農耕二三事-----法條又改了!

阿妙

飛蝴蝶 發表於 2014-12-4 08:57
冷壓一樣要蒸或炒過，不是消毒，裡面生物鹼沒破壞掉您不敢喝。

烤過了
生物鹼有破壞掉了吧?

我聽說蒸煮過是為了有更好的出油率?
小時候家旁邊的榨油廠
花生,芝麻烤熟輾成粉後
還有蒸煮的工序
小型家用榨油機需不需要這麼操作呢?

yum228228

copy 發表於 2014-12-3 23:28
妙姊,我看冷榨法有一道 蒸 的工序,有消毒作用,是有必要?
您這台榨油機需要多少費用?

哈哈!還是copy精明
你辛苦的做,我們是要看成果的!

山林雅境

阿妙 發表於 2014-12-4 09:57
烤過了
生物鹼有破壞掉了吧?

得到資訊還不是很清楚
好像是熱榨用烤的溫度比較高，烤過直接榨，再過濾，沈澱，就直接出油
冷榨用蒸的，溫度比較低，是類似妙姐的打碎蒸榨等等的過程。
冷榨工序多溫度低，比較能保護油質需求的成份，但榨出的油量比較少。所以價格高很多。
市面上表演的大多數是用熱榨的，所以是六七百元一瓶（看容量或是油籽來源）
苗栗特色館的熱榨有特別調低溫度，這點我想也是很窩心的保護油品，至於經驗可能就要實作來取得。買多有特價哦！其冷榨也有

阿妙

來盤地瓜吧~

阿妙

今天採的花椰菜~~

阿妙

當初想看它的花種下一塊根
幾年後成了一個大聚落
採來製成薑黃粉保存

阿妙

紅藜很美哩



桂竹園裡有嬌客的家

aray

阿妙 發表於 2015-4-5 00:32
紅藜很美哩

是哪位嬌客？

阿妙

aray 發表於 2015-4-5 01:13
是哪位嬌客？

應該是穿山甲的家

阿妙

多年的等待
終於看到大楊梅掛果子