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樓主: 文川

老飛鴨農園雜記 [複製鏈接]

achu

長青會員

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131^#

發表於 2014-11-3 17:20:34 |只看該作者.....

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我也遇到這個問題，後來打聽到有種咖啡的人，有替人脫殼並烘豆，就是您最後面照片的豆要洗淨曬乾，收集起來才一次烘，自家的豆，別嫌麻煩，泡的咖啡真的很好喝ㄋㄟ！

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文川

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132^#

發表於 2014-11-5 20:55:13 |只看該作者.....

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上網酷了一下說可以直接晒乾後用手直接剝開
趁有太陽就晒了兩天,剩下公豆一包(26克)及母豆128克
母豆長得很像花生仁

用手一粒一粒慢慢剝開, 剥了一個晚上手都快廢了......
得到豆殼一盤, 公豆24克, 母豆104克

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這樣到底能泡幾杯???

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文川

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133^#

發表於 2014-11-7 08:40:01 |只看該作者.....

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文川發表於 2014-11-5 20:55
上網酷了一下說可以直接晒乾後用手直接剝開
趁有太陽就晒了兩天,剩下公豆一包(26克)及母豆128克
母豆長得 ...

史奴比大, 那就約 4 杯的量是嗎?
好慘搞了那麼久才 4 杯..........

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ASO

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134^#

發表於 2014-11-7 13:49:38 |只看該作者.....

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文川發表於 2014-11-5 20:55
上網酷了一下說可以直接晒乾後用手直接剝開
趁有太陽就晒了兩天,剩下公豆一包(26克)及母豆128克
母豆長得 ...

這樣還喝不到
還要去銀皮
還要炒豆
還要研磨
還要煮豆
..

要喝杯自給自足的咖啡哪有那麼簡單
你只做一半而已

再接再厲吧!

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文川

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135^#

發表於 2014-11-7 15:43:06 |只看該作者.....

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ASO 發表於 2014-11-7 13:49
這樣還喝不到
還要去銀皮
還要炒豆

哈哈, 正在苦思偷懶的炒豆法!

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ASO

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136^#

發表於 2014-11-8 12:54:59 |只看該作者.....

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文川發表於 2014-11-7 15:43
哈哈, 正在苦思偷懶的炒豆法!

偷懶的炒豆法我可以告訴你
就是直接用炒菜的鍋子或是平底鍋直接炒就好了
可是一定要拿到外面炒不然廚房會被你搞糟
銀皮到處飛我想一定會被你的牽手罵臭頭

還要有蓋子炒到快熟食咖啡豆會一爆二爆三爆
那時要趕快蓋起來不然咖啡豆會亂跳到處跳你就要到處撿
這是我自己炒豆的心得
把應改進要注意的告訴你免得你多走冤旺路

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