2024_2025版,新竹山區,無盡的墾荒歲月.

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2024/11/24 菜況.

芥菜 間隔的空間, 芥藍菜苗 的大軍, 加減塞.



青江菜苗 也是. ( 總數量破千, 真的快要 塞無可塞 ---> 已經移往很多不同的畦了, 都還沒有移完 ).

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黑葉白菜苗 也是大軍之一.

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黑葉白, 芥藍菜, 類似蜜雪白...大家一起擠.

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最近兩週, 已經可以 想採就採, 還可以分送許多不同位的親友.

連 外家 都已經送過許多趟了. ( 11/23 晚間, 好像就已經第四趟 ).

反正, 有得吃就好.

怎麼個種植法, 沒那麼重要.

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2024/11/26 菜況.

因為人工與空間問題. ( 儘量用到每吋土地的空間 ).

黑葉白 / 白菜 / 青花菜 / 芥藍菜 ( 包括三棵 九層塔 )...許多種類一起混植.

反正, 太擠的時候, 就拔某些白菜起來, 先吃掉.  ( 芥藍菜 也已經開採了, 但是家裡還沒吃 --- 11/24 大女兒拿去送給小女兒了 ).



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被蚱蜢大軍咬成花貓, 兩處不同畦的白菜, 還可以繼續採.

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首批 芥菜 只有兩畦, 38 棵....至少都全活, 逐漸成長中.

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二十多棵高麗菜, 還有得等.

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青花菜 也只有二十餘棵, 同樣很耗時間. ( 生長期間漫長 ).

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最耗時間的, 就是 紅蘿蔔, 大概要熬到明年春天.

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不過, 白玉蘿蔔, 已經越來越大了.

根莖類裡面, 芋頭不談, 山藥最早 ( 開始有得吃 ), 其次就是白玉蘿蔔.

其他還有豆類, 也還 很有得等.

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2024/11/26 外送的老人.

11/24 是小女生日, 她 11/23 週六是學校運動會, 因此沒有回家.

至少, 兒子與大女兒, 11/24 晚餐, 陪小女到新竹市, 吃了一頓餐. ( 據說蠻貴的牛排, 兒子付費...筆者夫妻都沒去 ).

晚餐後, 小女跟著回家.

11/25, 兩老與三青, 去新竹市某飯店吃了一頓下午茶, 順道送小女回租處.

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原本預計是 11/25 送便當給小女的, 改成 11/26. ( 原則上, 都是筆者在負責全部 --- 備菜 / 烹煮 到最後收拾與剩菜冷藏皆是 ).

白菜.



芥藍菜. ( 菜類 都是家裡的 ).

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這鍋白飯, 算得真準, 小型的內鍋, 到達 100 % 全滿.

但是只到鍋子邊緣, 沒有掉出去.

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先裝 飯 與 青菜.

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一個便當的 牛腱 跟 牛腩 與 湯汁, 給小女兒 額外的備用.

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三個便當.

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然後, 兩老一起出門, 送去給小女兒.

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送完之後, 又去逛了 大潤發.

返程, 接近快到家之前的五公里, 已經晚間 21:50 ...

另一半說 : 明天 11/27 是 大女兒 生日, 忘記買到 牛排 了. ( 小女兒生日, 是吃牛排 ).

筆者回說 : 回頭去新竹市太遠了. ( 往返又是 50 公里 ).

比較順路的 楊x聯 ( 生鮮雜貨類的連鎖店 ), 只開到 22:00, 來不及.

那就...去開得比較晚 ( 23:00 ) 的 xx 社, 看看有什麼東西可以代替好了.

結果, 冷凍區發現這個.

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11/27 的午餐. ( 兩老 與 大女兒 --- 她 13:xx 才要出門去上課 ), 沙茶牛肉鍋.

雖然不是牛排, 意思也差不多了. ( 而且大女兒晚餐也有吃到 ).

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2024/11/29 第二次挖 山藥.

臨時決定再挖幾棵 ( 或顆 ) 回家, 主要有兩個原因 ---

1. 小女兒 想要吃 雞湯. ( 一般都是搭配 香菇 或是 山藥, 尤其是後者, 似乎更為喜歡...因為 白玉蘿蔔 尚未可以採收, 沒有這部份 ).

2. 再挖起來一些, 以免遭受 野豬 闖進菜園來危害. ( 多留一點塊莖, 明年的種源就可以再多一點 ).

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小女兒如果回家, 都是週五下課之後. ( 或是偶爾的連假之前 ).

11/29 中午左右, 另一半 說有雞湯. ( 還說要帶洋芋片回去 外家 ).

小女兒看到...眼睛大亮. ( 她在學校, 不在家 ).

大女兒貼了 紅心 符號.



筆者回應小女兒.

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答案是....沒回家. ( 高中母校的校慶 ).

週一, 不方便 ( 12/02 晚間, 筆者估計可能會去 外家 過夜 ).

於是決定, 週日晚上幫她送個餐.

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11/29 下午, 就動手挖了一些.

晚間在群組說, 上次挖的, 還沒吃完.

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還沒有要吃的, 外表比較灰頭土臉. ( 帶一點薄土, 相對耐儲存 ).

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這一次, 總共挖了八斤半. ( 扣除一些泥巴, 可能也有八斤吧 ).

大女兒快要回家, 要幫她拉開鐵門. ( 較舊的 剪刀式, 非電動 ).

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要煮的話, 當然是 先挖的先煮. ( 還沒吃掉的話, 可以慢慢存放到明年四月份 ---> 開始冒芽為止 ).

至少, 屬於 " 種源 " 的數量, 又增加了一些.

後記 : 初步目視的話, 藤蔓上的 零餘子, 似乎數量稀少.

11/30 之後, 找一些空檔, 先把 零餘子 給收起來. ( 可能沒有多少粒, 但是也屬於增加種源 ).

之後, 剩餘的那些, 何時再繼續挖....就比較不急了.

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2024/11/30 山藥 零餘子.

2016/12 月份 " 搶挖回家 " 的 紫皮山藥 ( 上一輩種植於另處山區的 ).

從 2017 首次種植, 期間有兩個年度, 遭受野豬的強烈危害, 幾乎 " 完全斷種 ".

幸好 種源 沒有完全消失. ( 天公疼憨人 ).

2022 年度, 鐵網外頭的徹底被豬給滅了, 網內剛好殘留一株.... 2023 小心的培育之後, 當成 2024 春季使用的種源.

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2024/11 月份, 已經先後挖了兩次.... 6 + 8.5 = 14.5 台斤. ( 估計已經挖掉 45 ~ 50 % 之間 --- 以土壟長度估算的 ).

剩餘未挖的有多大多重, 未知. ( 把 14.5 台斤 吃剩下的 老莖塊, 應付 2025 年度的種植數量, 或許也夠了 ).

萬一剩餘的, 不幸又被野豬吃個精光.

為了增加些許的 種源, 11/30 下午, 決定先把藤蔓上, 數量不多的 零餘子, 也採起來.

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春天時, 種植莖塊與發芽之後, 搭設的直立竹桿, 沒有預料後面會需要採 零餘子.

因此, 有些竹桿比網架還高了 60 ~ 70 公分. ( 攀爬高度將近兩米半 ).

筆者伸手往上, 大概也只能搆到兩米二或三.

因此, 搆不太到, 藤蔓與葉子又多, 也看不太清... 或許有些 漏網之 " 子 ". ( 零餘子 ).

雖然採到的數量不多, 顆粒也不大....能夠增加一點輔助的種源, 總比沒有好.

註 : 如果剩餘的半壟, 沒被野豬啃光 ----> 零餘子 或許也用不太到. ( 純粹是為了加一個 保險 而已 --- 必要的話, 可以用來培育 2026 的種源 ).

因為, 即使是最大顆的 零餘子, 經過一年生長, 莖塊大概頂多跟 馬鈴薯 差不多. ( 根本沒兩口肉, 當次年的 種源 差不多 ).

如果是直接使用 切剩莖塊 種植的話, 可以到達數台斤.

再註 : 是以筆者的品種而言 ---> 網路上看到某山藥品種結的 零餘子, 比拳頭還大顆, 而且數量還結得超級多

大略採完之後, 稍微像樣的, 十來顆而已. ( 未來換成十顆 馬鈴薯 大小的山藥莖塊, 也是比沒有好啦 ).



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第二梯次的 高麗菜 ( 雪翠苗 ) 以及 甜芥菜苗.

空缺位置有 青江菜 / 芥藍菜 / 萵苣 ...還加上一行的 豌豆. ( 中央暗綠色的那些苗 --- 空間關係, 沒有拍全部 )

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另外一畦也是. ( 數量少一些 ).

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茼蒿 的幼苗...莖梗又細又長, 覺得很奇怪. ( 以前都沒去注意到就是 --- 跟雜草一起生長, 不會看到 ).

另一半 把雜草拔掉之後, 才發現是這樣子. ( 下次再拍個 近攝 的畫面 ).

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首梯次的 白玉蘿蔔, 三大擠一小.

小的, 是後來補充空位的種子. ( 大概佔那一畦的 1/6 面積 ).

看起來, 快要可以拔來吃了.

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芥藍菜, 已經採過三次. ( 兩次給小女兒, 一次給外家 ).

剩餘的不分大小 ( 已經移植的苗 ), 至少超過 300 棵以上.

只要繼續顧好, 一定 " 很有得吃 ".

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較大的先採, 至少已經採掉六次八次的兩種白菜類, 還是剩下很多. ( 別畦的不談 ).

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這些也是, 比較大棵的黑葉白菜, 至少採掉十幾二十棵以上, 剩餘的, 也還有不少棵.

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首梯次移植的 黑葉白菜, 夠大棵的, 還有一大堆.

中棵 與 小棵 的黑葉白, 還有好幾百. ( 最早開始吃到, 淡色葉子的白菜, 已經剩餘不多... 也吃得很夠了, 還送出過一堆哩, 黑葉白也是, 但是後面還 非常多 ).

移植的青江菜苗....大概也超過五百. ( 最早移植的, 快要大到能開採的尺寸了 ).

總之就是, 秋冬季節, 不怕沒蔬菜可以吃.

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2024/12/01 送餐日.

11/29 ( 174 # ) 答應小女, 說 12/01 會送 山藥雞湯 給她.

剁塊的 雞肉 已經有了. ( 冷凍室 --- 11/30 晚間, 轉到冷藏室 ).

11/30 傍晚前, 又挖一次山藥. ( 上一次挖的還有剩, 暫時用不到 ).

12/01 今天午後, 出去到生鮮超市, 買了一袋冷凍的 牛腩 ( 牛肋條 )...回家之後解凍.

因為檢視雞肉之後發現, 那是一隻蠻大的雞, 剁塊之後, 分成三包的其中一包.

註 : 一包 家裡面已經煮掉, 另一包 被 另一半 帶去 外家, 只有剩下 1/3 隻 的份量 ---> 胸肉 與 腿肉 沒幾塊. ( 三個便當加上一大碗雞湯, 不夠....而且另外兩位子女也要吃 ).

因此決定弄成 山藥雞湯 跟 " 滷牛腩 + 紅蘿蔔 " 兩種 主菜色 ( 內鍋空間不夠, 洋蔥 馬鈴薯 那些, 免了 ), 再搭配兩種白菜.

晚餐的時候, 裝成三個含有白飯的便當 ( 一個直接當小女今天的晚餐 ), 放入一個較大的保溫袋.

一份 滷牛腩 含汁, 一份山藥雞湯. ( 當然含一堆湯汁 )....較小的包溫袋.

還帶了一桶 6.2 升, 濾過的生水 --- 新竹市的水質很差, 洗澡沒辦法, 但是烹煮或是煮來飲用的水, 都從家裡面濾好, 再帶給小女.

是 附帶衍生 許多不便啦, 常常必須跑腿. ( 送水送菜送食物送便當...)

至少, 只要筆者還有開車能力, 不是什麼大問題. ( 不生大病的話, 說不定還有 15 甚至於 20 年 可以繼續幫忙 ).

或者, 到筆者失去開車能力的話, 說不定小女兒早就換到不同學校去了.

再者, 最不濟, 還有兒子 ( 週六日與假日可以幫忙送 ), 大女兒 ( 課程的空檔也可以幫忙送 ).

底下還有兩個年輕的 備胎, 備案.... 其實也不用擔心筆者自己年老.

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總之就是, 準備送去的, 都弄好了. ( 小女說青菜方面還有, 但是筆者又額外多送了五, 六大塊的 生薑 --- 冬天特別需要這種東西 ).

因為小女的習慣 --- 洗完澡之後就不想換衣物, 出房間門與下樓拿東西.

附近又不太好停車..... 只能父子兩人共同前往, 筆者開車, 兒子負責提東西上樓.

晚間八點多, 送好了.



小女高興的圖案.

晚間 21:50.... 另一半 看到. ( 應該也知道, 又送東西去給小女兒了 ).

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說 外家 的老人家, 狀況不是很好.

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總之就是, 不管好過還是不好過.

每天都儘量認真去過.

盡自己能盡的力, 就好了.

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2024/12/04 菜況隨意貼....



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基本上, 首要目標就是那些 芥菜 ---> 等到夠大之後, 變成首梯次的 酸菜 / 福菜 / 梅干菜.

能夠成長到多大的程度, 繼續觀察中.

註 : 已經到 吃不退, 還可以採來四處分送的狀況, 其他就不談了.

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2024/12/08 雜記.

今年第二次出現的....黑葉白菜雙胞胎. ( 第一次沒拍 )



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先前, 青江菜也出現過雙胞, 甚至於有一次 三胞胎 的記錄.

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跟 芥菜 擠燒的黑葉白.

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另一半 很想要種的紅蘿蔔. ( 需要等待 非常之久 ).

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跟 高麗菜 一起擠的, 越來越大叢了.

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那些黑葉白很大棵, 但是非常嫩, 葉子一碰到就斷掉.

但是已經太擠, 只好努力採, 四處送.

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三大一小的蘿蔔, 比較大的, 真的快要可以吃了.

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然後... 期盼許久的 粉豆, 終於出現花朵了.

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2024/12/11 果菜況.

大概今年三四月份, 另一半 買了兩棵 " 據說 " 滿天星, 以及一棵 黃金 百香果苗.

兩棵的...種不會活. ( 根本不會發根與成長, 最終被雜草淹死了 ).

一棵據說的 黃金, 順利長大了....但是, 假設開了 100 朵花, 卻結不成一粒果實. ( 自花授粉率太差 ---> 多種昆蟲完全不缺 ).

也沒那閒功夫, 一天到晚搞人工授粉, 最後決定砍了. ( 藤蔓葉片密集, 遮蔽種菜的陽光 ).

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外家 種了一棵, 果型類似 滿天星, 夏天掛果兩三百, 到了 12 月份, 又繼續掛果兩三百.

而且樹 ( 或 藤 ) 齡, 大概已經 3 或 兩年. ( 至少會自然掛果, 品種與風味也不錯 ).

於是, 趁著去 外家 幫忙的時候, 剪了幾根, 用來 阡插 看看.



隨便剪, 沒有特別挑選, 因此許多都沒有葉片. ( 據說那種比較不適合 ).

總共分成四個盆子, 兩個代表.

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不過, 只是用來嘗試而已. ( 失敗的話, 還可以重新來過 ).

只要能夠存活 1 或 2 棵, 也夠了.

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期盼許久的 粉豆, 終於開花了.

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豌豆 太晚下手, 還很早. ( 看到別人的, 早就可以採豆子了 ).

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第二梯次的 高麗菜 ( 雪翠 ), 似乎已經 開根 了. ( 首梯次是 初秋, 準備開始包心 ).

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首梯次 38 棵 的芥菜苗, 最終存活 37 棵, 努力成長中.

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混植 芥藍菜.

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混植 青江菜.

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黑葉白菜. ( 數量多到可以四處送 ).

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後面就是...哪天開始拔 白玉蘿蔔 回家吃, 還在掙扎中. ( 另一半 非常想採, 筆者還有些捨不得 --- 因為還在成長中 ).

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2024/12/13 德不孤, 必有果.

最近的黑葉白菜 " 大出 " ( 以家庭所需要的食用數量而言, 非跟職業農戶相比 ), 外家那裡送過許多趟, 附近親友也有送過好幾趟.

只是... 送別人吃, 不太需要送得 " 太勤 ". ( 養壞胃口, 偶爾送一次即可 )

因此, 12/10 的時候, 筆者決定 ---> 採一些, 去託一個 " 小店家 " 賣看看. ( 可能五年前, 也曾經如此 --- 後來懶得跟 便宜貨 競爭, 鄉下民眾都只管價位, 沒多久之後就放棄了, 又決定四處送人, 或是給 另一半 做人情, 連續不少年 ).

拿去加減賣, 別說能夠增加多少收入, 至少...補貼一點往返菜園, 或是送菜給 小女兒 的往返油錢也好.

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12/10 送去四袋. ( 一袋, 賣紅色的一張 ).

順便送了一包 ( 大概兩袋的份量 ), 給店家拿去吃. ( 店內煮午餐或是帶回家的晚餐 ).

本來 12/12 下午, 要去 " 看看狀況 " 的. ( 是否會連一袋都賣不出去 ).

因為雜事拖延....沒去, 延到 12/13 今天下午兩點多.

註 : 也真剛好, 12/12 週四沒空去 ---> 最近店家剛好已經改為週四公休. ( 本來週一 )

店家老闆娘說 : 賣掉三包. ( 三袋  )

然後拿了三百, 給筆者.

筆者說 : 剩下那一袋, 妳帶回去吃. ( 才擺第三天, 外觀的樣子還很好 ).

再註 : 筆者的菜, 相對 " 耐放 " --- 五年前託售的時候, 店家說, 外面批回來賣的白菜類, 次日就明顯萎縮, 賣相很差.... 筆者的菜, 連續擺了四天五天, 外觀幾乎跟第一天差不多, 直接還可以繼續賣, 不需要再特別去換或採新的.

天然種植的, 跟 化肥養大 的, 除了口感與風味差異, 連賣相都不同.

店家當然很高興. ( 又賺到一包可以吃 ).

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聊個幾句之後, 筆者問 : 幾點會收攤離開 ? ( 當時 14:25 )

店家答 : 大概四點.

筆者說 : 那我先去菜園, 再採幾袋來託妳賣. ( 次日週六, 據說人客較多... 能夠賣出三袋, 表示還是有人能夠接受 ).

然後趕緊到菜園採了一些, 回家秤重打包, 六袋屬於託售, 又另外送了一份, 給店家拿去吃.

進入店內, 店家手中拿了一百, 要給筆者. ( 筆者以為 ---> 她要補貼一點錢, 給送她吃的那袋 ).

筆者說 不用錢 啦, 送妳吃的.

結果是, 最後那一包, 本來擺在桌上, 某客人看到之後詢問, 然後就被某客人買走了.  ( 四包完售 ).

筆者收下, 閒聊一陣之後, 時間差不多, 筆者離開, 去處理另一件事.

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12/13 又是一早七點出門, 幫忙外家的事.

14:30 回到家, 另一半 跟 大女兒 14:50 要出門, 要去新竹市找小女兒. ( 一起在外吃晚餐 --- 小女兒工作太忙, 連續數週都沒能回家 ).

筆者換裝要去菜園之前, 另一半拿了 1200, 說要筆者拿去給某位 表哥. ( 同村的範圍內, 筆者有三位不同的姑姑, 其中兩戶的往來較密切 ).

因為, 另一半 回家看到預訂的蕃薯, 已經送到家門前了.

據說是 30 斤, 每斤 40, 共 1200, 但是該位表哥說  1000 就好. ( 可能另一半有打電話去問過吧 ).

連續兩次經過, 人都不在家, 筆者又特別繞到該表哥的田地, 看到人之後, 交付 1200 的蕃薯錢, 該位表哥只收 1000, 硬是 ( 堅持 ) 要退回另外的 200. ( 推拖一兩下之後, 筆者乖乖的拿回 200 ).

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然後, 表哥說等他一下 ---> 然後走去工寮, 拿了柑橘剪跟兩個塑膠袋.

然後 " 從遠方指示 " 可以採哪些橘子. ( 相關位置 ---> 兩邊相距百餘公尺 ).

筆者拿了剪刀與袋子, 準備走往柑橘樹....沒想到表哥又隨後跟來. ( 直接到樹的旁邊, 說明是哪幾棵之後, 又回去工寮忙其他事 ).

之後就是...採橘子了.

因為袋子不大, 回家之後也沒秤...估計可能有五或六斤. ( 砂糖橘 ).



柳丁, 17 顆, 估計可能四或五斤左右. ( 有得吃比較重要, 不用秤啦 )

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沒想到, 買蕃薯不但省了 200, 還額外多賺到兩袋橘子. ( 雙喜臨門 ).

四袋的白菜賣光, 增加一項 ---> 變成 三喜臨門.