假日農夫甘苦點滴....(感謝收看&批評指教!)

yum228228

1166# yum228228
當然是真的!
下次去吃時拍給您看! ^_^

yum228228

1170# eastern
我到昨天才學會看南瓜的公母花
只可惜我家開的都是公花!

yum228228

照片來了
這市場真棒!
賣著香蕉心



香蕉花
買了一些回家涼拌,可能技術還不成熟,沒很可口!



香蕉心煮的"魚湯麵"

eastern

這個在蓮霧葉片上的不知是何種生物?...

山林雅境

1173# yum228228
我這裡施行蕉海戰術. 芭蕉心.芭蕉花可多得很 .就是不知如何烹調.實在浪費阿.
能否細部分解.烹調的慢動作程序.

chingwen

連日大雨折損一串成熟的香蕉與另一串才開花的美人蕉...
都是因為地太潮溼太軟,造成自行倒塌...
只好忍痛切下來不及長大的香蕉花
有誰知道如何料理嗎?
http://lh6.googleusercontent.com/-1mQ4Vb9emYk/T98D1sAA ...
eastern 發表於 2012-6-19 21:17

香蕉花，有一次我拿來跟排骨一起煮湯，
結果是「苦」不堪言呀！
在沒研究該如何料理前，千萬別亂給它嚐試，否則...

brown發哥

以往每週都帶切下來的香蕉花到辦公室-給同事
好像要熬排骨、雞湯給父母吃
聽說對糖尿病、肝炎、水腫利尿--很有幫助

以下是網路上貼的轉抄﹕參考就好！
為提供讀者參考, 特取錄『抗癌秘方經驗談』
(經驗提供者: 吳宇海/ 電話: (04)2339-8577/ 84年5月6 日) 如下:
(一)    適應症狀:

肝狀、肝硬化、肝癌、攝護腺癌、胃癌以及各種癌症患者, 在未動手術切除之前

服用, 效果奇佳, 均可一試.
(二)    材料及調製方法:

採蕉農栽種之香蕉, 取其果實生長過程中必須割除丟棄之香蕉弓(台語)(*應為花

苞), 並色暗紅, 每次兩粒, 較大者一粒即可, 剝去一層一層暗紅色外皮(*苞片), 取

其果蕊(*雄蕊), 煮開後, 改用小火慢煮一個半小時, 然後去其果蕊渣, 再添滿冷水,

加入黑糖半包, 再行煮沸即可, 等冷卻後再裝入保特瓶中(約兩大瓶), 置於冰箱內

保存. (*為筆者加註)
(三)    用量及服用後的反應現象:

每日早、午餐約半小時後, 各飲一杯(約300cc), 如不適合冰冷飲食, 則必須加熱,

以免患者反胃, 飲後數日, 頸、脖及四肢會出現痱子樣暗紅顆粒, 而且會癢, 這表

示此方進入體內已經有了反應, 毒素正向外排除, 持續三個月以後, 再去檢驗所

患之症狀, 必有驚奇的結果.
(四) 傳播此方之目的在希望解除其他患者的痛苦, 挽救其寶貴生命, 本人於82年

底接受公保健檢, 發現前列腺(攝護腺)有硬塊, 經指示去台中榮總複檢, 經過切片

化驗, 核子造影、斷層掃瞄, 三個步驟, 月餘後證實為攝腺癌, 已為未期, 血液psa

活動指數高達113(安全指數為4以內), 且癌細胞已擴散至坐骨及淋巴腺, 每日痛

苦不堪, 萬念俱灰, 靠院方所給藥物延續生命, 髮落鬚白, 體重劇減, 內子四處求

方, 幸得同村善心人李太太告知, 她有一位親戚罹患肝癌, 醫師各家屬說明已不

能動手術, 且還有三個月生命, 但經台南鄉下一長者勸其服用此方試試看, 幾個

月後, 脅症痊癒, 現在健康如常; 他向內子說, 妳先生也可以試試看; 如是, 本人自

83年7月初, 照方每日不斷服用, 半年以後, 公保健康檢查, 指診正常, 經榮總再檢,

確定腫瘤完全消失, 每兩個月所作之血液psa化驗, 指數均保持在0.21與0.32範圍

以內, 未曾上升, 一切正常, 特將一年以來, 親身體驗到的實際經驗, 簡單敘述如

上, 藉以轉告尚在與病魔搏鬥的患者們, 亦能獲得生機, 重拾健康.
本村另有一位朋友, 在83年底, 忽然身體容易疲倦, 雙眼及皮膚發黃, 經抽血做go-

gp-sgot化驗, 指數竟高達375以上(正常值為25以下), 也是照我告知用此方一試,

服用三個月後再去受檢, 已在正常值以下.

yum228228

我綜合答覆一下
香蕉心在緬甸的飲食中是常品
中和有條華新街
有著很多家的緬甸飲食店
住台北的同學可以去品嚐看看
我會推薦依家"新月亮"他的魚湯麵,椰子麵都算可口又便宜
魚湯麵裡面就放有香蕉心
我已經吃了n年了 !

香蕉花,我則是買了後請教"緬甸小吃店"的老板娘
他說那花苞裡的看來是小香蕉的外面的都很老
紅色的苞片都丟棄,只有裡面黃色的較嫩可以吃
但是要邊切邊放水里,否則會氧化變咖啡色
然後要先用鹽巴水醃著去澀味
然後他說可以涼拌或是炒食
因為家中會弄得長輩都不在了
詳細的香蕉花苞食用,再多給我時間去詳問其他老人家!

yum228228

1175# 山林雅境
不好意思
我雖是緬甸華僑媳婦
因為外食就能滿足老公食慾,
所以,我承認我沒很常煮,只是大致知道如何煮
一堆香料取的不易,就...就去店裡吃就好!

yum228228

1176# chingwen
真的!
我摘取一小片,放嘴裡,他就是苦的 !
但是經過鹽巴水醃
好像就去掉那苦味跟澀味了 !