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eastern 發表於 2018-1-8 06:53 
胡老師,
看到您的伊萊克斯的EES200型,在網拍搜尋了一下,價位還蠻有一點吸引力的...
那台是購買當年比較過平價(不是貧價)機種裡頭，性價比最讓我喜歡的，所以就給它敗下去了，那時是在高雄考試多購買的，印象中那時的價格好像是8、9千元，然後它就一直跌價，害我從此不走那一排展示架。
它的蒸氣壓力可以到15Bar，比當年的克魯伯(8Bar)高出許多，雖然價格也高出很多(一倍多)，只是當時年紀較輕又雙引擎，所以比較任性。
玩過各式的咖啡沖泡法，可能EES200是最適合我這個懶人用的，因為它每次要清洗的就只有那個濾杯(承粉器)而已，它後頭的水箱可以裝約兩公升的水，底下的盛水盤則在添水時順便拿去清洗(太久沒刷洗，用手摸起來底盤面會有點滑滑的，噁!)。
它可以打奶泡，就是鋼杯裝鮮奶，拿到噴嘴底下放著，然後就可以打出奶泡來了。問題是買來之後，除了剛開始時為了研究如何打出奶泡來的那陣子有用到那個功能，之後就沒有再用到它了。
簡單的說它是剛開店，口袋又沒有很深的情況下，可以拿這一台去賣咖啡賺錢的機種。當然如果生意很不好的話，像hario的虹吸式是最佳的選擇(幾乎賣貴貴的咖啡都用這一種)，只是它要很小心照顧(玻璃咩，一不小心就破了，我也買過好幾個)，然後每次都要清洗一堆東西，當喝咖啡變成是一件routine時，用虹吸式真的太累了。滴漏式的經典是百靈的那台，問題是我歷次買底下的承杯累積所花的錢，已經可以買很多很多台的百靈滴漏式咖啡機了。通常滴漏式的給人的感覺就是喝美式咖啡，一煮就一大壼用的(開會時提供?)...另外新興的是手沖咖啡，它真的很省，就只要一個濾杯一張濾紙，再加上一壼熱開水，只是我每次沖出來味道都不一樣，像這樣搞開店穩被客訴到倒店。
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烘豆機不是我的，是去搶來的(美其名叫借，可是借了好久卻還沒有還)，名稱是寶馬牌小鋼砲烘豆機。如果您搜尋向陽部落有些事情就可以連結得起來... |
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發表於 2018-1-1 17:43:39
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