有機農場生存之道

tw_maverick

我是2home新手，很多前輩大駕光臨，我都不認識，也沒有時間，去拜訪他們的版，當我有空，我喜歡逛逛其他版，才發現2home裡臥虎藏龍。閱讀山林雅境兄260頁的大湖版，真是蓽路藍縷以啟山林，佩服佩服，我發現山林兄那塊地，基本狀況與我的夢想相近，不一樣的地方是：山林兄能力強，可以單打獨鬥，而我比較依賴團隊，等組成團隊後，再一起來築夢來圓夢。

tw_maverick

這個方案的農地，何種農地較符合？什麼地方較合適呢？截至目前，我想到了是民間鄉的茶園，理由如下：
1. 價位：每公頃1000萬元的價位，較合我們的能力。
2. 區位：除了農夫之外，其他七人各有本業，上班的車程，若在1hr.之內，民間鄉從竹山交流道南下至斗六，虎尾，梅山；從民間交流道北上之南投草屯，或經隧道至員林溪湖鹿港或中科二林；或接中彰至彰化台中，或順6號至埔里，都在1hr.之內，區域內有興趣的上班族，盍興乎來！
3. 定位：就景觀而言，茶園視野寬闊，若有機栽培，更適人居，又民間茶園交通便利，用水用電無虞，沒有土石流之擔憂。以產品差異化而言，在網路行銷有機養生茶，似乎有潛力，七人共同向農夫學習種茶、製茶、喝茶。將學習心得在網路上與消費大眾分享，每年四季製茶時節，於週末邀請消費大眾一起來製茶並將由他們自製的茶帶回，或消費或分享其親友。以1.5公頃的農園，我們定位為基本會員家庭共同的茶園。只要會員人數夠，可以維持茶園的生存。

tw_maverick

為了測試消費者購買有機農產品的心路歷程，昨天晚上到南投家樂福綠純有機蔬果的專櫃，買了幾樣蔬菜，如地瓜、白蘿蔔、牛旁等。白蘿蔔賣相差，600g賣55元，牛旁一包3小支賣38元。買回來被老婆大人碎碎念，那麼貴也買，一般牛旁一支不過15元左右。說實在，我也買得沒有信心，因為我不知道生產者綠純有機蔬果是誰，對生產者沒有信心，以後，我應該不會再買了。

我曾經以市價三倍多的價格買中寮鄉溪底遙的柳丁，他們沒有有機認證，但強調無農藥，在網路上，熟悉溪底遙生產者的理念，知道廖學堂的故事，感念都會女子馮小非對溪底遙的付出，當我們消費柳丁的同時，我們可以一邊講溪底遙這個美的故事，因此，我願意付出高價來買，因為我買的東西，不只是柳丁而已，尚包括一種認同一種美。

這兩者的差別，有待我們細細去體會。

nenghsin

143# tw_maverick
賣場買的應該有認證標籤，依照標章編號去查就查得到，如果沒標章那就....。
柑橘類要玩有機，依台灣的條件是很困難，溪底遙是不用農藥，但有些東西跟現行台灣的有機規範還是有牴觸，所以當然不可能申請有機了。
有吃過溪底遙或是阿發的柳丁就知道，吃不含農藥跟低化肥或無化肥的柳丁，果皮的辣度是很低，還能吞下去。

tw_maverick

144# nenghsin
所舉賣場的例子，的確是有有機認證，有標章，也找得到生產者，可是，與溪底遙產品比較起來，雖然溪底遙產品沒有有機認證，我還是比較信賴溪底遙，比較樂意付高價買溪底遙的產品，why? 差別在哪裡？

關鍵在於網站內容是否感動人，這是體驗經濟的年代，能夠勾起消費者回憶，能夠創造消費者特殊體驗的觸動機制，以達到體驗行銷或關係行銷的效果。溪底遙是很好的例子，他們有一些「文人」協助處理這些事宜，例如小非、繡蓮、欣儀等。溪底遙的經驗，啟發本提案，認為需要有「文人」與「農人」的組合。

tw_maverick

這個方案的精神，在於朋友，相互支持的朋友，合作雙贏的朋友，不但8個家庭之間，要有合作雙贏的精神，生產者與消費者之間，也是要保有這個合作雙贏的精神。生產者要能夠替消費者着想，滿足消費者需求，就品茗這個需求而言，層次其實是複雜的，從物質面而言，不同的茶種，不同的製程，不同的口味，不同的香氣，不同的形狀色澤等等，這些不同的需求，在市場上，我們比較容易找到不同的供給者；但從精神或文化層面而言，每個人對於喝茶這件事，有著不同的想望、回憶與寄託，這些「有坑無筍」的奇濛子需求，在市場上，我們很難找到供給者。我們吃到媽媽的口味，那種home-made的特殊滿足感，倘若市場可以複製，相信消費者願意付高價來購買。

讓消費者有home-made的感覺，首先，我們要能夠讓這群特殊需求的消費者有「家」的感覺，我們這8家有機茶園，提供他們在製茶過程的參與，讓他們有歸屬感，讓他們在喝茶的過程有溫馨的故事向朋友述說，這是朋友或家人相互支持的美感，所以，我們不只生產茶而已，我們也生產美。

Example

茶園是我很後面的選擇∼因為我老家在鹿谷，很多叔公都有種茶，也有好朋友在經營有機茶園。那個茶的學問太大了。
如果都是非科班出身的成員，我還是建議從「不需加工」的農產品開始。
茶不管有機不有機，只要做得不好，就整批都沒價值了。

qaz

一個人出500...這還不含蓋屋的預算....
地怎麼分...誰先選...

想時或許很美好...
一旦行動...處處要檢討...

壞壞農場

種茶沒有想像的輕鬆，製茶技術也需要長時間磨練才會小有成就，我不看好團隊有能力執行這些工作，1.5公頃的茶園，施一次禮肥的堆肥就要上千包，鋤草也要人工慢慢鋤，採茶也是人工採，如果要請人作，會發生請不到工人的窘境。
茶葉的品種很多，每一種茶葉都有不同的特性，中低海拔的茶葉不會有很強的競爭力，銷售的部分可以請能欣發表一下感言，不是想像中的簡單。
茶產業是封閉的市場，而且技術性很高，初學者一下子投入，預備資金沒有抓七年以上，一定撐不過去喔。
兩千萬絕對不夠燒，有機茶的產量並不高，蟲害防治不易，製茶的流程不是一天可以跑完的喔。

tw_maverick

147# Example
Dear Example, 茶園是您很後面的選擇，什麼作物是您較優先的選擇呢，很喜歡聽聽您的看法。我很喜歡2home的自由兔臭﹝套用壞爸的說法﹞之開放風氣，謝謝大家的指教。

根據我的計畫，至少要有一位參與人是專業農夫，若是茶園，這位農夫理應熟悉種茶及製茶技術。