路訂單為主，所以預售為主，現場為輔
乙、        以週為單位鼓勵周宿，周宿房有小廚房、大冰箱及spa
丙、        鼓勵自己整理房間或不用每天換備品，價格優惠
丁、        飯店之餐廳服務與7-11及附近商家如東河肉包合作，與地方產業結合
戊、        建築風格以極簡為主，走地中海風格

這是目前的想法，請各位網友當成我的客戶把您們想要的提供意見給我
假如有開業一定予以致謝，假如沒有開業滿心感謝
感恩啦

2home

一般民宿都是週休五日,也就是生意大都 做週六週日及國定假日及暑寒假,不知有無淡季的促銷計畫,這個對收入蠻重要的.

禾峰

您的主題是什麼呢？
東河又有何特色呢？
為何一般過客皆到東河吃個包子就走了很少停留呢？
東河橋有空的話去瞧瞧遊客停留是在做什麼？
到泰源幽谷瞧瞧遊客停留又是在做什麼？
目前東河鄉民宿有十七家，經營狀況又如何？
有山……尚待開發
有海……無金樽、杉原、魚場美
吃………富岡、成功海鮮
住………台東、知本、鹿野選擇較多
以上是個人看法，僅供參考

chiuhope

先回覆站長的建議:
首先謝謝站長第一個回應  謝謝重視我的請教
其實不只是民宿
我們好好觀察很多產業從淡旺季的循環(以年計)變成以月計
甚至以週計循環  
現在連市區內的餐廳都只有週末生意好
所以如何克服週休五日真的是重要課題
我的想法是有兩個
其一是旺日您可以讓營業額極大化  彌補平日的不足(但也要儘量降低平日成本)
其二就是拉近淡旺日之差別
本案的規模很小
所以要朝控制成本及提昇平日為思考

所以我想往有點半自助的方式去做
所謂半自助並不是陽春
而是有些是客人自己做不會不方便(假如更有趣更好)
經營者可以在人力上精簡
當然我們要把事前工作做好

另外要鼓勵多住幾天可以更便宜
問題是客人為什麼要多住幾天
多住幾天的客人需要什麼
東河有什麼值得我多停留的
這就是我想請教網友的
請大家多指教

chiuhope

回覆禾峰兄:
謝謝您的提問
其實我以前都很少去東河
他找不出讓我停留半天(別提過夜了)的理由
所以我要找出讓人願意停留的理由
反求諸己一定是要本身建築 或景點 或視野 或服務
或人文 或氛圍  足以感動人
其它的外在都是紅花綠葉加分用的

現在我的假設是外在條件以東河現地來說是60分的
基本上  能見度夠  也不是很偏遠
雖臨省公路但不失寧靜

回歸本身是塊建地可以把它歸類為小旅店而非民宿

請教網友在這樣的區域您希望有什麼住宿空間
什麼原因您願意住一天  住一週  甚至住一個月
您會希望什麼費用負擔來對應什麼樣的服務
謝謝大家指教

finhisky

為何選擇東河

是先在東河買地才想要經營
還是一開始就決定要在東河經營

如果是前者的話
或許要思考一下停損點在哪

山林雅境

先在那附近(也可以設定花東皆算"附近",這牽涉到經營範圍)找出"狀元"級的經營狀態.或者是與你想經營的類似者入住的客人每年每房間是幾天,而他們的優勢是在那裡 ?而如果由你選定的環境及設備下,你又能提供甚麼?您的專長是甚麼?環境造景?美食烹調?驚豔美景?還是那更重要的飯店管理行政?我想萬事具備及東風都缺一不可巴.
假設出入住的客人每年每房間是幾天後,再推算出出租房價及年總收入及管理費用,最後推回您夢幻旅館所需的投資費用是否合理.肥沃的河灣總能養出大魚,淺溪是會困住猛龍的.
多算勝少算敗,一將功成萬骨枯,既然要當王者, 當然要有備而來 .模擬試算花費最輕,多算幾回總沒錯.
如果只討論花東旅館的"地點",我喜歡壽豐鄉月眉村鹽寮村這一帶.

chiuhope

敬覆finhisky:
1.當初買這塊地是覺得東河肉包確實帶來人潮
是有足夠的人經過這裡或因為包子的原因在此停留
2.其次這附近其實是很多自然資源稍加開發便足以自成一格
(當然花東有這種條件是很多地方)
3.林正盛導演有本書  [未來一直來一直來]   的故事背景是東河也可以塑造文學之旅
4.這塊地有高低差,在建築方面是可以有表現空間
當然喜歡才買地
地買了就會有想法
不過總是要落實
畢竟有夢最美  蓋下去就惡夢相隨了
所以寧可多聽聽大家想法
享受一下討論的過程也是收獲啊

chiuhope

敬覆山林雅境:
謝謝您的建議
其實以現在的景氣
東河的地點
恐怕是龍困淺灘

我覺得這地方一定要發展一種特殊形式
我的淺見要以週計或月為單位
住這裡就是希望有簡單的生活機能
悠閒的生活
住宿環境是乾淨 安全的
無特別目的  就想安靜一下
附近悠閒逛逛
房價不高但房間要有個性
這樣子的小旅舍可能嗎

minho

首先恭喜您得寶地，我覺得東河的海岸線是台灣最漂亮海岸 .

我以前到東河大約20次，大多住成功市區，
主要目的是撿玉石，我觀察到住宿者約有1/5，
是與我相同的目的，所以我覺得旅館主人，
如果有這方面的知識或興趣，是較具優勢的 .

附近現況:
甲、 東河地區有東河橋、泰源幽谷、山海皆怡
乙、 一般過客皆到東河吃個包子就走了很少停留
丙、 舊東河街道是最適合做自行車道
丁、 新東河橋下很適合獨木舟等水上活動且有步道區
戊、 到海邊撿玉石.

我建議週五、週六留給一般旅客 .
週日至週四可以用較優惠的方式，留給想 Long Stay的旅客 .