新竹山區,沒有盡頭的墾荒歲月

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2018/01 甜蜜桃 ( 五月桃 ) 的花

之前曾經貼過, 判斷上, 應該是在 2005 年初首先種下的....大概 2014 的春天, 發現那塊土地會有巨大變化, 趕緊把殘存的兩棵挖起來 ( 最早好像是種了五或六棵, 陸續掛掉三或四棵, 因為長年都沒有管理照顧, 不見天日而且生長緩慢, 幸好不是長到很大棵, 當時光用鋤頭勉強還挖得動 ), 移到現在的位置.

前幾天 ( 2020/01/05 吧 ), 才剛特別去剪了幾根樹枝 ( 算是保種, 換個近年來比較常會去管的地方接起來, 留著這個品種 )....同時也發現, 許多花芽都蠢蠢欲動, 快開花了.

這是 2018 年初的舊記錄.

大概拍照當時的一兩年前, 曾經接了幾根 黃肉李 在兩棵桃樹上, 下方彎曲的, 是李子的枝葉, 後面高高的, 才是桃子


桃子往上飆 ( 沒空去管它們 ), 都超過四米高了....
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桃子開了許多花, 拍幾張記錄
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這是所謂的 平地水蜜桃, 可能是 台農一號 ( 甜蜜桃 ) 吧....果實不大, 但是相當甜.

水蛙

請問nature4d 大，平地水蜜桃和熱帶水蜜桃是同一品種嗎?好種嗎?
您說的接枝是指李子拈木接水蜜桃嗎?
之前朋友種熱帶水蜜桃，想要接枝移植給我，但都沒有成功

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水蛙 發表於 2020-1-8 14:18
請問nature4d 大，平地水蜜桃和熱帶水蜜桃是同一品種嗎?好種嗎?
您說的接枝是指李子拈木接水蜜桃嗎?
之前 ...

一般所謂平地, 差不多也等於熱帶...相同意思.

多數的桃子, 都屬於落葉樹, 而且生長在溫帶 ( 冬天平地會下雪, 例如長江以北,河南,韓國日本...), 都是又肥又大. ( 台灣只能種植在較高山區, 例如桃園拉拉山, 台中梨山/福壽山  ).

不過也有些桃樹比較耐熱, 例如美國的 加州/佛羅里達州 也有些品種可以長得很好.

於是, 台灣的農試所, 就會利用幾種桃樹雜交 ( 溫帶 + 熱帶 ), 培育出比較耐熱 ( 亞熱帶 ) 的品種.

從最早的 台農一號 ( 甜蜜桃, 小果品種 ), 以及 春蜜 ( 早熟種, 但是果實性質比較不穩定 ), 台農二 ( 夏蜜, 晚熟, 大果品種 ), 台農三 ( 春豐, 果實也不小 ), 台農四 ( 紅玉, 果實不大, 但是比較硬, 耐搬運 )...一直到台農六. ( 好像尚未有人拿到授權 )....

這些桃樹, 基本上在台灣 " 平地 " 也能夠種植.... 至於花量或是結果量, 基本上應該是 " 越北邊的縣市越好 ", 以及高度越高越好. ( 南台灣種一堆芒果的 Z 大 都有種桃子了, 所以應該 OK ).

關於 " 嫁接 ", 閩南語有句俗諺 桃接李, 生甲死, 李接桃, 生弄無.

意思是...桃樹當砧木, 接上李子枝條, 可以撐很久....如果換成李子砧木, 接上桃子枝條, 狀況會很差. ( 桃接桃, 李接李 就比較沒差 ).

所以是...要用桃子當砧木 ( 不管想接桃子或是李子都可, 連 梅花 也可 ).

朋友 " 沒接成 "....那就是 " 功力或經驗還不夠 "

至於南台灣的平地, 種植桃子的狀況 ---> 據 Z大 所說, 一樣會開花, 也吃得到果實.

因此, 可以試著種幾棵看看 ( 經驗上, 嫁接苗種植之後, 次年就開始開花了 ).

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甜蜜桃, 移植次年的舊照

話說最後剩餘的那兩棵桃樹, 真的是命不好, 早年買來種下去之後, 長年都沒人管, 後來更被挖起來換地方落腳. ( 也沒辦法, 那些年間, 太多雜事永遠弄不完 ).

辛苦挖掘與搶救之後的次年, 它們還是結了一些果實, 拍攝時間是三月的下旬, 該掉落的小果, 也掉得差不多了.



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這裡還有四粒 ( 兩棵樹上, 或許總共有那麼幾十粒吧, 只是拍個意思而已 )
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在那許多年間, 它們基本上每年都有開花與結果, 不過...前後將近十來年間, 筆者的記憶中, 總共只吃到 " 三口 " ( 剛好去山上, 發現成熟能吃時, 整棵樹上已經被啃到剩下半粒, 只能咬一口 )

這種的果實雖然不大, 不過味道倒是還不錯. ( 因此前幾天, 才會決定要去剪樹枝, 嫁接個幾根也好, 至少未來有機會吃個幾粒 ---> 純粹附屬跟品種保留啦, 它們不會變成主力 ).

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甜蜜桃 ( 古早影像 )

話說 2019 的桃子, 套袋 400個....全軍覆沒, 一口都沒吃到. ( 統統被野生動物撕破紙袋與啃光光, 裡面只剩硬核 ).

回想古早時代, 種植在叢林裡面, 偶爾上山看到時, 還有 " 最後一口 " 可以咬, 好歹曾經嚐個味道. ( 因為四周都是文旦或是柚子, 可能那些動物不會進到文旦果園裡面, 柚子樹的氣味太濃, 野生動物不喜歡 ).

這是在某年某月, 上山時剛好看到僅存的兩三顆...



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已經被咬過了
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被咬過沒關係, 另外一邊還可以咬一口  ( 淺淺的記憶中, 那年有帶兩粒回家的樣子 ).

很多年以來 ( 2005 ~ 2017 ), 根本沒去管它們. ( 因此幾乎不曾吃到 ).

只有在更後來的 2018 年度, 幫它們套了 " 總共 20個 紙袋 " 而已.

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2019/12 月份, 三種芥菜

到 2020/01 月初為止, 芥菜 已經先後割取三梯次, 扣除某幾棵 " 生吃 " ( 燙過之後煮雞湯 ) 或是送親友的之外, 三梯次的狀況如下 ---

1. 首梯次, 筆者自己動手, 先變成酸菜, 現在已經曬得差不多乾, 成為福菜 ( 準備裝瓶保存, 但是還沒把它們裝瓶 ).

2. 第二梯次 ( 數量最大的一批 ), 交給老人家 " 玩 "....因此筆者沒去管, 好像已經發黃了, 會不會成功, 尚未知.

3. 第三梯次, 為了 " 保險 " 起見, 還是由筆者自己弄, 一月初才剛弄, 大約農曆年左右, 才會變成酸菜.

割掉三批之後, 其他剩餘的繼續生長, 大概到農曆年, 分送親友以及自用, 大概就全部結束了....也就是說, 2019 所種植, 然後醃製並保存的, " 頂多 " 就只有那三批而已. ( 筆者自己處理的兩批都有成的話, 差不多也足夠了 ).

芥菜 算是隨便種下去, 就隨便有得吃 ( 還生吃吃不完, 必須曝乾 ) 的大號蔬菜, 所以也不會特別去拍攝它們, 只是偶爾剛好想到, 就順手拍個幾張記錄.

2019 種植的裡面, 大概有三種不同品種....

包心芥菜, 這種的中央在長大之後, 會向內捲起來, 它們的葉梗特別厚實, 水份含量也特別高, 所以超級難 " 曬得乾 "...



根部的樣子
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芥菜, 這種的葉片會往外平伸以及下垂, 因此會佔用更寬的空間 ( 拍攝時還算是幼株 )
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芥菜, 這種算是最傳統的樣子, 葉片大約呈 45度 張開
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另外還有更瘦的 竹芥菜 ( 沒種 ), 或是苦味較重的 雪裡紅 ( 用鹽巴搓揉, 弄成醃菜...也沒種 ).

筆者比較 " 偶爾 " 會種植的, 基本上就是上面的那三種樣式而已.

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甜蜜桃 ( 2018 的幼果 )

2020/01 月初, 去剪樹枝時, 發現它們已經蠢蠢欲動, 快要開花了 ---> 可能該設法找個空檔, 去把藤蔓雜草清一下, 說不定 2020 年度還會有機會吃到它們的果實.

2019 年度, 是兩棵樹 " 完全掛蛋 "....應該是花期剛好連續大雨, 氣候因素造成的.

所以只能回顧到 2018 年度, 順手拍的幾張幼果的影像, 它們的幼果時期, 外觀還真的是又尖又瘦又長哩.



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這張裡面有六粒...
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在那之後, 兩棵樹, 加起來大約套了二十個紙袋.

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2018/05 中旬, 紙袋上的褐樹蛙

話說先前移植的兩棵 甜蜜桃, 也叫做 五月桃, 2018 的一月份, 兩棵都有開花, 但是另外一棵後來幼果完全掛零, 於是, 替 " 有留幾棵幼果 " 的那一棵桃樹, 總共套了 20個 紙袋.

五月中旬, 成熟的時間應該接近了, 抽空到山上瞄一眼, 看桃子顏色是否差不多紅了.

那塊土地比較偏僻, 而時間又有限 ( 搞另一處土地都弄不完了 ), 所以也很少會去, 缺乏整理之下, 桃樹與雜樹, 幾乎無法分別.

努力的鑽入桃子樹枝中, 疑???? 那個紙袋上面, 好像有東西停著...右下角那裡


焦距拉近, 是一隻蛙類
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再更近一點
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影像格放
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原來是一隻 褐樹蛙, 在那裡睡午覺.

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懷舊影像 --- 2018/05 唯一收成的 甜蜜桃

話說移植於山上的那兩棵桃子, 2019 因為氣候因素 ( 花期遇上連續的低溫大風大雨 ) 而完全沒有掛果, 2005 種下的苗, 直到 2017 年度, 大約十年間, 根本沒吃到幾口 ( 偶爾嚐到味道是有啦, 印象中頂多兩或三次, 至少知道它們的風味 ).

2018/02 左右, 特別去幫剩餘的幼果套上紙袋, 好像是用了 20個, 不多不少.

2018/05 中旬, 去山上看看...透過袋子與光線觀察, 感覺是 ---> 可以採回家了.

於是把袋子都撕掉 ( 都在同一棵樹, 另外一棵沒有掛果 ), 先拍幾張紀念照.

隱約可以看到六顆


不同位置角度
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這裡有兩粒
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緊黏的兩顆, 有一顆被啃壞一部份 ( 挖除一部份, 也還是拿來吃 ).
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這粒的外觀正常
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這粒有些歪
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大的有被咬過, 稍微變形
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拍完照之後, 就全部採了....印象中, 屬於 正常 + 部份還能吃 的, 共 15 粒的樣子.

雖然 2019 年度掛零, 但是展望 2020, 或許還有機會吃到它們, 因為發文的現在, 差不多已經開始準備要開花了.

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2020/01/05 曬福菜

話說, 2019/12 月份第一批割取的芥菜, 裝入玻璃瓶之後, 也差不多到了該 " 出瓶 " 的時候了.

因為直接 " 冰凍 " 起來的話, 冷凍櫃沒有足夠的空間, 因此只能退而求其次, 把它們曬乾來減少體積, 變成 福菜 ( 閩南語應該是稱為 曝菜 吧? ), 再塞進玻璃瓶保存. ( 雖然曬乾之後會因此失去酸味, 但是也會變成另外不同的風味, 面對取捨, 也只能如此 ).

從瓶子拿出來, 分成兩盆


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然後, 再分成四盤
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其中一盤特寫
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因為其中有許多棵是屬於梗肉特別厚實的 " 包心芥菜 ", 所以...需要曬好幾天.