分享~【種植理念契合之文章】

aray

初次看到「秀明農法」時，第一個反應是：太扯了吧！這是「宗教」嗎？
但是經過一段時間，看到更多的訊息、並且沈澱思考後，反而覺得它很有道理，科學上，它的理論是完全說得通的。這是人們尊敬自然、和自然長期共存的作法，我很敬重它

jxm

分享~【新竹自然農立秋報報】2016/08/07


【圖：每一次自己育水稻苗總讓我們在這個小村顯得獨樹一幟】

在討論有機農業法規時，大家似乎都刻意迴避一個顯而易見的問題：真正應該立法管制的，是毒害人體和環境的資材，而不是有機農業。如果不去面對這些問題，再怎麼討論有機農業的發展都是徒勞無左滿C

限制有機農業發展最大的障礙在於價格。消費者習慣性拿慣行農產品來和有機比價，讓市場很難有突破性的成長。另外有機設施和資材成本高昂，讓從事有機農業在確定的高成本和不確定的利潤雙重考驗下，導致釵h想要從事的人一直裹足不前。在欠缺規模經濟的情況下，讓有機的成本再往上攀升。

這裡我們必須要問一個很嚴肅的問題，為什麼有機農產品動輒會被拿來跟慣行農產品比價？

造成這個現象的根本因素在於慣行農產品欠缺標示，才會讓人無感地拿這兩者比較。如果每一個慣行農產品都有明確的標示，使用了哪些農藥或藥劑、殘留量、實際的產地、實際採收日期、是否為基因改造、有沒有經過放射線照射等等，我相信對有機價格的抱怨就會少掉很多。

資訊公開、讓消費者自行選擇是良性的商業發展最基本的原則，但我們卻一直默竟D行農產品的資訊不公開，這到底是為了什麼？

在政府認真地把農藥當成一個有害物質之前，我不相信會有什麼認真的有機農業法。

自然農技術總監/武龍

【實習生專欄】

去年的立秋我在日本京都，還是盛夏時期，一個人在毛豆田裡面對龐大雜草大軍，在熾熱陽光下滴著汗用早已長繭的雙手，拔草拔到意識渙散，崩潰大哭。從日本度假打工完回台後，每每跟人講起這段悲情回憶總是又好笑又不是。

我是個都市長大的孩子，只知水泥叢裡金錢名利、物質欲望充斥，不知鄉下田野裡生命脈動風情。都市俗內心不快樂，但又說不出來，於是申請到度假打工資格後決定，要過個有別於過往不同的生活。

就這樣拖著一只皮箱由日本南到北，由北到南，在各個日本鄉下的農家裡過著農家生活。這是個很艱辛又很美好的一年。早出晚歸超時工作，隔著越不過看不透風俗民情，不斷漂流的異鄉人感到孤獨寂寞。痛苦與快樂同時發生，我依然愛上了這種夜裡蟲鳴蛙叫伴著入眠，晨曦照在身上，傍晚看著夕陽下山的日子。

這段農家時光，像是穿過嶽鄐W的任意門，看見從農場，從育苗播種、定植、除草與管理、採收到包裝運輸過程。食物變的不只是商品，是結合了陽光、水、空氣、土地與照顧者為一體的生命體。人與人，與作物食物，與自然的關係不再只是建築在錙銖必較利益上的庸俗。我們對待這些，有沒有可能換個角度，用心理柔軟的那部份來照拂？在這這一年的實習生活我想嘗試，這樣單純美好的生活發展的可能性。

自然小農/立農

jxm

分享~【新竹自然農處暑報報】2016/08/23


每年秋播的時候，俱樂部竹東軟橋田的小農都會有一個頭痛的問題，就是螞蟻會把種子搬走，幾乎是毫不保留的清倉，讓小農們必須不斷思考處理對策，以免錯失種植秋冬作物的時機。然而在另一邊芎林的縞犮苤A這個問題相對來說就小很多。
此外，還有一個特殊的現象，就是軟橋田的絲瓜可以不套袋也沒有瓜實蠅產卵的問題，但縞犮衁漸妏篜ЖN沒那麼客氣，不套袋就鐵定中獎。
是什麼原因造成這兩者相反的結果？
我推測一個可能的原因是軟橋田位於朝北開口的山谷，而縞犮衁漸_面有靠山。造成縞犮衩L天較軟橋田炎熱，致使瓜實蠅活動旺盛。而軟橋田冬天比縞犮迡H冷，讓螞蟻必須努力儲糧才得以度冬。
地形造成氣候差異，影響了昆蟲的活動，也讓兩邊發展出不同的管理模式。
秀明自然農法有趣的地方，就是要從微觀和宏觀的角度去探索問題的各個面向，然後思考解決對策，進而發展出各個農場不同的特色。
軟橋田的螞蟻會勤奮不懈地清空種子嗎？
當然不會，在某個時間點之後這個問題就解除了。這又是觀察的另一個重點，從不同的時間尺度來追蹤比較，產生經驗作為未來種植的參考。
觀察是秀明自然農法的核心，跟大自然學習、順勢而為，然後才會有無農藥、無肥料。
自然農技術總監/武龍
【實習生專欄】
為什麼要當農夫？這是每一個朋友知道我在做農夫後，心中所有的第一個疑問吧。
大部分人心裡一定是覺得我腦袋是不是哪裡有問題了，我原本有好的學歷，在外工作也有不錯穩定的收入，怎麼會想去做累、髒、收入又不一定穩定的農夫呢？覺得我把以前的學經歷，砍掉重練豈不是可惜。
我想我只能簡單的說，我喜歡做農夫這個工作。雖然做農夫真的很累很髒，收入和付出也真的不成比例，但做起來我心裡卻覺得很踏實愉快，不會感到厭煩和不開心。我只是簡單的選擇自己喜歡做的事情而已，畢竟人的一生可能要工作二、三十年，在這麼長的時間，如果是做自己不喜歡的事情，我會覺得非常的痛苦與不舒服。
雖然大家可能會覺得，我現在還沒遇到生產和收入的壓力才會這樣想。但其實每件工作都會有其困難和瓶頸，我想如果是自己喜歡做的事情，不是會更有動力與勇氣去突破與解決嗎？
所以我只是想選擇自己喜歡做的事情，如此簡單而已。　
自然小農/Money

jxm

分享~果園12年不除草 結果呢？土壤肥沃 果樹欣欣向榮

原文網址:https://www.newsmarket.com.tw/blog/89545/
「草生栽培」已經耳熟能詳，那你聽過「草木共生」嗎？

12年沒除草的果園會是什麼樣子？大概很多農民會驚呼：怎麼可能！這麼多年不用除草劑也不割草，草會不會長得比果樹還高，人根本走不進去，而且裡面躲很多蛇，變成「厄夜叢林」？

台中東勢果農劉興健會拍胸脯大聲告訴你，絕對不會！

來到他實踐「草木共生」的果園，草相多元、高度僅及膝，綠意盎然不雜亂；細看土壤，很久沒下肥料，卻黝黑肥沃又鬆軟，果樹也欣欣向榮。

草木共生可說是草生栽培的進階版，劉興健說，只要比草高的木本果樹通通適用此法，願與農友們分享多年來累積的操作心得，以下為劉興健第一人稱口述，記者採訪整理。


劉興健的草木共生理念，與雜草化敵為友，省工省錢又兼顧生態（攝影/蔡佳珊）
草沒有長腳，吃了營養不會跑

留草的好處非常非常多，可以保溼、吸熱控溫，製造有機質，又可以水土保持。下大雨時，泥土不會流失。如果沒有草，不管下了什麼肥料到土裡，大概百分之七、八十都會流失掉，尤其是山坡地。

有些人會說，你下的肥不就都被草吃光光？我說，草有長腳嗎？它吃多少，就會回饋多少。

現在農政單位推廣的草生栽培，是種綠肥撒種，種田菁、油菜、笤子等等，長起來以後就割掉，變成肥料。但是草生栽培有個缺點，你要花很多時間去割草，割草也是成本，一甲地最保守估計一年要割三次草，正常大概一年五到六次，一甲地大概就要割五天到一個星期。如果請人割草，一天要兩千五。

我的「草木共生」，不用種，都是自然生長的草。不需要割草，只用「碾壓」的方式。要進園工作前，就開搬運車繞一圈，把草都壓平，就好了。這會有一段陣痛期，就是剛開始要忍耐讓草長得長一點，大概要到腰部，壓下去才會倒。你壓個幾年以後，草就長不高了，就像人一樣，老了就長不高。
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用來碾壓雜草的搬運車（攝影/蔡佳珊）
寶貴的「粗有機」，雜草最在行

草長得越長、質地越軟，就可以壓得更貼近地面。壓平以後，伏倒的草就慢慢腐爛掉，成為最好的「粗有機」來源。

其實我們現在的土地，問題不是肥料不足，而是「粗有機」不夠，就是粗纖維的有機質。翻開土表，看到下面有很多小生物在跑了嗎？還有肉眼看不到的微生物，它們就會去分解粗有機，吃下去再排出來就是肥沃的腐殖土。

植物新生的根尖，也就是剛長出來的白根，最喜歡去鑽腐殖土，根表面的絨毛會去吸收其中的營養和微量元素。如果園子裡有很多腐殖土，果樹一定很強壯。

草木共生的實驗長期下來，土壤的腐殖質越來越多，非常黑又非常鬆，而且聞起來的味道是香的，你聞過土的香氣嗎？
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草梗成長老化，內含粗纖維質，正是果樹需要的「粗有機」（攝影/蔡佳珊）
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十多年不除草，草梗密布土表，腐爛成為豐厚的有機質（攝影/蔡佳珊）
人看面相，農園看「草相」

一般做草生栽培，必須割草，如果是做短期蔬菜類，一般會建議在盛花期之前就要除掉，才不會留下很多草籽。可是那時候它還太嫩，裡面纖維質很少，90%都是水份，曬乾以後可能只剩幾條絲。若以果樹類來說，就可以把草留到老化，等開花、結籽以後再砍，這樣它的粗有機質才會足夠。

草相的選擇也是重要的。有些草不易壓倒，或是會干擾工作，就不適合留。所以剛開始要做草木共生，要辛苦個兩、三年，把某些種類的草移除掉。在我的果園裡面，像牛筋草、颱風草、大花咸豐草和藤蔓類是看不到的，我經常要巡視，一發現就連根拔除。

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草木共生並非放任雜草蔓生，像小花蔓澤蘭這類會影響果樹成長者，必須謹慎移除（攝影/蔡佳珊）
觀察草相的變化，可以看到大自然生態的演替，一年河東一年河西，每年的草相都不一樣。這年的溫度、濕度適合哪一種草，它就會特別旺盛。前年我這裡是火炭母草很多，之後就來了一種蟲把它吃得光禿禿，現在就變成紫花藿香薊占優勢。

通常農民會怕這麼多草引來害蟲，但只要草相夠多元，各種草都有，就什麼蟲都來，會互相制衡。也不用太擔心蟲會來吃樹上的東西，蟲有草可以吃，牠也懶得上樹。

從草相也可以很容易觀察出某個農園是用割草的，還是灑除草劑。如果是割草，經常整園都會是大花咸豐草，因為它最強勢。如果是用除草劑，會整片都是牛筋草，因為牛筋草最不怕除草劑。

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豐富多元的草相，自然形成生態平衡，不必擔心病蟲害，更有保溫保溼與水土保持效果（攝影/蔡佳珊）
草太多會藏蛇臥虎？只有蚯蚓活跳跳

從前我原本也是慣行農法，九二一地震之後才開始轉型到有機耕作。那時我的小孩子一進房子裡就哭，全家整整一個月睡在車上。我深深感覺到大地的反撲，會越來越嚴重。

一般農民考慮的，通常是要在這塊土地拿多少東西，而不是給予土地多少。像我爸爸賺很多錢，可是留給我這塊地的時候狀況很糟，土地硬硬、黃黃的，幾乎沒有蚯蚓。偶爾有蚯蚓也是行動遲緩、兩邊頭是漲大的，看起來鈍鈍的樣子。正常的蚯蚓兩端應該是尖的，現在我園子裡的蚯蚓很多，都很有活力、亂竄亂跳。

剛開始做草木共生那幾年最辛苦。移草的辛苦還是其次，主要是家人的反彈，和鄰居旁人的眼光。草留這麼長，我的丈人來看了以後說，「你這裡面，都可以藏老虎了！」「你是怎樣，要放著荒？」我老婆也看不過去，一個人跑去把一甲地的草割光光。要堅持下去，不容易。

還有很多人會擔心裡面會不會躲蛇？其實蛇喜歡溫暖的地方，不喜歡陰暗，所以草越長，越不容易看到蛇。就算這裡面有蛇，也無法反咬人，因為它會被底下密密麻麻的草梗卡住，翻不了身。我很少遇到蛇，偶爾遇到了，因為牠被草卡住，很容易就可以抓住牠。

化敵為友，草與木共生共榮

草是農民最恨的東西，但是你噴除草劑，會對土地造成莫大的傷害。不只是草死掉，裡頭所有的生物都死掉，這塊地也就等於死掉了。連草都活不了，還能種出什麼好的東西？不可能的。

土地如果失去了製造植物所需養分的能力，就要額外補充很多東西下去，成本反而增加。像我們現在根本不用花錢去買有機肥料，讓草自己去製造就好了。把農民最恨的東西，轉變成了對我們最有利的東西。
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十多年不除草後，即使不施肥，土壤也肥沃鬆軟（攝影/蔡佳珊）

jxm

佛法原來是科學 農化碩士種茶心法 能量流轉生命之輪
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https://www.newsmarket.com.tw/blog/91007/

科學與佛學竟然可以結合，以「整體論／緣起論」的觀點來詮釋農業！台大農化系碩士畢業的張顥嚴，年紀輕輕不到三十歲，回到南投竹山老家接手父親張恆誠的有機茶園。經過嚴謹科學訓練的他，深耕過土壤學，再加上從學生時代起便研讀佛學，融會貫通之後，提出一套解釋自然界物質與能量流轉的理論架構，為人類的農耕行為提供更宏觀的看待角度。

土壤化學性、物理性與生物性，三者連動

「這片是青心烏龍，是茶葉中的林黛玉，最嬌貴的。種在這裡，人家都說是奇蹟。」原本大多長在高海拔的青心烏龍，竟然生長在海拔只有四百公尺的張家茶園上。種植的茶農就是眼前這位戴著眼鏡、論理頭頭是道的大男孩，張顥嚴。


張顥嚴的有機茶園土壤肥沃，主要靠雜草和少量施肥（攝影/蔡佳珊）
張顥嚴的父親張恆誠早在民國79年就開始種植有機茶，堅持不輟二十多年，但五年前突如其來的中風卻將他擊倒，茶園只得擱下。張顥嚴畢業後原本已有穩定工作，但為了不讓父親長年心血化為烏有，他決定回家接下荒蕪茶園，全部重新種起。

張顥嚴拾起一把園中泥土，鬆軟肥厚，蚯蚓和小蟲在其中活潑鑽動。他仔細解說，「我們一般談施肥，都是從化學性的角度，就是提供氮磷鉀。可是肥力要能吸收，必須靠土壤的物理性，就是土要鬆、水會走、空氣通透，植物才會吃肥；而要維持這樣好的物理性，又必須要靠土壤的生物性，也就是釵h小生物在土中活動製造通道孔隙，才能形成土壤的海綿結構，就像巧克力布朗尼的感覺。」

張顥嚴強調，土壤的化學性、物理性、生物性，三者互相連動，不能獨立抽離。但現代的農業科學分科細緻，每個人都從自己擅長領域角度出發去詮釋，而陷入「化約論」的謬誤歸因。

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雜草提供有機質，可供土中生物與微生物利用，不同於化肥只提供無機質，只有植物能吸收（攝影/蔡佳珊）

生命之輪，相依相存

張顥嚴與一般回鄉的青農最大的不同，不只是農業碩士的專業身分，還有佛學浸潤多年的超齡覺知。在張家茶園下方的老屋中，他撕下一張日曆紙，在背面繪圖解釋他腦中的「生命之輪」循環：
自然界可區分為「氣」和「地」，就是大氣環境和物質環境。整個循環的流動，可分為能量流和物質流。
太陽光照下，植物行光合作用，將太陽能固定，並像幫浦一樣汲取土壤中的養分，讓能量和物質進入整個生命系統。

植物擔任生產者的角色，而依賴植物而生存的動物，就是消費者。從初級消費者往上到高級消費者，一級一級開始能量流和物質流的傳遞和消耗。土壤當中還有分解者，例如細菌，將死亡的植物和動物分解，讓能量和物質回到土壤，再進入下一個循環。

「這就是Albert Howard所說的『生命之輪』，」1940年英國植病學者Albert Howard寫成《農業聖典》一書，批判化約論將植物所需肥力化約為氮磷鉀，「生命之輪是由新生與崩解所構成，兩者互補」、「每個步驟都依賴著另一個步驟，必須整體一起研究。」

張顥嚴研讀過去文獻資料，發現釵h有機農業先驅，如福岡正信、岡田茂吉、Rudolf Steiner、日常法師等人，都是把農業放在整體自然環境系統架構下去理解。

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化肥不提供能量，土中生物無法利用

但在《農業聖典》出版七十多年後的今日，化約論依然是農業主流思維。「從前我在學校上課就有老師說：化肥哪有什麼不好？它明明是提供植物所需最純粹的養料，只要適量施用即可。」張顥嚴卻認為，老師的立論乍看沒有錯，但卻只是從植物的觀點來看，而不是從整個自然環境系統的觀點。他質疑：如果只提供植物所需的，那其他土中的生物呢？

張顥嚴認為，「化肥的最大問題，就在於它只提供物質，沒有提供能量。」化肥是無機質，除了植物可以吸收，土中其他生物與微生物皆無法利用。如果再加上農藥和除草劑的使用，土中生物和細菌更大量消失。一旦生物性被摧毀，土壤的物理性也就被破壞，土會變硬，施再多肥也沒有用，植物根本吃不了，反而造成肥毒、肥傷。

近年各種生物農藥與生物肥料紛紛推出，專家研發分離出多種益菌可幫助植物生長、抵抗病蟲害。但張顥嚴提醒，如果土壤的物理結構不好，沒有足以讓菌相繁衍的條件，噴灑益菌也是效果有限。他再次強調，不能單看生物、物理或化學任一層面，必須從整個自然環境系統來理解，才能真正找出解方。

「佛法的用語，就是『緣起緣滅』，當所有條件加在一起，現象就呈現；條件抽離，現象就不穩定。佛陀這樣描述生命的崩解與新生，所以我又稱整體論為『緣起論』。」張顥嚴微笑著說，「如果你真的了解佛，就會發現佛是最科學的。」

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農化碩士張顥嚴回家種有機茶，導入更多科學詮釋與佛學理念（攝影/蔡佳珊）
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草和作物一樣都是自然環境的生產者，可以將太陽能固定下來，傳遞給其他生物使用（攝影/蔡佳珊）
人類：超級掠奪者與廢熱製造者

而人類在這個生命之輪當中，到底應該放在什麼位置？一般我們會認為，自己應該屬於最高級的消費者。
一隻大冠鷲緩緩從茶園上方滑翔而過。「如果我們真的是最高消費者，那我們的數量應該跟大冠鷲一樣多才對。」張顥嚴說，人類其實是超級掠奪者。

在農耕行為中，人類除去生產者（雜草）和初級消費者（害蟲），試圖控制所有物質與能量的流動，破壞原本的生物梯級。在這個過程之中，導致了環境中的「廢熱」不斷增加。

「所謂廢熱（entropy），就是浪費的作央C」張顥嚴解釋，能量流在這整個循環過程之中，會產生一些無法被利用、或浪費的能量，他稱之為「廢熱」。「就像我們大量燃燒化石燃料、排放溫室氣體，甚至土壤流失、垃圾亂丟，都可稱之為環境的『廢熱』。廢熱越多，系統就越不安定。」工業革命之後，人類的活動製造了太多廢熱，農藥化肥盛行，更使得整個系統瀕臨崩潰。

即使是有機農業也可能製造廢熱。例如頻繁除草，捨棄雜草自然分解便是最好的有機肥，而另外購買有機肥來添加，便是製造多餘廢熱的一種行為。張顥嚴回想父親從前除草除得極勤，且總是連根拔起，「這樣草就無法提供有機酸給土中生物，也破壞了根圈的微生物環境。」最重要的，農人也累壞了自己的身體。

所以張顥嚴現在很少除草，在草快遜L茶樹時才割一下，而且不除根，就是要讓它「春風吹又生」；因此也不用施很多肥，他比較常在葉面補充噴灑一層薄薄的養分，少量多嚏A讓植物慢慢吃進去。「你看，葉子顏色都這麼深，而且是油亮油亮的，有光！就跟人一樣，身體健康就容光煥發。」

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油亮的青心烏龍茶葉，顯示茶樹營養充分，體質健康（攝影/蔡佳珊）
「心農業」，有機就是有生機

張顥嚴指出，釵h有機農業的作法仍是要撲殺初級消費者（害蟲）、除去非目標作物的生產者（雜草），仍然是影響了這個系統的平衡，只是不用化學資材。而觀察生態農業的前輩思想，共同點就是開始尊重這一塊。

但如此一來，人類所能獲得的能量和物質不就變少了嗎？正如很多人質疑：如果大家都做有機農業，生產的糧食會不會不夠吃？

張顥嚴也就他的理論架構提出解方，就是減少廢熱產生，亦即「減少浪費」。比方說，畜牧業是浪費的，因為能量轉換效率很低，生產一磅牛肉需要十磅的榖物。單一作物大面積種植也是浪費的，因單一作物汲取的物質是特定的，會造成整個系統出現欠缺與過剩，而無法平衡。

張顥嚴雖以科學方式詮釋農業，但結論卻是回歸到「心」。他很喜歡「心農業」一詞，「所謂的生態農業，並不是從做法上定義，而是心念。也就是我們對環境要有正確的認知，否則我們做再多，都只是『招式』，而不是『心法』。」

「簡單說，有機，就是有生機。」除了傳承父親的茶園，張顥嚴也租下一塊鄰近水壩的茶園，希望以生態農法施作，推廣「淨源茶」概念。雖然這片茶園的茶樹已是三十歲高齡，中間還夾了一塊火龍果園，但他仍然信心滿滿，相信自己能種出有生態意涵又兼具風味的好茶。

張顥嚴之前帶父親回來看茶園，「父親很開心，因為茶樹長得比他之前種的還要好。」他心裡也更篤定。

飲一杯張家自豪的「紅水烏龍」，濃郁的烘焙香，不同於當今越來越「青」的高山茶，有一股成熟穩重、通透事理的知性滋味。就像這位年輕卻老成的碩士茶農，雖然海拔（年紀）並不高，卻能融合智識與佛理，種出高海拔、老茶農也未必能及的優異品質，也維護自然界的生命之輪運轉不息。

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張顥嚴在自家老屋前，回鄉傳承父親的有機理念，帶入更多科學與佛學思想（攝影/蔡佳珊）

oldtree

在台灣有人養蚯蚓，以蚯蚓的排泄物當肥料，請問jxm大，蚯蚓的排泄物符合秀明農法嗎？

jxm

oldtree 發表於 2017-1-16 15:32
在台灣有人養蚯蚓，以蚯蚓的排泄物當肥料，請問jxm大，蚯蚓的排泄物符合秀明農法嗎？

oldtree您好:
秀明自然農法實施綱要裡"無農藥無肥料只是秀明自然農法的最基本條件"
因此蚯蚓的排泄物當肥料並不符合秀明自然農法的精神

另說明一點:我並非刻意收集文章,而是剛好有看到
覺得只要是尊重與順應自然就將之收藏
並借此空間傳遞給有需要的人參考
能自利利他也是一件令人開心的事啊,呵呵...

austin7798

jxm 發表於 2017-1-18 08:34
秀明自然農法實施綱要裡"無農藥無肥料只是秀明自然農法的最基本條件"

這條路肯定是難走得很，理念、毅力非常人所能為。
給大大 拍拍手! 加油~~~加油!

austin7798

大大 有在種植農作物嗎?
或許這篇 http://www.2home.com.tw/bbs/foru ... &fromuid=116524]農產品產銷合作[/url]
大大 也許有用得上的地方。

jxm

austin7798 發表於 2017-6-4 14:59
大大 有在種植農作物嗎?
或許這篇 http://www.2home.com.tw/bbs/forum.php?mod=viewthread&tid=45882&from ...

太久沒上線了,今天剛好有看到大大的留言
感謝austin7798大提供的訊息
日後若有需要再私訊於您