空閒種種

Zefram

持續做吐司



瑞士可可粉 混苦甜耐烤巧克力豆



帶蓋麥香核桃吐司

核桃是後來自己加進去的 想說會熟
的確會熟 但比較沒那麼香

之後就記得要先烤過再放入麵糰

全麥粉為50%

Zefram

菠蘿麵包

第一次做 在做菠蘿皮時與包菠蘿皮時

摸索較多時間

但還是成功了

nature4d

Zefram 發表於 2021-8-8 14:20
菠蘿麵包

第一次做 在做菠蘿皮時與包菠蘿皮時

原來 Z 大 除了可以成為農藥行, 芒果荔枝大戶.

還可以開 麵包店.

果然很符合最近流行的 斜槓人生.

Zefram

水蜜桃芭樂



夏天都是這種尺寸 病蟲害比較多

只有噴一次藥就包

因炭疽病 小爛的也不少 (削掉就能吃)

今年雨水太多了

Zefram

鳳梨釋迦





丟著不管 不噴藥不人工授粉

其中一株4顆 另一株2顆

如果有耐心的話

自然授粉可以...從花開等到快三個月就會授粉了

一度以為不人工授粉就不會著果了

nature4d

Zefram 發表於 2021-8-18 11:46
鳳梨釋迦

凸起顆粒與縫隙明顯, 感覺像是 台東釋迦. ( 變軟後可以直接剝來吃 ).

鳳梨釋迦 沒有縫隙, 需要用刀子切.

Zefram

nature4d 發表於 2021-8-18 13:28
凸起顆粒與縫隙明顯, 感覺像是 台東釋迦. ( 變軟後可以直接剝來吃 ).

鳳梨釋迦 沒有縫隙, 需要用刀子切 ...

人家拿來的苗 種了才會知道

Zefram

購入小型攪拌機 【英國KENWOOD】桌上型攪拌機(HM680)



都有一貫攪拌機為啥還買?

因為打發蛋白兩顆蛋清 用10公升的桶子不覺得太大嗎?

這台的優點太多
盆子會自動旋轉(商業機種才看的到)
抬頭式
可分離式機身
帶蓋

馬力超強

但不建議你拿來打麵團啦

Zefram

自製蛋黃酥

第一次做問題比較多

網路配方是有問題的

油皮量不足

導致包餡時 包不太起來

最後的五粒 有自己額外再增加油皮 就有比較好

沒無水奶油臨時改酥油 (不可行)

Zefram

被銀葉粉蝨打敗的哈蜜瓜

盆植

大約就蘋果大

感覺應該是基肥不足

但銀葉粉蝨也太煩了 有噴有效 但偏偏又遇到雨水多 腰扭到

只好擺爛